我的天

术后最让我痛苦的是不能喝两种一直我都喜欢喝的东西，一个是牛奶，另一个是咖啡。如果在家，这两个东西可能是混在一起喝的，因为我妈会把这两个加起来变成拿铁。如果在单位，这两个东西我是分开喝的。喝咖啡几乎可以这么说，是我工作日每个下午上班之后做的第一件事。有可能是速溶，也有可能是挂耳。想快的话肯定是用速溶，但是习惯了喝挂耳之后什么速溶咖啡味道都感觉怪怪的，所以咖啡到底应该是什么味道的呢？为什么在没遇到过挂耳咖啡之前我从来没有觉得速溶咖啡不对劲呢？很早很早以前，速溶咖啡根本没有冻干的，只有喷雾干燥的，也就是现在最便宜的那种雀巢咖啡。很早很早以前，当我们说起咖啡，默认指的就是雀巢咖啡，而且通常默认指的是雀巢的1+2咖啡，也就是那种加了植脂末的咖啡饮料。

我已经不记得我第一次喝咖啡是什么时候的事了，但非常有可能让我认识咖啡并不是咖啡液体本尊。我可能是从春节的那些咖啡味糖果开始的。以前，徐福记的贺年糖果中有一种叫做炭烧咖啡。在以前的香港片里，咖啡就意味着淡咖啡色的东西，在黑咖啡里面加奶加糖还得拿个勺子搅拌一下，英式下午茶的风格。虽然我知道咖啡是什么，但是一直以来我家都没有咖啡，直到大一，我的室友开始喝咖啡，为的是早上上课的时候不会打瞌睡，于是我也开始喝了。感觉那个时候我并没有喝多浓，但问题是之前我一直没有长期喝过，所以喝了一段时间之后，我妈说我脸都黄了，直接不让我喝。

其实我妈是喜欢喝咖啡的，但是在我小的时候，我家从来不会买咖啡，也不会有人给我家送咖啡。工作之后不知道为什么，我又开始喝咖啡了，而且好像一发不可收拾。咖啡上瘾这种事是这几年才开始的，而我妈在不知不觉中也咖啡上瘾了，每天早上都要喝咖啡，但是她不会像我那样沉迷于黑咖啡。我也不知道她说要喝咖啡是不是为了喝牛奶的时候不会那么单调。

我只喜欢黑咖啡本身，不加奶不加糖，更加不会加奶盖和糖浆。我不喜欢加了很多水的美式咖啡。最让我着迷的是意式浓缩，所以如果是我自己处理，我不会把咖啡搞成一大杯，50-100毫升就挺好。因为我的抠门属性，虽然我喜欢咖啡，但通常我都不会在外面买几十块钱的咖啡。如果是在外面买的，通常都是10块钱或以下的，比如说薅到了麦咖啡的羊毛，15块钱三杯，又或者是路过农夫山泉的自助现磨咖啡机。普通的奶茶店我不知道有没有意式浓缩这个选项，如果我在一家咖啡店跟他们说要意式浓缩，他们总会一再跟我强调，那个东西的量很少。为什么要非得一大杯？为什么非得要很多花式呢？我只是喜欢咖啡本身，只有什么都不加才能最好地感受咖啡。

之所以术后不能喝咖啡，因为咖啡是利尿的，但问题是咖啡也会降低肠道的水分含量。如果我的肠道蠕动本来就慢了，外加水分含量降低，便秘会让我痛不欲生。

现在街头的饮料店越来越多，有柠檬茶店，有咖啡店，也有两种都混合的。但是我感觉咖啡店是咖啡店，果茶店是果茶店，二者各有所长，所以即便有混搭，也不会有什么好结果。对我来说，无论是咖啡店还是果茶店，都没什么吸引力，又或者说实际上是有吸引力的，因为我喜欢咖啡的味道也喜欢柠檬茶的味道，但是吸引归吸引，反正我不会在那里消费。喝咖啡的话我会选择回家自己做，有速溶的也有挂耳的，也有咖啡豆。如果要质量好一点，就挑一些质量好一点的挂耳咖啡，如果赶时间，那必定是速溶咖啡。至于咖啡豆，只有我心血来潮的时候才把它磨掉。咖啡对我来说最大的吸引力是咖啡本身，所以加牛奶，加奶盖，甚至加上奶油的，我一点兴趣都没有。周六路过盒马的时候。自有品牌950毫升的海盐生椰铁特价9块9，所以就体验了一把。这个东西在我记忆之中好像是瑞幸咖啡的特产。自从他家有了以后，其它地方也如雨后春笋般出现。这是我第一次喝生椰拿铁。特价款里有加海盐和不加海盐的，我选择了加海盐的。那种口感的确挺特别，有椰子水的味道，因为加了海盐有一点点咸，但更容易提鲜。虽然说这是咖啡，但感觉已经完全没有了咖啡的味道，更像太妃糖的味道。所以说这虽然是咖啡，但是已经不是我想象中的那个咖啡。偶尔体验一下可以，我也觉得这挺好喝，但显然我要的咖啡，我用来续命的咖啡不应该是这个样子。

果茶店里面基本上每一家都有柠檬茶，各种形式的柠檬茶，有最经典的柠檬加茶，但是在茶这个问题上也会有很多选择：绿茶，红茶，鸭屎香，大红袍。虽然暂时我还没听说有哪一家是加普洱、乌龙又或者是白茶黑茶的。柠檬这个东西我感觉和什么搭在一起都挺好，比如说前段时间我开发了柠檬咖啡，其实这个东西在一些柠檬茶店早就有了。我自己做的柠檬咖啡是现切的柠檬加挂耳或者速溶的咖啡。那我觉得很惊讶的是，无论是什么品质的咖啡，哪怕有一些直接喝上去味道怪怪的，又或者根本不好喝的咖啡，只要加入了柠檬都会有一种升级的感觉。柠檬的酸味增加了咖啡挥发性物质的种类以及效力。如果那是一个深度烘培的浓郁感黑咖啡，本身自己没有酸味，但是柠檬改变了这一点。最让我觉得神奇的是柠檬除了酸以外还有明显的柠檬香味物质，跟咖啡的加起来不但不会掩盖，而且还会让那个味道更加丰富。又或者可以这么说，我个人感觉哪怕那只是一个非常普通的咖啡，甚至直接喝你会觉得味道古怪不正常，但是加了柠檬进去以后，就会觉得那可以接受，而不是硬是吞下一些奇怪味道的黑水。咖啡和柠檬的组合，通常如果是挂耳咖啡，我先搞好咖啡，然后把柠檬放进去。搞速溶咖啡的时候，我试过先把速溶咖啡搞好，然后再把柠檬放进去，也试过杯里先有柠檬，然后随便把速溶咖啡倒在柠檬上面再加热水。无论什么的顺序，最终的效果差别不大，但是在没有搅拌的前提下，先把咖啡搞好，再加柠檬进去相对来说会靠谱一些。因为如果直接。杯底放了柠檬，速溶咖啡随便倒在上面再加热水的话，非常容易速溶咖啡的溶解就不那么顺畅了，味道可能会淡一些，更重要的是你可能要反复加两三次水才可以把速溶咖啡完全溶解渗透出来。

一个柠檬正常情况下，不到一块钱就能买到了。茶这种东西对我们来说，无论怎么买通常都很便宜，所以实际上一杯柠檬茶的成本非常低。既然这样的话，为什么我要在外面花十几二十块钱喝柠檬茶呢？当然，如果这不是我出钱的，那倒无所谓，但即便不用钱，喝下去的糖和食用香精还是太多了啊。

新冠疫情让我的生活发生了什么变化呢？无论是工作日还是休息日，差别都不大，因为即便是休息日，也是哪里都去不了。每天醒来的第1件事是打开手机看一下自己的粤康码有没有变黄，接下来才开展一天的其它事情。每天都得花很多时间去关心疫情方面的各类信息，有可能是某些公告、通知又或者这样那样的官方新闻或者小道消息。一天下来，理论上平时算是最大头的工作反而变得不那么重要了，但也正是因为疫情的关系，平时的工作相对而言变得没那么紧张。因为哪里都封锁，哪里都需要核酸报告，哪里都需要查验各种行程码，询问旅居地之类的东西。时间在飞快地溜走，但对我们而言，上班等待下班，下班等待睡觉，然后又焦急等待第2天自己是不是绿码的时候，时间仿佛过得很慢。

有些时候你除了等待什么都做不了，而且这些等最少3天，通常7天，但也不排除是14天。当你被关在宿舍隔离的时候。一开始会觉得那样的日子过得实在太慢，太难熬了。如果一整天都睡觉的话，会睡到腰酸背痛，但是除了睡觉，在那几个平方的屋子里能做些什么呢？吃饭是等别人送上门的，还可以做什么？当你习惯了这种小空间以后，其一切都还行，规律地起床吃早餐，然后运动、看书、弹尤克里里。当你把这些东西填满生活以后，会觉得时间不够花。运动这东西或许15分钟都很难扛得住，但是当你沉醉其中的时候，一个多小时其实眨眼就过去了。同样，当你没有看书习惯的时候，叫你看两页纸，你都觉得要死。还记得小的时候当父母逼着你看书，每天要看多少页的时候，每天都是折磨，但是当你进入了书本的故事以后，会觉得根本停不下来，即便到了关灯该睡觉的时候，你依然想继续看下去，于是就有了那些拿着个手电躲在被窝里看书的故事。不是所有书都能让我着迷，比如某些挺哲学的东西、要动脑筋的东西，我就觉得自己会走神。技术类的书必须只能是一边看一边实操，因为光是看你觉得自己懂了，实际上却一窍不通，要用起来的时候会发现哪里都是墙，哪里都不对。

除了看书和运动，今年的新冠还让我重新对咖啡这个东西着迷，我觉得一天没有咖啡，好像都有点缺少点什么，而且好像我已经再也无法接受速溶黑咖啡了，无论那是什么牌子的。中原、UCC，还是雀巢的金牌，我都已经觉得味道好像有点怪怪的，无论是闻上去还是喝下去的时候。闻的时候好香，颜色也对劲，或许别人也觉得那是他们印象中咖啡的样子，但我总觉得好像不大对劲。也不知道是因为那些东西真的有点被我放得太久了有点变性还是说我被其它咖啡惯养坏了，我已经再也回不去。我终于明白几年之前为什么我的同事说他习惯了挂耳咖啡以后再也没有喝过速溶咖啡。现在对我来说，咖啡好像就只剩下自己买咖啡豆回来研磨，然后冲泡又或者是挂耳咖啡。之所以会着迷咖啡倒不是因为我是个很文艺的人，又或者我在装逼。大学的时候接触咖啡纯粹是为了要提神，而现在纯粹是因为喜欢上了，我只着迷于黑咖啡。在不知不觉中，我已经落入了这个让我不能自拔的咖啡坑，或许某一天，当我真的很不自由，我完全没办法拿到咖啡的时候，我能把这个习惯戒掉，但那是后话了。

人的适应力挺不可思议。

不知道从什么时候开始，单位的同事不时就会把柠檬茶奶茶之类的东西送到办公室，有时知道那是谁买的，但有时简直谁是老板也不知道。喝着别人的饮料，虽然有时候不知道那个是谁，但是心里总会觉得有点过意不去，因为老是喝人家的东西，却不请别人喝。我是一个几乎没有柠檬茶或者奶茶习惯的人，准确来说是我有喝那些东西的习惯，但我通常都不会在外面买，我会自己做。柠檬茶这个东西，就是柠檬加茶，各种各样的茶都可以，至于柠檬，去年我第一次在淘宝上买柠檬，买了一大堆，因为当时的柠檬很便宜，近期已经好久都没有买过柠檬了，因为最后几次买回来的货色都不怎么样，所以我都怀疑到底要怎么买才能买来靠谱的柠檬，只看价格，贵一点的就一定好吗？我无法回答这个问题，因为我从来不会买相对来说比较贵的柠檬。没有柠檬当然也就没办法搞柠檬茶。自己搞的柠檬茶跟外卖之所以有区别，是因为选的柠檬不一样，如果是我自己做柠檬茶，我肯定不会用一整个柠檬去泡一杯茶，大概两三片就已经很酸了，尤其是如果用那些专用的锤子砸过柠檬片，调配出来后会更酸。喝过自己做的柠檬茶，就会明白到外面的柠檬茶好喝是因为加了很多糖。我知道一个柠檬多少钱，也知道一杯茶得多少钱，所以即便我把一整个柠檬都用在那杯茶上面，一杯柠檬茶肯定不超过5块钱甚至不超过3块钱。因为那主要都是柠檬的钱，茶水非常便宜。所以我为什么要花10块钱以上甚至20块钱在外面买一杯柠檬茶呢？

柠檬茶相对纯粹一点，各种各样的珍珠奶茶是乱七八糟的杂烩。用的不知道是什么茶，加的肯定不是真正的牛奶，还有那些人造的珍珠以及各种琼脂明胶之类搞出来的玩意，要那东西好喝少不了糖，少不了香精和色素。为什么要喝那些东西呢？而且还得花那么多钱。要喝奶茶，对我这种没有乳糖不耐症的人来说，真正的茶加真正的奶不是挺好吗？又或者其实我还是比较喜欢喝黑咖啡。所以在外面别人问我喝什么咖啡的时候我根本说不出来，因为我对那些花式咖啡一点兴趣都没有，什么限定款什么各种特色，只给我最纯粹的意式浓缩就可以了。当你要点意识浓缩的时候，别人会用一个惊讶的眼光看着你，一再给你强调那个的分量很少哦。喝咖啡为的是喝分量吗？其实意思浓缩和美式的咖啡量是一样的，但美式咖啡里加了好多水。我就是喜欢咖啡的那种苦那种酸以及随之带出的各种有点难以言表的味道。加了糖，加了奶，加了其它乱七八糟的东西以后，咖啡的本质几乎已经荡然无存。还记得小时候过年的时候会买糖，徐福记里面的糖里有一种叫炭烧咖啡，我跟我妈都很喜欢吃。觉得那个就是咖啡的味道。之所以有那种看法，因为那个时候我极少能喝到咖啡，即便喝到咖啡通常都是3合1。如果现在还让我吃那种糖的话，我仍然会觉得那个咖啡味会靠谱吗？如果再让我吃到，估计我就只是觉得那里是香精的味道，那不像炭烧咖啡更像太妃糖。

当我妈跟我说起她去四海一家吃自助餐吃的东西有很多好东西的时候，我几乎不被她打动。大概我是那种不怎么沉迷于美食的人吧。

有时我也搞不懂，到底自己喜欢吃的是什么。现在对我来说已经没有到了特定日子才能吃自己喜欢吃的东西的限制了，只要想吃，什么都可以吃。现在的问题是，我想吃什么呢？其实，我也不知道。

有很多东西我已经吃过了，也有很多东西，是我从来没试过的，但是我已经没有去尝试的欲望了。高级餐厅是什么？各国美食是什么？以前我觉得自助餐是一件非常让人向往的事。但不知道从什么时候开始，我发现自己的胃原来吃不下那么多，所以那些东西只会让我有选择困难症。吃不下那么多，但是却想尝试多一些。每次都把自己撑得死去活来。现在到底我能吃下多少东西呢？我也不知道。但可以肯定的是，出去吃围餐的时候，几乎每次我都会过量，但是这种机会通常很少了，所以偶尔一两次还可以接受。

之所以这样，可能因为我吃得快，于是不知不觉就摄入过量了，我是那种事后才觉得很饱的人。在华辉，吃一个拉肠，一个粥，再加一个糖水，就会把我撑得不行。这些东西看上去不多，但是都灌到肚子以后，分量却很足。虽然拉肠和粥这些东西其实是消耗得很快，饱腹不会持续很长时间。

我已经无法想象，当我还是个初中生的时候，我可以去麦当劳吃一个巨无霸，一个中薯条，一个中可乐，外加6块麦乐鸡。这样的组合是用优惠券的时候最划算的，但是这样的量真的很变态。初中的时候，每次考完试，无论是期中考还是期末考，我们同学几个都会去麦当劳，通常是去海珠广场的那家麦当劳。至于为什么，我已经记不起来了。大概因为那家麦当劳比较大，人也比较少。回想当年，海珠区的麦当劳真没几家。很久很久以前，当我还读小学的时候，我在海珠广场那家麦当劳喝过奶昔，但现在，奶昔这种食品已经从麦当劳的菜单里消失很多年了。几年前，我经常在万国广场的那家麦当劳吃6块钱的早餐，通常是火腿麦满分加无限续杯的咖啡。我会在那里喝两三杯黑咖啡，然后再带着一杯回家。现在我甚至不知道麦当劳早餐的咖啡还能不能无限续杯。外婆去世之前，我已经不晨跑，更加不会跑到大元帅府，当然也就没有后续到万国广场的麦当劳吃早餐。那些在麦当劳里曾经的青春已经一去不复返。初中结束以后，我再也没去过海珠广场的那家麦当劳。外婆离开以后，我也再也没去过万国广场的麦当劳吃早餐。为什么那些青春的回忆会出现在麦当劳呢？大概因为我去肯德基的次数几乎可以说屈指可数。从前一些我经常去的快餐店也都已经消失了，比如说添美食，也比如说下九路的大快活。现在偶尔我也会遇到大快活，但我已经不确定这是不是我曾经经常去吃的那个品牌了。

如果时光可以重来，我的那些青春记忆还会留在麦当劳吗？