我的天

天气寒冷真的会让人什么都不想做。但实际上有些事情做起来，其实远远没有想象中的那么麻烦，很多时候只是自己不想开始而已，只要开动起来，进度还是挺快的，但是如果事情就一直只停留在纠结的阶段、不去动手，就只会一直纠结，一直没办法放空脑袋去做其它事情。

有些东西与其被别人牵着鼻子走，不如自己主动一点走出去探索更多。这些年让我明白到，管好自己那一亩三分地远远的不够。当你到达一定程度的时候，你的追求就不仅仅是做好手头上的事。有些时候你会有某种追求，比如说当别人突然叫你做某事，某些可能跟你完全不相干的事情找上门的时候，你能不能很快的给出一个应答呢？虽然有些事情完全没有做过，但是根据经验，我就是觉得可以那样，我并不需要很确切地给出一个答案，但只要我能给别人指出一条正确的路也就可以了。这种能力不叫直觉，也不叫第六感，而是经验。如果当我迷茫的时候，身边有那么些人，哪怕他们不能给我一个直截了当的解决方案，他们只是给我指明一条正确的路，我也已经非常满足了。在彷徨的时候，别人给你亮起指引前路的灯，对绝望者来说，那简直是救命的稻草。虽然有些时候可能点灯的那个人其实也不确定到底那盏灯是不是就是那个人想要的，但起码能在别人心中留下了一颗希望的种子。

我一直是那种喜欢亲力亲为的人，无论是大体方向还是细枝末节，我都习惯了全部都得感受，然后我才会觉得安稳。但显然现在很多人并不这么觉得，能不自己干的，他们绝对不会自己干，哪怕是自己干的事，他们也觉得别人千万不要把希望全部都寄托在他们身上，因为就连他们自己都对自己没信心。到底多大的懒惰才会让他们有这种感觉呢？

我的办公室里放了一台装钉机，所有人要装订都得到我那里。某天某科室的某些员工过来装订。他们两个人一直在嘀咕，要迎接什么检查，即便他们翻了多少遍，他们仍然不能保证那里没有问题，而且怎么可能没有问题呢。你们真的认认真真的检查过了吗？你们真的用心交叉检查了吗？你们检查了多少遍？是马马虎虎一遍都没有，还是说认认真真的重复了5遍以上。如果是后者的话，他们根本不会说出那种推卸责任的话，因为尽职免责，他们之所以会说出那样的话，就是因为要从一开始就为自己的懒惰开辟了一条后路。不是因为他们不认真，而是因为这根本是不可能完成的任务，真的吗？这些东西不能有任何的差错，为什么就不可能做到呢？别人可以做到，为什么你不可以？如果你不可以的话，我为什么不直接把你炒掉，因为你根本没办法完成你的任务。对学霸来说，这种被挑刺的可能性是不存在的，因为他们强大的自信会告诉自己我没有问题，但学渣就会一直为这个东西忐忑，别人会不会在我这里找到什么问题呢？无论最终的结果到底有多大的差距，光是这种心理上的推脱已经反映出二者的差别。

问心无愧的自信是建立在认真上面的，没有认真过，你怎么可能有自信。

过年到底是什么？我妈说她不喜欢过年。因为过年就意味着大了一岁，准确来说是又老了一岁，但实际上让她不想过年的是到处都关门，没有便宜的东西可买，不是说市场或街头是真的没有东西可买了，是价钱都会涨，尤其当过年叠加湿冷的时候。今年就真遇到这么一回事。从前让外婆最发愁的就是过年的时候吃的东西贵了很多。过年的时候家里吃饭的人多，因为是打边炉，所以肉要吃很多，菜也要吃很多，她是负责洗菜做饭洗碗的。温度已经很低，工作量又大量增加，而且花销也很大，所以外婆挺不喜欢这样的春节。不喜欢归不喜欢，但是还是得扛下来，没有其它选择。因为当年的我们没有出去吃饭的经济实力，实际上从前也没有多少人会习惯过年的时候每顿饭都出去解决。吃饭的人多，来拜年顺便也吃饭的人也多，所以一天到晚就是在为吃饭这个问题团团转。别人过来拜年，实际上外婆坐在里面跟他们聊天的机会通常没有，她绝大多数时候都是在折腾与吃饭相关的各种东西。

天气冷的时候，可能熟菜不需要准备太多，因为只需打边炉就能解决一切问题。但即便那样，什么炖冬菇，什么白切鸡依然是要准备的，当然还包括扣肉之类的东西。打边炉只不过取代了小吵而已。相对于打边炉来说，其实我更喜欢小炒。当我还小的时候，逢年过节的小炒总会有韭黄炒蛋，我不知道为什么那时过年喝汤的几率不高，但是通常会有一些羹。后来羹这种东西几乎不出现呢，取而代之的是猪肚汤。猪肚这种东西洗起来其实挺麻烦，但是这却是外婆的经典菜色。

我永远都忘不了炖冬菇的味道，白切鸡多的鸡杂会跟冬菇一起炖煮。我同样忘不了的还有白切鸡总会配姜葱。姜用的是那个可能是自家特制的器具整出来的，是靠磨而不是剁。通常干那个的是外公，后来变成了我，我永远都不会忘记有一年春节某个亲戚送来了一堆海鲜，所以那顿饭要磨姜也要磨蒜。我完全没有戴手套，也没有做其它防护。所以那种火辣辣的蒜姜味道在我的手上持续了好几天。蒜泥好解决，但姜泥呢。如果不靠磨，根本不是那种感觉，我不知道为什么家里会有那个东西，我从来没有在别人家里见到有那么一个特制器具。现在我不知道那块特制的板到底去哪里了？是不是丢掉了呢？

现在，其实我也不怎么喜欢春节，因为这意味着快递停发。这意味着不能剁手了，又或者剁手以后要等待很长一段时间才能收到货。不能买买买的日子能做些什么呢？哪里都关门，要是在外面要解决吃饭的问题还真不容易。虽然现在很多家庭都会在外面解决年饭这个东西，但显然除了那些很正规的年饭，生活中还是有很多吃的需要，但是小吃店奶茶店、便宜的票券全没了。在广州的街头，春节的时候真的就只剩下老广的味道，因为其它风味的小吃店几乎都关门，老板回家过年了，于是也只有在这个时候，才能感觉到原来这里是广州。

今天才仅仅是春节假期的第一天呢。

和猫猫狗狗相遇的时候，尤其是我近距离逗他们的时候，我总会直挺挺地盯着他们的眼睛。我不知道他们看着我的时候有什么反应，但起码在那一刻我是很平静的，也大概是因为这种平静，也让他们不那么紧张。我不知道他们能不能感受得出来，反正我是有这个感觉的，我发现有些怕狗的人路过狗狗旁边的时候，狗会很不冷静，但是通常来说我路过的时候完全没有这种状况，这大概就是传说中的气场。我并不怕他们，他们也知道我没有恶意，所以那就像一个路人甲路过而已，不过那是一个活物。我不知道猫猫狗狗到底是如何感受出这种气场的，是味道有区别吗？还是说通过其他的一些感觉能得知。还记得之前看过一个训狗的节目，客户会把自己有坏习惯的狗交给训狗员。训狗员首先会找出狗狗之所以有这种坏习惯的原因，如果可以的话，他会通过某些训练加以纠正。有时候问题不在狗，而在于主人，比如说主人一些错误的认识和错误的习惯，把狗狗带偏了，所以需要纠正的不是狗，是人。在那个节目里，训狗员多次强调，狗狗有某些坏毛病，主人很害怕，但越是害怕狗狗就越容易那样，所以首先要做到的是纠正主人的心理，让狗狗觉得人不害怕，又或者让狗狗理解到主人不希望他那么干。什么时候应该紧，什么时候应该松，主人的认知和实际上跟狗狗所理解的不一致，这就形成了主人觉得那是狗狗的坏习惯，但狗狗觉得那没有一点问题。

以前每天又或者每过几天我就会跟单位的狗玩上一阵子，但现在频率降低了很多，几乎每天我都会跟他们打招呼，但实际上跟他们近距离接触的机会可能每周只有一两次甚至几周才有一两次。所以总的来说，当我远远的跟他们打招呼的时候，他们是比较冷漠的，另外一个原因是他们已经被养了很多年，处在老油条的状态。但是当他们看到我即将跟他们互动的时候，他们依然是一副很兴奋的感觉。其中一条黑白的狗我很喜欢，我喜欢走进他身旁，然后把脸凑过去，近距离看着他的眼睛。他也会近距离的看着我，有时会做出一些想舔我的趋势，但实际上他不会，，即便如果他要做，他是可以做到的。我的脸跟他的脸就只有大概一个拳头的位置。从他的呼吸声，我能感觉到他很兴奋，但是他控制住了他的兴奋，因为他没有再凑过来，也没有做一些很激动的肢体语言。我俩的相遇无论是对狗狗来说还是对我来说都是很兴奋的，因为我喜欢，我才会过去跟他玩，他喜欢人类跟他玩。在我的心目中，他是我们单位的老伙计了，我不知道他知不知道这只两脚兽也已经和他共同生活了好多年，而且这个两脚兽还总喜欢用这种近距离的方式和他见面。当两个互相喜欢的在一起，那种感觉真好。单位的狗狗不是一开始的时候就全部都喜欢跟两脚兽接触交往，但随着时间的延长，他们知道两脚兽没有恶意，而且还会给他们带来好处，之后他们会渐渐主动向两脚兽示好。虽然实际上他们并没有把我们当作是主人，而我则一直把他们当做是朋友，他们是可以让我感觉到快乐的存在。

我家从来没养过狗，但我喜欢狗。

感觉好久都没有去家乐福的万国店，昨天再去的时候，卖场里给我的感觉怪怪的，虽然东西还在，人也有那么一些，但是那种感觉就是没落了，即将撤场了。虽然没有贴告示，但实际上内行的人都知道今年2月那里将再也没有家乐福。我见证着大型超市在广州一个又一个崛起，然后又看着他们一个接一个的凋亡。以前的前进路就只有一家好又多，后来家乐福来了。好又多的生意每况愈下，然后没有了。家乐福成了整条前进路上最热闹的超市，虽然路头的好又多没了，路尾还有一个华润万家，但就人气来说，因为处在中心地带，万国奥特莱斯的人流又非常大，有买买买的，也有吃吃吃的，家乐福从来都是毋庸置疑的霸主。大家之所以知道那里有一个万国奥特莱斯，一开始的时候大概是因为知道那里有个家乐福。

当家乐福还没被苏宁易购吃掉之前，风格跟现在完全不一样，尤其是一开始的家乐福。我还记得他们铺天盖地的传单，附近的每一个社区他们都会派到。跟其它超市相比，让我觉得区别最大的地方是万国的家乐福有自己烘焙房，现场生产各种面包糕点。一开始这个超市最吸引我们的地方是他们会烘烤一些我们觉得那可能是欧式的面包。我最喜欢的是他们的法棍，然后还有一些其它硬面包，俄罗斯风味的，意大利风味的，圆的，有芝麻的，有全麦撒在表面的，有黑麦的。这些面包每到晚上一个时候就会打折，就会两个捆绑为一组销售，等于是打了5折。一开始我们并不知道这回事，知道了以后有时我们会那个时候去扫货，虽然其实两个面包加起来不是那么容易吃得完。还记得有段时间家里就只有我一个人，某天我买了好像一共4个回家，结果有些吃到发霉都还没吃完，只好丢掉。那种面包当我们初次在家乐福见到的时候，还未曾在其他地方见过。我们在家乐福买了好多年的那种面包，也买了好多年的大裂巴。当我开始跑步以后，我妈每到周末都会买一条长的吐司。有时会遇到他们做法棍切片的时候清理出来的法官头尾，和一些可能过期了以后做烘干处理的吐司，这些都会低价销售。面包干在成为面包干之前可能已经过期了，但是法棍的头位纯粹因为他们要卖沙拉法片，但是头尾却不能那般销售，而最终生成。“沙拉法片，片片香浓，口口留香”，这句广告词会在他们的大喇叭上循环播放。在那里逛一轮又一轮，光是试吃沙拉法片就可以填饱肚子。

逢年过节大包小包买买买的客人非常的多。虽然已经有很多收银的柜台，但等待埋单的人依然要排长长的队。

我看着这家家乐福的诞生，是那么的新奇。我见证了他的辉煌，琳琅满目的货物，汹涌不断的人流。然后我又见证着他的没落，即便是到了周末，即便是到了节假日，卖场里也没多少人。人工收银台只剩下几个，取而代之的是自助结账机，但即便这样，人工收银台也没有多少客人等待买单。

我不知道当家乐福从万国奥特莱斯撤场以后那么大的场子谁会接手。可能接手的不再是一个大超市，可能即将接手的那一家能hold住的只是一半的卖场，另外一半会作其它用途。

多年以后，可能已经没有多少人知道那个地方曾经有个很牛逼的家乐福。但我永远会记住他，因为那是在我心目中最重要的一个大型超市，没有之一。

当我看到超市货架上琳琅满目的各种饮料的时候，我会有各种冲动，但是当我把价格也看一遍以后，我觉得所有冲动彻底打消了，转而会去看他们卖水的地方。想扫一轮品牌，然后扫一轮价格，接着去对比一下容量，最后出手，对我来说根本不是出于我喜欢喝什么，我想尝试什么而买什么。因为虽然有很多东西我都想尝试，但实际上看到那个价格以后，我一点兴趣都没有。大家在挑选喝什么的时候到底是如何考虑的呢？如果只是口渴想喝水又或者是知道自己往后的一段时间需要有水的储备，那肯定是直接买白开水，有可能是纯净水，也有可能是矿泉水，反正就是纯粹的水。什么时候才会买饮料呢？觉得自己想喝，觉得想尝试一下的时候才那样，不是因为有需要，而是只是想。因为那些饮料根本不解渴，不能在你渴的时候满足你的需要，也同样不能在你饿的时候帮你提供实在的能量。当我要用自己的钱去买东西的时候，我无法不从实际的角度考虑。除非我知道某些饮料搞特价，一块钱又或者是不到两块钱就能买到，我会尝试一下，如果货架上的饮料是常规价，我肯定不会入手，无论我需要还是不需要。对我来说，如果是从实际的角度考虑，我从来不需要那些东西。

商家现在很喜欢打什么零脂肪零糖的口号，但实际上这靠谱吗？通常饮料你根本不需要在里面加入脂肪这种东西，光是碳水以及其他添加剂就足够了。零糖这个概念意味着他们的确不在里面加白砂糖，他加了代糖，但问题是有些人是对代糖过敏的，零碳的饮料款式多样，不同牌子的代糖还不一样，所以那些过敏的人，他们还得看清配料，那东西里加了什么代糖。光看一次还不够，万一人家中途换配方了呢？所以每次喝之前都得小心翼翼。代糖不等于就不甜，代糖这种东西是让你有甜的感觉，但实际上里面没有碳水。没有碳水对糖尿病人来说是有好处的，但是对肥胖者来说，即便没有碳水，但是那种物质能让大脑有甜的感觉，就依然会影响代谢，依然会让你发胖。零糖又不甜的东西，你绝对不想喝，所以当我看到那些酸奶广告说零糖的酸奶更健康，我脑子里就会有一大群草泥马奔腾而过。没有甜味的酸奶，你们真能接受吗？有自己用酸奶粉和纯牛奶做个酸奶的人都知道，不加糖的酸奶又或者是加糖量不够的酸奶到底是一种什么样的状态。从微生物发酵的角度考虑，糖其实是一种非常好的原料，所以不加糖做酸奶发酵，如果要做到和普通酸奶同样的效果，他们只能往里面加很多添加剂，比如说各种胶。这样的话就可以把酸奶做到有点类似于啫喱的感觉，又或者说他们喜欢用“老酸奶”这个字去形容，让酸奶有点像嫩豆腐的效果。但要知道，蛋白质不够高、发酵的时候没有糖，怎么可能用很纯粹的方法做到这种效果呢？！你看到的那些所谓老酸奶、那些各种卓头的酸奶的时候，配料表总会让你一头雾水，因为食品添加剂的括号里有一大堆的东西。如果用最普通的做法，这些都没必要。

我们的选择的确越来越多了，但实际上我们只是在被各种食品添加剂排列组合最优方案玩得团团转而已。