我的天

每当要进行集体活动，要包饺子的时候，我才发现原来我身边很多人都不会包，无论是我的大学同学，还是工作以后我的同事。我的同学不会包饺子这个还可以理解，因为南方人通常来说吃饺子的几率不高，北方人逢年过节必定吃饺子，但是南方人几乎没有这些习惯。大学的时候，我的同学绝大多数都是广东的，所以为什么他们要搞包饺子这种集体活动呢？

昨天是元宵节，单位搞了些活动，比如说包汤圆，比如说包饺子。跟我的大学同学比起来，单位里起码有一半的人以上都是外省的，他们之中的很多都来自河南，但他们居然也不会？？？最后剩下包饺子的人不多，有些人只是玩一下就走人了。男的不会包，女的也不会包，有些觉得自己会包，实际上那种手法就像是完全不会包饺子的人直接把皮捏起来。直接把皮捏起来这个操作幼儿园的小孩子也体验过，那就是纯粹把肉放在饺子皮里，外面沾一圈的水，然后把皮对折起来。我不记得幼儿园的时候包过汤圆，但我们真的包过饺子，当时老师就是这么教的，绝大多数同学也是这么做的，当然有些很神奇的例外。我算是运气比较好的，因为在幼儿园包饺子之前，我已经在家见识过。但是用那种最基础的办法把饺子包起来，总会被家里的大人笑话。

虽然我是一个土生土长的广州人，但是在我小的时候过一段时间家里就会吃一顿饺子。为什么会有这种习惯，我也不知道，反正过一段时间家里就会包一次，在外婆家包，在我自己家也包。但是我们不像北方人，逢年过节都要吃饺子，对我们来说，饺子不是一种仪式感，是一种比较麻烦的东西，当我们想的时候就可以吃，但不会经常做，因为当时的市场还没有配备绞肉机这种东西，要吃饺子就得自己用刀剁肉馅，显然这个操作很麻烦。而且相对于吃一顿普通的饭来说，吃饺子的时候需要用到的猪肉也比较多。肉的比例比较多，大家吃的量也比较多，所以简单来说就是吃一顿饺子费用很高，而且还很麻烦。

不知道从什么时候开始，我学会了用我妈的手法包饺子。然后每次当我提出要吃饺子的时候，我妈就负责准备馅料，我负责包。当我做其它事，不在我妈催促我开始的时候开始，她总会把我骂一顿。当我的饺子包得不够好，煮的时候开口漏馅，她更加会把我骂得死去活来。我就是在这种环境下成长起来的，包得不好看要被笑话，水煮的时候开口更加会被骂得一塌糊涂。吃饺子是为了可以大口痛快地吃肉，但是在那之前要一个雷都不睬，那真的是很难。但也正是因为这样，所以把我训练成我包的饺子外观不错，不会开口，同时速度也很快，因为速度太慢的话，我妈在我包了一半的时候开始煮，如果她煮好了我还在还在包，显然又免不了一顿责备。

北方人包饺子是一大家子，一起开动，有的人和面，有的人擀皮，有的人包，有的人煮，但在我家。饺子皮是现成买回来的，所以就只有一个包饺子和煮饺子的流程。无论是什么牌子的饺子，我一直觉得家里自己包的饺子是最好吃的。韭黄猪肉馅的饺子点酱油和致美斋浙醋的味道至今是我的最爱。

暗黑模式这种东西我觉得是一发不可收拾的，当我习惯了暗黑模式后，要我重新回到普通的白天模式，我觉得眼睛适应不过来。以前我写代码用的是Windows的记事本，后来用的是Notepad++，再后来，当我用上VS Code以后，当我习惯了用暗黑模式写代码以后，根本是回不来了。觉得不用那个写的话会觉得很不顺手，会根本不在状态，当然实际上当我在Office里写VBA的时候一点办法都没有，因为他们根本没有暗黑模式。VS Code默认的暗黑模式高亮非常的舒服，我不明白为什么大家都是微软家族的，为什么VBA这种东西就不能在我习惯的VS Code客户里进行，实际上现在Office内置的VBE已经具备了自动纠正功能，比如说空格，也比如说大小写。既然这样的话，为什么他们不顺便给我一个暗黑模式？

语记的暗黑模式，应该说现在的语记的暗黑模式是有问题的，我尝试不使用暗黑模式，结果还没开始就已经觉得眼睛受不了，太亮了。

暗黑模式这种东西在我记忆之中是跟。三星的AMOLED屏一起出现的，因为那种屏幕如果用暗黑模式就会很省电，因为黑色的部分会直接不发光，只会在不是黑色的地方点亮，于是就很省电了。那些屏幕的手机就可以在息屏的状态下显示时间而不耗电。我从来没买过AMOLED屏的手机，因为一开始的时候，那种屏幕的手机太贵了，那种屏幕的手机通常意味着自带屏幕指纹功能。

我是那种很多年都不换手机的人，虽然现在AMOLED屏幕的手机已经很普遍，而且价格也不贵，但有点出乎我意料的是现在的手机尤其不是高端的手机，即便配备了AMOLED屏，他们也不继续使用屏幕指纹，而会选择侧面指纹按键。为什么要这样呢？当然了，如果手机价格在3000块以上，不可能不配备屏幕指纹。过去那么多年。如果单纯算手机的价格的话，我没有一台手机超过1500块。一开始的时候是因为没有那么贵的手机，买小米1S青春的时候，买手机是要靠抢的。我也想买小米1，但抢不到。当时我并不知道小米1S青春跟小米1有什么区别，那些区别会导致什么样的后果。之所以要买小米4C，是因为小米1S青春的蓝牙不支持小米手环。我那个时候我又真的很想使用手环，因为不知道从什么时候开始，支付宝就有了计步种树这个东西，但小米1S青春几乎不支持。买红米Note7是一个迫切的需要，因为小米4C的电池已经不行了，已经到了那种不知道什么时候就会尿崩的地步。所以总的来说，这10年来我买智能手机不是因为我想要，而是因为我真的需要。虽然实际上一开始的时候买小米1S青春是因为我想体验智能手机，那个时候我的MOTO L72一点问题都没有，除了不能上网。当时大家都在用智能手机了，而我这依然只能用MOTO内置的那个文字版的微博刷消息，实在太难了。 当网友要给我文字直播WWE的时候，他只能不断地给我发短信。智能手机的确让我们的交流便捷了很多。

但在不知不觉中，我们也被智能手机绑架了。

很小的时候爸妈就给我买了一双旱冰鞋，但是那双鞋是没有轴承的，所以虽然是旱冰鞋，但实际上仅仅能滑而已，没什么速度可言。当时家里不大，客厅有一条宽度不到1米的走廊通向厨房。我很喜欢在那里全速滑行，虽然是全速，可能因为当时我太小，而我的旱冰鞋也只是仅仅能滑动而已，所以从来没有发生过任何问题。我也从来没感受到什么重心不稳之类的东西，每次都是全力往前冲。

我就读的小学面积不大，总是说有一大片地要征收回来，那将成为我们的操场，但实际上一直没有实现，起码在我毕业之前都没实现。但我们有一块很平很平的小操场。学校在建那片操场的时候就已经计划好，要把那里的水泥抹得很平，四周装上不锈钢栏杆，那是我们的旱冰场。寒暑假的时候学校会请教练回来教我们滑冰。直到那个时候，我才终于买了一双真正的双排轮滑鞋，但是买的不是那种一体成型的鞋，是需要穿着鞋，然后再上去固定的款式。那双轮滑鞋已经很多年都没动过了，那依然放在我家的某个鞋盒里。广州是一个不下雪的地方，但是在我小的时候还是有不少旱冰场。小学里就有一个，虽然绝大多数时候都不会有学生在那里溜冰，因为即便是下课的时候在走廊跑步也是禁止的，就更不用说在人很多的操场上溜冰了。离我们学校不远有个广州造纸厂，他们的厂区很大，工人很多，也有很多体育配套设施，比如说游泳场，旱冰场和足球场等等。学校里不能随便溜冰，但是我们可以去纸厂的旱冰场玩。旱冰场这东西5块钱就可以玩一整个下午。跟学校的旱冰场最大的区别在于他们有一个波浪形的区域。那是用来玩花样的。站着通过我没有一点问题，但是当我的同学邀我一起以蹲着的形式通过的时候，显然我就不行了。因为全蹲的时候我没办法控制双脚一直保持平行。全蹲的时候我一定是外八，这样的话是无法前行的，最终只会一屁股坐在地上。我没办法平行全蹲也一直让我成为同学的笑料。到现在为止，我依然没办法在脚掌完全触地的情况之下，双脚平行全蹲。这是天生的缺陷，虽然通过后天的训练应该可以克服。如果当我还很小的时候就发现了这个问题，在我的柔韧性还没怎么固定下来的时候就开始纠正，这个估计是纠正过来不太难，但是当我意识到这个问题的时候，我已经太大了。

小学时候穿的旱冰鞋一律都是双排的，无论是学生的还是老师的，我们甚至没见过单排的旱冰鞋。那只会在某些非常特殊的极限运动场景里才会看到，身边的人都不穿那个，情况跟现在好像刚刚相反。

多年以后，广州市的旱冰场一个接一个消失，情况就像从前广州有不少的舞池，很多人会在那里跳舞，但现在舞池这种东西在广州基本找不到了，旱冰场也剩下没几个，取而代之的是大家不在固定场所溜冰，大家会选择穿上单排的轮滑鞋在各种你想到又或者想不到的地方练习或表演。

虽然我只是个30来岁的人，但我的的确确已经感受到了时代的变迁。

我到底有多喜欢看体育比赛呢？我也不知道。到底是谁让我有这种习惯了呢？我也说不准，因为我爸我妈从来不会主动转到体育频道看比赛。

还记得中考前后，我非常喜欢看X-GAME。各种极限运动都喜欢。轮滑、滑板、BMX，任何类型都可以，只要我看到某个体育频道正在播那个我就肯定不让他们转台。后来我看得越来越少，首先是因为我看电视的时间不多了，其次可能是因为电视里转播极限运动的时长大大缩短。现在我几乎没有在电视上看那东西了，其中一个很重要的原因可能是如果现在要看体育比赛，我会选择CCTV，而之前通常我会看竞赛频道或者广东体育。

体操、跳水、网球、篮球、田径所有我都会欲罢不能，但是我却很少把羽毛球或乒乓球一直看下去，同样让我没办法看下去的还有MMA，我可能会看拳击、跆拳道或者柔道，但是我不喜欢MMA。举重也很好看，击剑虽然通常都是看了个寂寞，但是我也喜欢看。跟夏季运动比起来，冬季运动我看得很少，而且大概都只会在冬奥会期间看到。花样滑冰很好看，但与其说我是看花样滑冰，不如说，我只想看某些选手，但是要等待某些选手的出场，却要很长时间，于是非常有可能我看着看着就睡着了。但不知道为什么睡到某个时候我就会自然醒来，发现原来我等待的那个选手终于出场了。

在各项体育比赛里，我觉得100米和短道速滑是最让人心跳加速的。跟100米比起来短道速滑更加让人紧张。因为田径的100米是在划定的赛道里跑的，但是短道速滑即便是最短的距离，也得在那个小小的冰场上转上几圈。转上几圈的后果就是非常有可能你会跟对手有非常近距离的身体接触，一旦接触一旦阻挡就完蛋了。发生摔跤肯定没戏，但即便没有摔跤，但事后被裁判经过回放判罚为阻挡也依然没戏。大家实力都那么的接近，大家都那么的想赢，身体接触在所难免。我们不想干扰别人，也不想被别人干扰。但是却没有绝对的实力把对手抛离，或者被对手抛离，于是各种意想不到的事情都会发生，最后夺冠的那个可能不是最强的那个，而最强的那个可能因为某些疏忽或意外跟奖牌无缘。所以最终要拿到短道速滑的金牌那得靠多强大的心脏、多强大的心理以及多强大的能力啊。我这只是在电视机前观战的尚且有这种感觉，就更不用说在场上拼命的他们。短道速滑非常快，大概80秒男子就可以完成1千米。如果在田径场上要完成1千米，起码需要两倍的时间，在游泳池要完成这1千米，估计得4倍的时间。电光火石般要拼速度也要拼角度，要让自己滑得更快，也要尽量挡住对手的前进路线不让他们超越，这实在太难了。

看着运动员穿的冰刀在冰面上飞舞的时候让我有个冲动，是时候把自己沉睡多年的单排轮滑鞋拿出来玩一玩了。小学的时候，学校虽然很小，但是他们把水泥的小操场铺得很滑很滑，操场的4周还立了不锈钢的栏杆，那就是我们的旱冰场。暑假的时候，学校会请教练回来教我们如何轮滑。但当时我们用的是双排的旱冰鞋。所以多年以后，当我终于买了自己的单排轮滑鞋的时候，我就像个新手一样。全部都得从零开始，但那种速度，那种对自己精准的控制让人很着迷。

运动是会让人上瘾的，而我又是那种拒绝光看不练的人。

如果问到底我有什么是无法抗拒很想吃的。大概番石榴算是其中的一种，但我并不喜欢吃大的番石榴，那种果子没有番石榴的味道。我不知道为什么会有那种很大的品种，因为在我印象之中，番石榴就是有那种特殊的香味，软软的，糯糯的。我小的时候每到夏天就有番石榴跟木葡萄这两种本地的水果，相比于番石榴我跟喜欢甜甜的木葡萄。从前我总觉得小的番石榴和木葡萄长得很像。虽然叫“葡萄”，但跟新疆特产的那种根本不是一回事。小的时候，大人们称木葡萄为葡萄，称葡萄为提子。所以当我知道葡萄应该叫葡萄的时候，我彻底不知道从前叫葡萄的该如何称呼了。于是只能通过描述那种水果是广东的水果，核能摇响，然后我才终于知道了那叫木葡萄，是从东南亚那边引进过来的热带亚热带水果。有段时间我会留下木葡萄的核做手工。一开始那个时候那个东西还有一点硬度，但时间久了以后就会干瘪，然后塌陷，最终我的那个脸谱的手工就完蛋了。

不知道从什么时候开始，市面上那种很香的，小小的糯糯的番石榴几乎不见踪影，取而代之的是很大的，外皮是青色的。同样消失的还有木葡萄，木葡萄比小番石榴消失得还要彻底。大的番石榴切开，那的确就是一个番石榴，但跟我喜欢的那个品种相差很远。如果我一开始接触到的就是大的番石榴，我肯定不会喜欢上那种水果。后来我才知道那种大番石榴好像是从外国引进的，小的香香的番石榴我们总会称呼为本地番石榴。很早很早以前。广州就有这些东西，当时还卖得很便宜，有龙眼、荔枝和黄皮的地方也会有番石榴。我妈说她小的时候每当刮风下雨总有很多小小的香香的番石榴在卖，而且很便宜，一毛钱就可以买一大盘。也正是因为那个东西太好吃了，而且还很便宜。小时候的她很贪嘴，结果就吃到便秘。自从那次以后，她对番石榴有了恐惧感。其实如果每次只是吃一个，没那么容易便秘，但问题是当她还小的时候，她是抱着一大盘在那里猛吃。

从单位回家，如果是在南岗上地铁的话就会在下车点路过万达广场的嘉荣。第一次去那里的时候，一进超市的门，我就被番石榴的香味吸引过去了。那是刚一进门，虽然戴着口罩也依然可以被味道带领到卖番石榴的地方。第一次我没有卖，但当我第二次再次拿到那儿5元无门槛的优惠券以后我毫不犹豫的直接挑了几个。通常在超市都不会找到那种香糯的小番石榴，因为通常来说这种小而香的价格比较贵，其次是如果番石榴真的已经香糯了，就意味着保质期不长了。所以如果要卖这种水果的话，不可能一次就进很大量的货，其次就是如果没有人买的话，这种货非常容易坏掉，所以通常我们都只会在市场里看到某些周边的农民挑着自家的小果过来卖，量不大。以前很便宜的东西，因为现在耕地越来越少，而且从前用来种这种小番石榴的地方也逐渐被那些大番石榴说取代，所以物以稀为贵。小番石榴正常情况下在市场可以卖到七八块钱一斤。在我记忆之中，当我还是小孩的时候，市场里每当季节适合的时候，这种香糯的小番石榴总有很多，价格也很便宜，但现在一切都不一样了。

加西亚马·尔克斯的某部作品集叫《番石榴飘香》，让他迷醉的那种番石榴是我喜欢的那种香糯型吗？