我的天

手冲咖啡我觉得最重要的4个器具——手摇磨、手冲壶、电子秤以及温度计都具备了以后，我觉得接下来的东西相对挑选来说就没那么严格，而且价格也没那么贵了。

首先不可缺少的是滤杯。滤杯有很多款式，但用得最多最经典的是V60，经典的牌子是Hario，但我一个都没有。据说Hario树脂滤杯很经典很好用，但是我对塑料那种东西还是心有余悸，毕竟滤杯需要承受长期高温冲煮。即便肯出那个价格，我也不确定我买到的那个Hario的树脂滤杯到底是不是正版，但即便是正版，塑料还是有一定寿命的，所以我还是比较喜欢陶瓷滤杯。结束不锈钢滤杯之后，我买的是一个陶瓷的滤杯，一开始是瞎买的。买的是一个磨砂黑，冲煮的时候感觉也行，但感觉那个夹角不到60度。那个滤杯很便宜，之所以入手它就是因为它便宜，之后为什么我要把它换掉，其中一个很重要的原因是那个滤杯里面有棱，但是棱很浅。接下来我顺手带一件，买了一个塑料的滤杯。塑料滤杯的60度角做得非常好，所以滤纸上去贴合得非常完美，但正如之前我所说，其实我是有点担心那个东西耐热程度的。那个玩意是顺手带一件的结果，所以我根本没有研究过它是什么材质，之所以买回来，只是因为我想试一下。最后我买了一个白色陶瓷亮光的滤杯，那个滤杯我在一直使用，我不知道那个玩意跟正版Hario相比到底差了多少，但我个人感觉还是挺不错的。那个东西一直陪伴我，从完全的新手到现在基本能冲出自己喜欢的咖啡。实际上我也买过一个扇形的滤杯，也是白陶瓷亮光的，但我一直没有使用过，反倒是我妈用过。据说那个滤杯过滤速度会比V60慢一点。扇形的滤杯理论上应该配扇形的滤纸，但是当我把两个东西放一起的时候，发现它们根本不是一个世界的。我也不知道是因为那个扇形的滤杯仿得不够好，还是因为那个扇形的滤纸根本就不是配套这个滤杯的。把V60的滤纸折了一个角以后，放在那个扇形的滤杯里，却能贴合得很好，所以为什么居然会这样呢？手冲咖啡没有滤杯根本没法干，但除了经典的V60以外，其实还有很多类型的滤杯。不同类型的滤杯会有不同的特点。要根据你的豆子，你的冲煮手法确定你用什么滤杯最好。我是一个很抠的人，其它特殊的滤杯都很贵，不仅仅滤杯贵，配套的滤纸也很贵，所以我肯定选一个大路的，那么我的成本就可以降下去。

如果说滤杯我还费过神、我还挑过，那么滤纸我是从来不纠结的，哪个便宜买哪个。有人说没有漂白的滤纸会有木质味，但我一直都用那种滤纸，所以我也不管到底有没有味了。

买滤杯的时候，可能商家会同时推他们的分享壶、架子之类的东西。分享壶我感觉就像是一个有手柄的锥形瓶。其实分享壶不是必不可少的，但如果你冲煮出来的咖啡，不仅仅是你一个人用，还要给别人的话，有个分享壶会方便一些。分享壶的体积必须是你过滤液体的两倍或者以上，因为只有那样你的分享壶的液体才能晃得起来。容易摇匀法则跟锥形瓶差不多，锥形瓶适当的液体量是其体积的1/3。冲单人份咖啡的时候我也用分享壶，是因为如果直接冲在我的杯子里，我的杯子很难晃起来。如果不用晃个方式，估计我就得找个搅拌棒之类的玩意。与其那样，我还不如直接搞一个分享壶，那样的话我就顺便可以看滤液的颜色是否到位，同时过滤的时候，因为分享壶通常都是无色透明的，也好看到底过滤完毕了没。

罗列一下我的手冲咖啡清单：手摇磨250元，手冲壶30元，电子秤20元，机械温度计10元，陶瓷滤杯15元，高硼硅分享壶10元，合计335元。手摇磨的价格就占了75%，其它东西加起来还不到100块钱。把这个费用的大头都花费在手摇磨上是绝对值得的。我这个清单属于穷鬼系列。对高端人士来说，这个总价光买个手摇磨都远远不够。有些甚至买不到一个他们喜欢的控温手冲壶。

富人有富人的玩法，穷鬼有穷鬼的玩法，如果你只是一开始想磨练技术，我感觉直接买咖啡粉练习也完全可以，但是没有了手摇磨，就少了一个很重要的控制因素玩法了。

手冲咖啡系列导航：
1、2025-09-05 开始正经地喝咖啡：咖啡磨
2、2025-09-06 喝了很多：咖啡豆
3、2025-09-07 咖啡磨和滤杯的弯路：咖啡磨、滤杯
4、2025-09-08 手冲壶碎碎念：手冲壶
5、2025-09-09 咖啡秤我之见：电子秤
6、2025-09-10 入手温度计的必要性：机械温度计
7、2025-09-11 手冲咖啡总结篇：滤杯、分享壶

我是去年7月开始投篮训练的，还差几个月就到一年了。一开始的时候我去得比较频密，有可能一个星期去两次，后来就变成了规律的每个星期只去一次。其实在我第1次去的时候，我已经下定目标，我要攻克三分球，虽然之前好长一段时间，我练习的都只是罚球。我先在罚球上找感觉。从双手推出去到单手发力，然后再到从灰Sir的教程里学会各种东西，比如怎么持球，手应该怎么发力，球的抛物线应该如何控制等等，虽然最终我不完全按照他的方法投篮，毕竟男女有别，身高差异也挺大的。所以我猜他们站在三分线上投球，其实就跟我站在罚球线上感觉差不多，不需要竭尽全力，但却需要不少控制。我在罚球线上花了很多时间，为的是纠正姿势，为的是找到那种感觉。很多个晚上我的所有投球基本上都是围绕罚球线。除了罚球线，我会在禁区的几个定点投篮，但是除此以外，我几乎不会在其它地方投篮。那个时候要我在三分线上投中一个，那可是要费九牛二虎之力的。一个晚上能投进一个就已经很神奇，如果能中三个那是简直要开个party庆祝的节奏。好长一段时间，每次去练习我都要在罚球线上投中起码200个球，然后才算罢休，但如果那样的话，我就没有多少时间去练我的三分了。为了能有更多时间练习三分、去实现我的最初梦想，我必须把罚球线投篮的数量降下去，降到100个。然后我就可以把我定点投篮的位置慢慢地后移。先是罚球区的半径中，然后是罚球区的弧顶，最后站到三分线后面。

从罚球到三分线，就距离上来说不是很远，但是就我个人的感觉来说，实在太远了。在三分线上投篮，每一球我都得竭尽全力，不仅仅是手上使劲，准确来说是浑身发力。所以站在三分线上投篮，即便有人一直给我捡球、给我喂球，我光是站在那里投篮，因为每一球都很耗费体力，连续下来我依然会微微气喘，就更不用说每一球都是我自己扔出去，然后再自己捡回来。但这样也有个好处，如果我只是一直在那里跳投，对身体某些部分的肌肉群可能伤害更大，捡球对我来说是个调剂缓冲。

一开始的时候，我躺在自己家床上往天花板推篮球，有时能碰到，有时不能碰到。当我肯定能碰到了以后，我开始躺在地板上练习。连续好多个月，每次推两三百个，我能碰到那么几次，而且那都是在有点发力过度变形的前提下。现在，在活动开了以后，我可以在很控制的前提下让几乎每一球都碰到天花板（住宅楼层高度为2.8米）。碰天花板一开始的时候或许是若有若无地蹭一下，现在有时准确来说是撞在天花板上再反弹下来，球回落得更猛了，我随时担心被我妈发现又或者被楼上投诉…… 投三分需要腿部力量、需要核心力量，但手臂力量、手腕和手指的控制从来都是默认选项。看上去是柔的，但内里的刚必须有。

在三分球的路上，我经历了什么呢？我是怎么走到现在的呢？这周的投篮，50分钟里，我完成了5定点（正中、左右45度各20个，底角0度合计40个，因为底角的球太难捡了，而且实际上左右0度差别不大，所以合并计数）合计100个三分球的投篮。之前的三周我都做到了48分钟完成弧顶正中100个三分球。我这一周我把那变成5点，居然只多花了两分钟。一直以来我的三分球完全只在正中弧顶练习，但即便角度作了变化，我依然能有这样的命中率。从心理上来说，真的太鼓励人了，甚至让我觉得就像是在做梦。如果有个旁观者，如果老天爷在看的话，他们会觉得这很正常，这是我应得的。我做了很多的俯卧撑。上班的时候我不坐凳子而坐在没有任何固定的瑜伽球上超过半年。在有意和无意之中，我在其它运动，比如单排轮滑，也比如动感单车上面体会到重心以及过去很多年我都一直没有调用起来的某些腿部肌肉群。现在投三分球我依然需要很努力，但我也有了自信。虽然每一球投出去的时候，我依然有强烈前冲的趋势，但我能投进，而且还能连中。不好看，但好使。之前从来没有一项运动曾让我花费如此长的时间去修炼、去进步。现在，我依然觉得自己在进步的路上。

发现更强大的自己，这感觉实在太好了。

天天都在写东西,写到我都觉得自己有些江郎才尽的地步了。我知道这个时候我不应该分心去做其他事，比如看一下书，又或者是看过电影，但问题是我这么做死逼自己，一直都写各种总结，写各种报告，写各种分析，到最后我都已经不知道如何再继续榨干自己了。昨天下午我把自己的年终总结写完了。写完以后觉得字数有点多，所以今天可我可能还得砍掉一些昨天我意气用事写上去的东西。其实去年我写得比今年长，但我觉得今年的表格好像不太够用。写那么长，读的时候也麻烦，毕竟只是读一读而已，没有人会真心去看。今天我要删掉的主要是一些细节类的东西。因为那些东西并不需要明摆出来。

写完今天的年终总结以后，我还有一篇国粮局直报系统的分析要写，但那个东西我实在不想花心思了。按照去年的套路，直接把数据改掉，把某些句子调整一下也就可以了，因为相对于其他的分析，我觉得那个纯粹是一个多余的存在，因为按照他们的套路出牌根本不可能整出什么我觉得很有意义的东西。有意义的东西我在其它分析里早就挖掘过、写过了。之所以还得写这篇，纯粹是完成一道手续。其实我觉得那篇分析是没必要写的，尤其是对我这种最最基层的单位。上一次的统计培训也说过，国粮局那些人没想过我们这些基层单位能写出些什么。因为我们手头上的数据就只有我们自己的，应该认真地去写这篇分析的起码得是一个地区，比如说一个市或者一个省的相关负责人。做这些事的都是公务员，而且还是相关专业毕业的高材生，他们肯定能写得出来，但是他们愿不愿意写那有是另外一回事，又或许他们只想让下面的人写上来，然后他们各种复制粘贴。虽然我知道直接这么干一点意义都没有。对他们来说，我们交上去的东西，没有什么存在感，但既然这样，为什么还让我们交上去呢？他们让我们按时交数据，这个我没意见，但为什么我们也要把分析交上去呢？虽然很不愿意写那篇东西，但是工作还是得完成，那我就只好以应付的方式凑一下数。一定程度上，即便是我用来凑数的东西，通常也会比其他人好那么一点。

以前我觉得写分析之类的东西是水到渠成的事。之所以那样是因为从原始数据的生成到最后的成文都由我亲自完成。分析和写作是最后的步骤，相对于前面的原始数据生成，后面的算是简单多了。现在情况不是这样，原始数据我需要收集汇总挖掘。的确，数据不是我生成的，但如何通过各种手段发现其中的规律就是我的工作。可以这么说，以前我从来没有非常纠结过数据背后的那些东西，但现在我手头上的数据多了，显然只是简单的罗列出来没有一点意思，但怎么才能找到我自己觉得有意思，别人也觉得有意思的东西呢？或许如果我经过专业的学习，我不会这么彷徨，但现在，有时我真的不知道该从哪些方面出发、有针对性地挖掘出某些观点。

新招聘回来的那些大学生到位以后，我真的要虚心的请教一下专业领域的他们。

总是抱怨别人这里不好那里不好，其实不如抱怨自己，到需要采集数据的时候我才发现自己的一些设置不完善。有些数据需要聚合，有些数据需要拆分。到底如何把握那个度，至今我仍没有一个确切的答案，把数据聚合起来的确可以让我省事。有些要拆分的东西如果不把那分开，根本没把得到一个正确的答案，但是如果把数据拆分得太多，到聚合的时候你又真的是不知道该如何下手了。规则是我定的，但当我自己整理的时候也发现问题，理论上这个东西可以通过设计好正确的逻辑去避免，但问题是，连我自己都说不清，我怎么能要求别人做出我需要的效果呢。今年的数据收集我基本沿用的是去年的方法，但明年我会对数据进行一些增加或者减少一些不必要的工作量，完全就不需要一再重复了，这样可以减少我每天处理基础数据的时间，而在一些没办法通过基础数据整合出来的东西，我必须用更详细的方法记录下来。今年让我很麻烦的那些拆分与整合的数据，是因为今年一开始的时候我一直没有做好收集工作，而是过了大半年以后我才开始着手慢慢找回来。虽然这样也行，但是数据多的时候自然就会默认产生惰性，批量生产的时候人难免会犯错，那个错误到底在哪里，你又实在是说不清。

我觉得最应该改变的是我要把正在使用的Office系统换掉，从2003换成2016，因为在数据查询方面，2016加的某些功能是2003无论如何都做不到的。比如说数据的不聚合功能，通过那样的方法可以轻松地对文字进行数据透视，但2003的数据透视表就只能把所有信息用数字的方式表达。明明可以通过窗口界面进行的外部数据联合查询，但是在2003里就只能使用脚本编写，虽然也能达到类似的功能，但显然这有点繁琐，而且必须小心翼翼，稍有差错就没有然后了。2016很早我就想换掉了，但是我需要使用的电脑是我家里那台跟我单位工作的这一台。该怎么说服领导让他给我买正版软件呢？或许别人会说用WPS不行吗？显然，Office跟WPS不是一回事，差太远了！专业的人不会用WPS，因为那只是一个高仿，核心的东西他们永远放不完全。2016这个东西貌似网上没有一个完美的破解版。几乎所有破解的版本最后只能过一段时间就去注册一次，才可以让软件继续使用。与其这么麻烦，不如直接买正版。半年之前，到处都可以买到2016的正版，但现在，微软官方商城的价格被提到非常高，而其它我知道有卖正版的地方貌似都已经不卖了，至于为什么，是因为微软在推他们的Office365。他们希望你每年都为软件给钱，而不是一次性地把软件的使用权买断。这样的话他们就可以一直赚钱，同时也保证了你可以一直使用他们的更新服务，让你的软件随时保持最新版本。对联网的人来说是完全没有问题，但是，在中国这种特殊的国情之下，有些时候，我们的网络真的不怎么好，虽然理论上的网速很快，但实际上让人很着急。使用盗版软件是我们一向的作风，使用正版软件还是得每年都给钱，这会让人有点难以接受。我个人觉得给钱买服务这完全是可以的，但估计我的领导不这么认为。虽然，只要我提出要求，估计他们会允许我在这方面每年都投入几百块钱买正版软件。别人不会向他提这个要求，因为他们的工作不会迫切地需要用到这个。这也是我跟他们很不一样的地方。但同时我也会遇到这么一个问题，领导会不会说你找一找有没有破解版本，那么就可以省下一笔钱了。虽然即便那笔钱省下来了，还是不会到我的口袋里去。既然付得起钱，为什么要用盗版软件呢？破解版某些功能是憋足的，你得到完整的售后服务，何必呢。

我需要变好就必须改变，要改变就必须得思考总结。

这个端午假期不知道怎么就已经过完了，感觉自己没做过些什么。虽然是世界杯期间，但是我却没看一场球，即便新闻也没有看全。的确看过一些球，但是那都是精选部分，我最想看的比赛我都没去回看他们的详细内容。同样没有看的还有电影，一部电影都没看，因为根本没时间。本打算把看电影的时间留到晚上，但是到晚上的时候发现还有一堆事还没做，整着整着就没时间，因为又到睡觉的点了。这个端午假期做得最多的是是看社区动力的后台，然后不断地用FTP和Notepad++修改社区动力的前台。上一次做这些网页模板到底是什么时候的事我已经不记得了，但即便很久都不干，那种能力还会在。因为曾经我真的扔过很多时间在那里。所以相对于其他人来说，我能发现一些他们不知道的问题，我能解决一些他们无解的问题。对他们来说，我就像一个神一般的存在横空出世，但对我来说，这很平常。闻道有先后，术业有专攻，仅此而已。我在我曾经最熟悉的东西上做一些控制而已，显然这再普通不过了。让我觉得烦的是一些很简单，但是却要不断重复的事情。那东西还不是Excel，你还不能写个VBA来解决问题。那些操作很苦逼，但做完一次以后，还得继续做，重复两三次，对我来说，这很烦。不想偷懒的程序员不是好的程序员。

在运动方面，这个端午我也的确几乎没做过什么，除了最后一天去跑了个5K。本打算跑10K以上的，但是开跑过后我就知道那只是妄想。现在我觉得10K也是个很漫长的距离，于是这个月的月跑量能不能达到100K也是个问题了，现在看来非常有难度。而之所以，昨天之所以跑了5K就结束，是因为我明显地感觉到气短。随着跑步时间的延长，那种感觉越发强烈。都喘不过气了还怎么跑，那倒不是因为我跑步的呼吸方式有问题，而是因为身体跟平时有点不一样，我必须得接受这个事实，所以我昨天接受了这个无奈。有些时候是我们的懒惰在作怪，但有些时候情况就这样。为了不让家人担心，为了好好保护自己，我们要学会听从身体的声音。几乎没有运动，晚上睡觉也不太早，一天到晚除了出门就都只是坐在电脑前进行鼠标和键盘操作，所以感觉，这个端午节下来，重了不少。而且端午节假期还不断地吃吃吃，尤其是吃了不少了粽子，这简直就是雪上加霜的节奏。

如果可以重来，这个端午假期，我要怎么规划呢？估计会比现在好一点，但总的来说也不会好到哪里去。如果一开始就有规划，起码这个假期我能看上一部电影。这个假期我也会安排一些跑步以外的运动。没有计划的人生真的是很糟糕的人生。所以往后的周末和小长假之前最好还是先规划一下我要做些什么。虽然很多时候，计划赶不上变化，但如果不做计划，情况会更糟。

就个人而言，这个端午我的确出了体重外没什么所得，但就印坛来说，他们很多东西都恢复正常了，虽然还有个大问题没解决。