我的天

手冲咖啡我觉得最重要的4个器具——手摇磨、手冲壶、电子秤以及温度计都具备了以后，我觉得接下来的东西相对挑选来说就没那么严格，而且价格也没那么贵了。

首先不可缺少的是滤杯。滤杯有很多款式，但用得最多最经典的是V60，经典的牌子是Hario，但我一个都没有。据说Hario树脂滤杯很经典很好用，但是我对塑料那种东西还是心有余悸，毕竟滤杯需要承受长期高温冲煮。即便肯出那个价格，我也不确定我买到的那个Hario的树脂滤杯到底是不是正版，但即便是正版，塑料还是有一定寿命的，所以我还是比较喜欢陶瓷滤杯。结束不锈钢滤杯之后，我买的是一个陶瓷的滤杯，一开始是瞎买的。买的是一个磨砂黑，冲煮的时候感觉也行，但感觉那个夹角不到60度。那个滤杯很便宜，之所以入手它就是因为它便宜，之后为什么我要把它换掉，其中一个很重要的原因是那个滤杯里面有棱，但是棱很浅。接下来我顺手带一件，买了一个塑料的滤杯。塑料滤杯的60度角做得非常好，所以滤纸上去贴合得非常完美，但正如之前我所说，其实我是有点担心那个东西耐热程度的。那个玩意是顺手带一件的结果，所以我根本没有研究过它是什么材质，之所以买回来，只是因为我想试一下。最后我买了一个白色陶瓷亮光的滤杯，那个滤杯我在一直使用，我不知道那个玩意跟正版Hario相比到底差了多少，但我个人感觉还是挺不错的。那个东西一直陪伴我，从完全的新手到现在基本能冲出自己喜欢的咖啡。实际上我也买过一个扇形的滤杯，也是白陶瓷亮光的，但我一直没有使用过，反倒是我妈用过。据说那个滤杯过滤速度会比V60慢一点。扇形的滤杯理论上应该配扇形的滤纸，但是当我把两个东西放一起的时候，发现它们根本不是一个世界的。我也不知道是因为那个扇形的滤杯仿得不够好，还是因为那个扇形的滤纸根本就不是配套这个滤杯的。把V60的滤纸折了一个角以后，放在那个扇形的滤杯里，却能贴合得很好，所以为什么居然会这样呢？手冲咖啡没有滤杯根本没法干，但除了经典的V60以外，其实还有很多类型的滤杯。不同类型的滤杯会有不同的特点。要根据你的豆子，你的冲煮手法确定你用什么滤杯最好。我是一个很抠的人，其它特殊的滤杯都很贵，不仅仅滤杯贵，配套的滤纸也很贵，所以我肯定选一个大路的，那么我的成本就可以降下去。

如果说滤杯我还费过神、我还挑过，那么滤纸我是从来不纠结的，哪个便宜买哪个。有人说没有漂白的滤纸会有木质味，但我一直都用那种滤纸，所以我也不管到底有没有味了。

买滤杯的时候，可能商家会同时推他们的分享壶、架子之类的东西。分享壶我感觉就像是一个有手柄的锥形瓶。其实分享壶不是必不可少的，但如果你冲煮出来的咖啡，不仅仅是你一个人用，还要给别人的话，有个分享壶会方便一些。分享壶的体积必须是你过滤液体的两倍或者以上，因为只有那样你的分享壶的液体才能晃得起来。容易摇匀法则跟锥形瓶差不多，锥形瓶适当的液体量是其体积的1/3。冲单人份咖啡的时候我也用分享壶，是因为如果直接冲在我的杯子里，我的杯子很难晃起来。如果不用晃个方式，估计我就得找个搅拌棒之类的玩意。与其那样，我还不如直接搞一个分享壶，那样的话我就顺便可以看滤液的颜色是否到位，同时过滤的时候，因为分享壶通常都是无色透明的，也好看到底过滤完毕了没。

罗列一下我的手冲咖啡清单：手摇磨250元，手冲壶30元，电子秤20元，机械温度计10元，陶瓷滤杯15元，高硼硅分享壶10元，合计335元。手摇磨的价格就占了75%，其它东西加起来还不到100块钱。把这个费用的大头都花费在手摇磨上是绝对值得的。我这个清单属于穷鬼系列。对高端人士来说，这个总价光买个手摇磨都远远不够。有些甚至买不到一个他们喜欢的控温手冲壶。

富人有富人的玩法，穷鬼有穷鬼的玩法，如果你只是一开始想磨练技术，我感觉直接买咖啡粉练习也完全可以，但是没有了手摇磨，就少了一个很重要的控制因素玩法了。

手冲咖啡系列导航：
1、2025-09-05 开始正经地喝咖啡：咖啡磨
2、2025-09-06 喝了很多：咖啡豆
3、2025-09-07 咖啡磨和滤杯的弯路：咖啡磨、滤杯
4、2025-09-08 手冲壶碎碎念：手冲壶
5、2025-09-09 咖啡秤我之见：电子秤
6、2025-09-10 入手温度计的必要性：机械温度计
7、2025-09-11 手冲咖啡总结篇：滤杯、分享壶

网购多了，遇到的奇葩事和自己在不知不觉中干的奇葩事也越来越多。比如说，记得从前为了买一个电子秤，我在京东买了又撤撤了又买，足足三回，最终我也不是在京东买到的，而是去天猫买了。因为天猫的价钱比京东便宜了几块，而且还包邮，如果是京东，我还得考虑怎么凑单。昨天我也干了这么一件奇葩事，上午，我在天猫买了米兔积木。在我下单的时候，指尖积木广州没货，只有北京以及那里附近的省份有货。到了晚上我再去看那个指尖积木的时候，发现广州终于有货了，有28件，但每人限购五件。那个东西要买150块才包邮，9块9的东西要买150块太难了。天猫有货，但小米商城还是没货，京东我更不奢望会有，因为之前它连卖那个货品的页面都没有。我先去看了看我早上的订单，付款超过12个小时，居然没有物流信息，没说已经发货了。于是我就大着胆子第一次在天猫那里退款。之所以退款，是因为我看到指尖寂积木，那里说满150块包邮，本来我的米兔积木就199块，再加五个9块9，肯定包邮。所以我大着胆子把上午的订单设置为了退款。退款以后，我又下单了五个9块9的积木和一个199的积木。结算的时候才发现，还是收了我十块钱的运费，真搞不懂他们到底是怎么回事。之前我也遇到过这样的事。在某个小店买单品的时候是包邮的，但是当我加上其他东西后就不包邮了。看到这个状况，我肯定不下单。接着我回去看那个我已经退款的单，我想取消退款，但无论如何都找不到可操作的地方。因为已经在天猫折腾了一番，所以我去了小米商城下单了米兔积木，因为我默认那个退款的单子是不会再有然后了。

让我觉得非常惊讶的是今天早上8点多我就收到小米商城的信息说我的订单已经在派送。让我吃惊的是九点多已经派送到单位了。当时我觉得很兴奋，但是当我进去淘宝看了一下以后，傻眼了，那个申请退款的单据然也派送成功了。想都不用想，两个单肯定是出自同一个库房，走的都是顺丰，还是同一个快递员派送的。对比两个包裹的时间，几乎任何环节都是完全一致的。我的第一个反应是，该不是小米商城和天猫上的小米旗舰店实际上是同个单的操作吧。但这不对劲啊，明明昨天晚上我申请了退款的那个单，现在退款的那个按钮又出现了，往后还有派送成功。解释只能是不知道为什么他们取消了我的退款，而且没有给我任何解释，那个物流按照之前的程序继续走下去。如果昨天晚上我不是看到物流根本没有信息，我不会想到要选退款，也就不会出现今天这种在两个平台下了两个订单的情况。于是我第一时间就去找天猫的客服。之所以犯错是我觉得非常有可能是他们接单以后实际上已经做好各种准备，只等快递公司去揽收，但是他们却没有及时去天猫做卖家已发货那一步，所以作为买家根本不知道他们已经完成操作。从另一个层面说，如果他有留意买家的信息，发现买家已经要求退款了，怎么还会继续发物流呢？问了客服以后，这个操作可能因为这个商品本来就有买运费险，所以退货的那个运费不用我出，当然商品他们也要全额给我退款。我要做的是打电话给快递员，叫他去单位把那个快件收回。我还得打电话给单位的保安，告知他们快递员将会有这个操作。虽然今天遇到了这种奇葩事，但整个流程走下来，算是比较顺利，虽然在12小时之后，我还没有收到确定退款的信息，估计要等物流再把那件东西运回小米的发货地，然后我才能收到钱。

为了那个9块9的指尖积木，我真的折腾了一大番，而且还是用接近两百块钱去折腾。折腾完网店以后，今天我去了小米之家碰运气，想看找不找得到指尖积木，结果发现实体店里面大把。我拿了八个去埋单，买完以后才发现价格好像不对。回去找他们，他们拿起单才发现，我买的是八个，但是却收了我九个的钱。退是肯定可以退的，但我也懒得那么做了，直接多拿一个。

折腾得如此彻底的小米经历，我还是第一次遇到。不过那个让我费尽心血的9块9指尖积木还真挺好玩。