我的天

这个春节过得很平静，感觉每天需要我纠结的地方就只是今天要喝什么咖啡。我把放在单位的MAVO巫师2.0手摇咖啡、辛鹿的咖啡秤，还有单位所有的咖啡豆库存都带回家了。在回家之前，我在前街咖啡新年前最后一次特价的时候下手了两种口粮咖啡。我已经开始放假，但其他人还没放假的时候，南粤分享汇的那些过节费被激活了，在那里我又买了两袋瑞幸的SOE咖啡。所以我一共有多少种咖啡豆呢？最多的时候，前街咖啡有4种，瑞幸有3种。前些咖啡4种都是口粮咖啡，也就是他们店里最便宜的咖啡豆，大概是13块钱100克，通常我又会叠加其它红包。最便宜的那款曼特林，我是顺手买一件的时候入手的，9块9 100克。除了曼特林以外，我还有水洗耶加雪菲、哥伦比亚的惠兰以及哥斯达黎加的塔拉珠。曼特林是烘培程度最高的，其次是惠兰，耶加雪菲是浅烘的，塔拉珠好像是中烘的。这些咖啡豆我都故意拉大它们之间的差距。曼特林是我在前街咖啡买的第1款咖啡豆，也是我第1款喝完的。100克的咖啡豆，连续好几次我都没找到冲煮的感觉。瑞幸的咖啡豆，我第一款买的是意式拼配，是双11的时候买的。在春节正式假期之前，买了两款SOE，分别是云南小粒咖啡以及花魁。我没有买瑰夏，因为在南粤分享汇上，瑰夏的价格最高，不太适合我凑单。双11买意式匹配的时候，就送了两包小包SOE咖啡，分别是瑰夏和耶加雪菲。耶加雪菲，我冲出了感觉，但是瑰夏我却感觉不到我应该得到什么，所以我没买过瑰夏。之所以早上会让我纠结，因为我手头上有七款咖啡豆，如果再加上那个已经磨粉存放超过了一年的辛鹿蓝冬以及GEO的意式挂耳咖啡，我一共有9种款式的咖啡粉或者咖啡豆。这还不算速溶咖啡。速溶咖啡我家有三款，一个是UCC的114和117，另外一个是越南的G7。除了这三款以外，还有我妈买的那些不知道什么品牌。

跟速溶咖啡不一样，不同的咖啡豆有不同的特性，理论上要用不同的手法才能凸显它们的特点。曼特林一开始我感觉不到应该是什么感觉，后来我发现那种很明显的回甘，属于那种甘草味的回甘大概就是它的特点。惠兰属于那种巧克力坚果味非常明显的咖啡。这个咖啡闻和入口的时候，味道会非常浓郁，但相对来说，后味不太绵长。塔拉珠这个咖啡豆我买的时候就知道它是一个甜感很明显的咖啡，但直到我几乎把100克都用完了以后我才明白到它的甜感不在入口的时候，而是在喝完的时候，口里剩余的那个味道、那种甜感在你喝完咖啡再喝一小口清水或者淡茶的时候，感觉会更明显。虽然是甜，但是这种甜感的出现时间跟同事给我的那种白桃茜不一样，白桃茜是入口的时候感觉到蜜一样的甜。耶加雪菲的味道跟之前提到的三款都不太一样，是花果的鲜。第一次喝的耶加雪菲用的是瑞幸的SOE豆子，也就是小黑杯用的那种豆子。当时我只是觉得很特别，但我说不出到底特别在哪里，而且我也不确定我到底喜不喜欢这种特别。瑞幸的意式匹配我感觉是一款基本上不会被搞砸的深烘咖啡豆。无论你怎么整，都能体现出它的特征，其它咖啡豆可能要用1:15的粉水比，如果粉水比拉大，可能会寡淡，但是瑞幸的这款意式拼配咖啡豆，我觉得可以用到1:17。瑞幸的花魁我还没开始打开，我先开的是瑞幸的云南小粒咖啡。云南小粒咖啡给我的感觉是入口的时候跟哥伦比亚的惠兰有点像，但是它们的后部不太一样，云南小粒咖啡的余韵我感觉到的是红茶或者普洱的味道，是那种茶的那种感觉，是淡淡的茶水味，跟曼特林的甘草回甘有明显的区别。

当我尝试过那么多的咖啡豆，又体验出那么多不同的味道的之后，我才明白到，为什么那些痴迷手冲的人会不喜欢深烘的豆子，因为深烘的豆子通常就只剩下巧克力坚果的味道了，那些只有浅烘或者浅中烘才能体现出来的花果味道，又或者其它味道，深烘基本上不会有，所以有人会觉得用意式拼配的咖啡豆做手冲简直就是莫名其妙。

手冲咖啡是一个味道，手冲出来的咖啡再加奶，又是另外一个味道。当加进去的奶是不同牌子的，出来的味道差别很大，可能你只是喝牛奶的时候体会不出来，但有了咖啡以及温度的加持，那些味道就会被放大。那明明只是一杯加了奶的黑咖啡，但是某个时候却让我尝出了小时候外婆做的鸡翅的味道，是那种不咸，蛋白质混合了糖和生抽，发生了美拉德反应的味道。熟悉的味道是最容易勾起人的记忆的！

今年春节在家，我看了两部张国荣的电影，一个是《流星语》，一个是《星月童话》。两部电影当年都很有名，但我都只是听过，从来没看过。张国荣离世的时候，很多人都很伤心，那个时候我不知道为什么大家会喜欢张国荣。当时在我的印象之中，他总有一种娘娘的感觉，无论是他的角色，还是他唱的歌，后来我才明白到，我之所以有那种感觉是因为当时我了解的张国荣实在太少了。

大学的时候。我没报上那门影视欣赏的课程。在那门课程里，《霸王别姬》被他讲了好几次课，一次课两个小时，讲了好几周才终于讲完。《霸王别姬》里有太多东西可以用来讲了。因为那是一门课程，所以他们只是节选，老师介绍各种技巧，所以实际上虽然讲了几周，他们还是没有完整地把《霸王别姬》看完，但是听完那些课以后，他们都很有兴趣去看看《霸王别姬》，后来我也看了，觉得那真的是一部非常好的电影。

后来因为一次很偶然的机会，我看了《异度空间》。据说就是因为那部电影，让张国荣有了心理阴影，最后导致了悲剧的发生。恐怖片这种东西，不是什么国家的都会让我觉得毛骨悚然，但是香港和日本的恐怖片，对我的效果就非常显著。哪怕现在重看香港的那些老掉牙的恐怖片，依然会让我汗毛都竖起来，比如《僵尸》，但《僵尸》的那种恐怖跟《异度空间》的那种恐怖又好像不太一样。

前段时间，我看了张国荣和梅艳芳的《胭脂扣》，我感觉那也是一部非常好的电影。我也不知道为什么，近期看的电影很多都是张国荣的，很多都是老电影，当然了，他已经去世了，也只能在老电影里才有他。大概因为新上映的电影没什么吸引我吧，这里说的新上映是在爱奇艺里上架。跟这些经典的老电影比起来，新上架的那些网络片简直就看到海报封面就不想看。即便十几二十年甚至几十年过去，那些优秀的港产片依然让我觉得很有意思。之所以让我觉得有意思，可能其中一点是那让我窥视到八九十年代那个香港到底是怎样的。八九十年代，我也经历过，那个时候，我总觉得香港比内地这边好很多，但实际上，香港的苦，只有他们自己知道。

张国荣的电影看多了会让我觉得，这真的是一个很优秀的演员。他能非常好地驾驭我所看到的那些老电影里的任何一个角色，没有一秒钟会让你出戏。如果把梁朝伟和张国荣放在一起，谁比谁更厉害？还真说不准，他们两个的味道不太一样。我感觉梁朝伟会文艺一些，张国荣会更接地气一点。我看过张国荣的《阿飞正传》，据说如果有下一部的话，主角是梁朝伟，但是没有然后了。梁朝伟的电影有时候文艺得我有点不知道如何看下去，但张国荣的不会。也正是因为他给我的感觉很接地气，所以角色很真实。

如果2003年的事故只是愚人节一个骗人的鬼话，那该多好。

从旧市头村出来去美思佰乐，走的当然是广州大道。平时繁忙的广州大道在春节期间车辆寥寥无几，到十字路口的时候，如果是平时，等过马路的人和车都非常多，而那一天在那里等红绿灯到就只有我和那些送外卖的电动车，只有少数几个。大年初五，天气很一般，一直很灰暗。按照我的直觉，美思百乐应该是在负1层或者首层，但是首层转了一圈，我都没有看到美思佰乐的指示。从东门走到西门，我总算看到了有个指示牌说精品超市在2楼。如果不是看到那个指示牌我会猜美思佰乐不是也倒闭了。

第一次听说美思佰乐是在前进路，就在好又多以前的那个地方，但是面积比好又多小很多，而且相对而言它的价格要比好又多贵。后来才知道，原来美思佰乐是永旺旗下的一个品牌，所以也就不难理解为什么它的价格会那么高。卖的东西差不多，但价格比别人高。同一条前进路上，有美思佰乐，有万国家乐福，也有晓港公园的那家华润万家。一条前进路，三家超市，有两家在路的这一头跟那一头。辉煌的时候，他们的竞争很大。在我印象之中，好又多是最早开的，但家乐福开起来以后好又多的生意就一落千丈，至于华润万家到底是什么时候开的，我好像一点印象都没有。现在前进路就只剩下华润万家了。

初五下午出门的时候，我妈就跟我说不要买东西，因为家里有很多吃不完，她怕我去盒马奥特莱斯买一大堆东西回家，但实际上我也的确在美思佰乐买了一些东西，买了一包面包，是嘉顿的特价，5块9，可以吃到2月6号，我算了一下肯定可以吃完。路过特价区的时候，我来一支洁银牙膏，5块钱140克，就份量来说这已经很便宜了。之所以买洁银，是一种情结。

在我的记忆之中，外公永远都用洁银牙膏，外婆永远都用高露洁牙膏。起码外公外婆都还在，他们住在前进路的时候，他们就是有这么个习惯。后来在超市里我几乎看不到洁银了，估计那个品牌消失了。近几年我又发现，我超市又有洁银了，但不确定什么时候在什么地方会遇到。这一次我发现原来洁银这个牌子被高露洁收购了。以前的黑人牙膏现在变成了好莱，虽然logo还是那个logo。在我印象之中，我家刷得最多的是黑妹牙膏。黑人牙膏的logo是一个人头，但黑妹牙膏的logo却从来没有一个妹子在上面。

回家的路线，我走的是敦和、大塘村。我想看一下现在的大塘村是怎样的。平日的大塘村车水马龙，基本上你遇到的都是在那附近工作的外地人。无论是平日还是静悄悄的春节期间，大塘村没走几步，就会感觉很狭窄，污水横流。实际上明明根本就没下过雨，那些水是哪里来的呢？本来天色就昏暗，我进入大塘村的时候已经是下午17点多，天色渐黑。路灯还没开，又或者根本没有路灯。路上没几个人，所以走在大塘村的路上会有一种莫名的阴森感觉。每次我要穿越大塘村，我妈都会埋怨我，所以无论是旧市头村还是大塘村，这些探险只能我一个人去完成。从门牌看来，我穿越大塘村的那条路应该算是一条主干道，因为名字都很大气，但实际上。那种阴森森败落的感觉在每一个角落都能感受得到，离大塘村口牌坊不远，有好几栋很豪华的老房子，但是那些老房子现在基本上都已经公用了，有些是派出所，有些是社区服务中心，还有一个没有着落的，门口有个小院子，但那个院子里面摆满了垃圾桶。大门上贴着封条，但是因为岁月的关系，即便没有人去动，也显得有点斑驳。李福林的豪华别墅在合生广场的对面，二者分别在广州大道的左右两侧。一次又一次的路过这些地方，我能感受得到他们曾经很辉煌，但为什么其它地方的那些老建筑都已经被保护起来，用作一些比较文艺的用途，而大塘村的这些老房子却如此败落呢？

下一次如果还有独自出游的机会，我想去一下龙潭村，虽然我家离那里很近，但我却从来没有去过。

从旧市头村出来，我的目的地是合生广场，因为那里有一家美思佰乐。

过年之前某个晚上，我跟我妈吃过晚餐之后去买早餐，顺便就逛到了丽影广场，顺便逛了那里的沃尔玛。如果是我妈一个人，估计不会在意那个告示，但我看到了，那个告诉说2月13日起，那里的沃尔玛就要进行装修，但装修之后还会不会续租，只有之后再公布出来，也就是说我家附近再也没有了大型超市。之前赤岗北有一家百佳。路过的时候我都会转一圈，虽然可能什么都不买。在那里我们买的最多的可能是已经预处理的扇贝，我妈有时也会在那里买猪肉、买鸡。有时我们会在那里买米。让我最不舍的是，如果我家要买大米要送货上门的话，通常需选的是那个百佳，买的是五丰的油粘米，因为相对于其它超市来说，百佳的五丰经常做特价，货量很足。当百佳还在的时候，五丰主要在华润万家和百佳销售，沃尔玛很少。疫情那三年，可以这么说，我家的米基本都是靠京东到家从百佳买米过日子。还记得有一次，基本上那些米都被抢光了，剩下的那个居然还很便宜，所以我赶紧下手。更经常的是我爸把家里的米缸都吃空了，才想起叫我买米。后来百佳没有了，虽然沃尔玛也可以京东到家，但沃尔玛的五丰没那么优惠，所以渐渐的我们就不买五丰的油粘米了。现在，当我想在超市里找五丰的时候，发现五丰这个牌子直接消失了。

我这代人看着广州市从没有超市，到处处是超市，再到现在，眼睁睁的看着一个个大型超市逐渐消失。对我来说，那些生活小超市根本算不上是超市，因为相对于大型超市来说，它们的价格不便宜，其次是它们的货品也没那么齐全。当我还是个小学生的时候，我喜欢逛百货商场，当我是个中学生大学生的时候，我逛的是超市，我毕业之后，也一直都喜欢逛超市，虽然可能什么都不买，但现在这些以前我习以为常的事情好像变得有点困难了。当前进路上的好又多关门的时候，我没有太大的感触，因为那里还有家乐福，万国广场的家乐福是我生命中浓重的一笔。家乐福在我心中的地位就像是外婆，家乐福还在的时候，我觉得广州的超市，广州的大型超市多如牛毛，哪哪都有。外婆还在的时候，外婆住的那个地方就是家，没有任何悬念。万国广场的家乐福关门了以后，我突然意识到，原来网购影响真的很大。当年就像逛花街一样人流密集的家乐福居然都没有了，不仅仅是万国广场，广州的家乐福都没有了。不仅仅是家乐福，其它超市也是类似的命运。百佳没有了，好又多没有了，华润万家没有了。外婆的离开，让我觉得我们那个大家族不复存在，这让我想起了一句话，如果家里没有了妈妈，我们就没有家了，就是这么个道理。

我家方圆2公里之内，还有大型超市吗？合生广场的美思佰乐算是一个，客村的华润万家也算是一个，但这两家超市什么时候倒闭，我觉得也仅仅是时间的问题。

大年初五中午开始睡觉，下午15点多起来，然后吃了一些小点心，快16点的时候我想出门了，但是我妈却埋怨我她想出门的时候我在睡觉，而且还睡了她的位置。我也懒得听她吐槽，赶紧换衣服出门。叫不动我妈，一定程度上我心里暗喜，因为这样我就可以逛一些平时她不愿意逛的路线。
出门的时候已经16点多，要回家吃饭，所以我只有大概两个小时。

从碧映路出发，然后走艺苑南路，那是一条食街，如我所料，因为春节的关系，绝大部分店都关门了。平时那条路经常水泄不通，现在反而非常好走。那个路走到尽头出来就是珠影。珠影没什么好玩的，但是我想走一下旧市头村，新市头村在新港路的南面，旧市头村在新港路的北面。一直我都只是看到头村那个门楼。走进去没多远就开始拐弯了。拐弯之后没多远，就看到一个池塘。我只能猜那是个池塘，在某些缝隙里我的确看到那里有一塘水。如果我没有看到水的话，我会猜那是一个停车场，不知道为什么他们要用那板把整个池塘都围起来。难道是怕人家往里面丢垃圾？即便你建了围墙，人家还是会丢垃圾。如果是防蚊虫，围墙根本不顶事。看到那个池塘，理论上那就是以那个村的中心位置，池塘边上应该有一个宗祠，不知道是我太急没看到还是说被房子遮盖了。接下来的那些路，让人觉得不知道该怎么走，全部都是小路，全部都很窄。入眼之处起码有4条，甚至以上。在那个地方我刚好遇到一条狗。走进旧市头村的时候，几乎一路没人，在池塘边上，我遇到了几个女人，于是我选择跟她们走。结果发现没跟几十米，就到了尽头。那条路如果依然跟着她们，会绕个圈回到原点，不跟她们，另外一头是个断头路。所以我只好绕回去。绕回去的时候，我又看到了之前看到的那条狗，然后我就跟着他。一直向前走，看到一堵围墙，又到了三岔路口，向左还是向右呢？首先我是向左看了一眼，好像不通，那条狗在我前面，他向右了，所以我就跟着他。跟着他以后走了十几米，又是一个选择题，那只狗向左了，从高德地图上看，理论上也是向左的，所以我也向左，之后，我看到大马路了，那是广州大道。小狗在那些口走走停停，到处闻，到处留下他的味道，但冥冥之中仿佛他是老天爷派下来给我指路的。大概在池塘边遇到我的时候，他就知道这是个外人，他需要把我领出去。最后离开的时候，路过那条狗，我跟他告了个别，我感觉他是知道的，因为他看了我一眼。我独自走到大马路上的时候，小狗没有跟着我，而选择往回走，仿佛意思就是他已经完成了他的任务，他可以回去了。

这个旧市头村的冒险很快就结束了，因为那个地方真的很小，又或者说我根本也没有深入进去。那些路九曲十八弯，地图导航是完全不行的，哪怕你撑开地图自己找路也是不行的，因为实际上你看到了那些东西跟地图上的不一样，所以只能凭着感觉走。以前我选择的是哪一条路宽我走哪一条，如果那条路有麻石，肯定是那条，因为那肯定是一条主路。这一次。小狗的指示，让我明白到动物也是一个很好的导游。