我的天

这个国庆假期我跟我妈吃了很多吃内脏。

首先是2025-10-01，我们去看了电影《志愿军》。出来之后我逛了一下旁边的永旺，然后就快天黑了，突然想到之前想去吃，但没去吃的猪杂粥。准确来说，上一次我们找错了地方，结果上一次到基建新村里面转了一圈，然后就出来了，看地图的时候我没仔细看。虽然都是昌岗西路，但一个是在这头，一个是在那头。我以为基建新村东面会有一条路穿到翠城花园之类的地方，但结果没找到。如果再仔细找一下的话，估计是有路的，因为我不觉得基建新村就只有一个出口。

猪杂粥几周之前我就已经在大众点评上刷到，用料非常够意思，最重要的是他们的猪肝粥的猪肝不是一片一片的，而是一大块的，感觉就像吃猪红一样，我从来没有吃过那个造型的猪肝。据说现在的德记是新店，以前的那个店关了，是老爸开的，现在这个店是儿子开的。傍晚18点他们才会开门迎客，所以他们主要做晚餐和宵夜。德记除了粥以外其它都不卖，据说老店连油条都没有，所以你得自带油条。现在终于有油条了，但是除了粥和油条以外，其它一律没有。他们就是专注做粥，尤其是猪肝粥。

在去找德记的路上，我就已经在大众点评上买了团购。那到店才发现团购的价格跟桌面扫码是一样的，其实根本没有必要买团购。更重要的是餐桌扫码有更多选择。猪肝、牛肉、猪肉、鱼片浮皮，这些都可以任意混搭，我估计还可以加鸡蛋皮蛋之类的东西。熟客都知道那里除了粥什么都没有，所以会自己带一些东西进去吃，老板也不会有意见，因为他们的确只做粥。

我要的是猪肝牛肉粥，我妈要的是猪肝瘦肉。粥粥端上来的时候我们都傻眼了，那个碗好大，勺子挖下去满满都是料。我扫码点了一根油条，3块5，但是那个油条很长，所以我跟我妈两个人一根油条可以分开来吃。

德记的猪肝是大块的。当我把猪肝吃进嘴咬开的时候，那种感觉实在太惊艳了，我从来没有吃过那种口感的猪肝。在我的印象之中，猪肝通常都是被切成一片一片三角形的。我妈说那是那里的猪肝粥切的刀法是滚刀，就像切茄子一样。我妈活了70多岁，她从来没有吃过这种做法的猪肝。从味道上说那就是猪肝，但是从口感上说，那完全不像猪肝，不是那种很绵很柴的感觉，完全没有。那种口感就像咬上了一颗珍珠奶茶的珍珠，瞬间那个东西就在口腔里爆开。猪肝很够意思，我的牛肉分量也很够意思，由于那个碗很大，所以吃完那碗粥以后感觉很饱。我跟我妈说，我的那碗猪肝牛肉粥里面的牛肉如果拿去做拉肠的话，能做两盘。

就价格来说，德记的粥不算很便宜，但就分量和出品来说完全碾压了和它价格差不多的，质量远远高于比它便宜的。据说以前的德记开在市场里，到底是哪个市场呢？为什么我小的时候住在那里那么多年，从来没听说过？

我问我妈，你觉得德记算不算是猪肝粥的天花板，她默默地点了一下头。

还是学生的时候，我只是拼命竭尽全力，因为即便我用尽所有力气，在那些聪明人的圈子里我仅仅只能保持平均水平甚至要达到平均那条线也很困难。在那个时候，我什么都不想，因为没有时间，也没有空间让我去想。那个时候，按照老师的步骤和思路进行，我觉得已经耗费了我所有的时间和空间。那些聪明人，在这个时候依然可以脱身出来，继续做他们的加码。如果我没有在那种环境下面跟他们一起学习生活过，我大概永远都想象不出来。这低级别的学校我也能做到像他们那样的事情，但是在那些级别高的学校，我只能说以我的智商真的无能为力。这种想法在我一个北大医学院的网友那里也验证了。在上北大医学院之前，她从来都是尖子，但是当她上了北大医学院以后，发现她身边的人都是变态的，所以她也不得不很努力，这种很努力是她之前没达到过的。还记得有一天看中山一院夜有所思的直播课程。秀哥说有一年他大学同学生日，他送给同学一本很著名的解剖图谱，但他的同学拿到那本书以后就说，为什么要看这个呢？上解剖课的时候，不是都学会了吗？秀哥一脸茫然。学是学过了，但是是不是都掌握了，这里打个问号，但对他的同学来说，见过、实操过的东西就已经记住了。当你遇到过那些过目不忘的人以后，你会深度怀疑自己是不是个弱智。当那些过目不忘的人还外加强劲的分析能力，那么你更加是怀疑自己跟他们完全是两个星球的生物。智商这个东西比较难改变。我见过的某些高人，不但智商很厉害，他们还很勤奋。所以怎么跟他们斗呢？这是没有任何意义的。你跟他们斗，他们只是勉强地对你使用降维打击而已，但即便如此，你依然会一败涂地。

后来我明白到，智商不如人，这个没办法，我只能靠勤奋来补。因为智商不如人，所以人家可以多点开花，处处发光，对我来说，我只能10年如一日，专注某个点，把所有精力都耗在上面，不断钻研。最终可能他们在多个领域都能达到高水平，但起码在某一个点上，我也算是能有些成绩。但为了能达到这个成绩，我得付出比他们多得多的时间与精力。但起码一个普通人只要肯付出，也是能做出点东西的。不是所有人都愿意接受这个事实，愿意勤恳一辈子，最终只完成了一件事。

工匠精神是什么？一定程度上，如果我觉得如果某个人的智商很高的话，他没办法在一个点上坚持一辈子。当然，这只是我的瞎掰。要在某个点上坚持一辈子，最基本的素养是你得耐得住寂寞。体检的那天，回来的路上有个前两年召回来的管培生问我，会不会有岗位疲劳？我说没有，根本不会有这种事情，如果你足够专注，你永远能找出一些自己不足的地方，然后你又可以持续改进了。这里所说的工匠，和现在大家很多人口中或者表彰上面所说的那些工匠不是一回事。某些头衔工匠只是头衔而已，我觉得他们还不如某个做云吞面做了四五十年的师傅。

我的上上级说，我最不好的一点就是认死理。我觉得我最优秀的那一点就是我不会在乎别人怎么想，我只追求科学与真理本身。

这个周末在家里开始看电视剧《山海情》。很早以前我就想过要去看，但是却一直没有干。是要看《山海情》还是《人世间》呢？其实《人世间》我也看过一集，但是那一集看得我想睡觉，所以我就没有去看下去了。《山海情》得看得我欲罢不能，以至于周日晚上睡觉的时候，做梦我仿佛都梦到《山海情》里的某些情节。

《山海情》这部电视剧拍得很真实，同时你也必须承认他们真的很敢说。因为关于领导们的那些官僚主义不是谁都有那个勇气红果果地暴露出来。之前我已经看过了《功勋》里面屠呦呦的故事，《山海情》里面我要看到那个福建教授科技兴农的教授教贫困地区的人们种双胞菇的故事。我觉得如果说什么是榜样的话，他们就是我的榜样。我想成为像他们那样的人。阿谀奉承、拐弯抹角、升官发财的事，我一点兴趣都没有，我只想解决一些实际的问题。如果真能把那些东西解决掉，我甘愿付出一切。我觉得这是一种科学家的觉悟，一定程度上我觉得医生估计也得是这样的人，但是不是人人都认同这种做法。在不认同的人的眼里，我们就是一些傻瓜在做傻事。明明可以很轻松，却让自己身心俱疲，而且还没什么回报，无论是名誉上的还是金钱上的。把一辈子都投到某件事上面，放弃感受其它快乐，他们无法理解我们的这种行为，是因为他们无法在专注中获得快乐，又或者说其实那种感觉不应该说是快乐，而是应该是某种激励，某种让我们兴奋的东西，让我们根本停不下来。

有人一心只想着怎么可以偷懒、怎么可以做少一点、再少一点，但是对我们这种人来说，一旦认定了某个目标，我们会不惜一切代价，不管那个过程有多难。如果那看上去真的遥不可及，那么我们就会把那个目标拆分为小任务，逐个击破。我当然不是屠呦呦，我也不是《山海情》里面的凌一农。我只是我自己，我只是在做一些很小的事情。我无法改变别人，我甚至可能改变不了自己，但是我会坚持做一些我觉得对的事，因为我觉得那样是有用的，是对我或者对所有人来说是有益的。更多时候我之所以选择做某件事，倒不是因为我觉得那对我来说很有益，而是因为我觉得对别人来说那会有很大的帮助，所以一定程度上，我不是为了自己，而是为了别人去死磕一些事情。

在学生时代的时候，没有人给我们做过性格测试，哪怕我们通过某些闹着玩的途径做过性格测试，但也没有人把那当一回事。如果有一天可以保证某个流程的性格测试结果是可信的，那么在这个人挑选人生发展规划和职业的时候，是不是应该就有所侧重呢？最聪明的人可能不一定适合当科学家，因为既然他们在智商方面很有优势，估计在某些地方，他们会有明显的缺陷。但是那些耐得住寂寞、沉得住气、有信心和能力去钻牛角尖的人就应该去做研究，去做一些与科学相关的事情，而不是所有人都拉去上夸夸其谈的某课，进行对我来说无论如何都抓不到重点的某某教育。

人的年龄到达一定程度后，专才才是最应该的发展方向，因为我们精力有限了，因为我们在所有方面都发力只会让我们在所有方面都碌碌无为。

昨天晚上我看了部名叫《蛋炒饭》的电影。之所以看这部电影，纯粹是因为黄渤是主演，他的电影通常都不会烂到哪里去。看这部电影之前到底这是说什么的，我完全不知情，我也不知道这是什么时候的电影，反正爱奇艺抛出来了，我就看一看。今年过年的那个漫长假期，我把很多黄渤电影都看过了，但爱奇艺上的黄渤的电影并不全。

《蛋炒饭》是我之前没听说过的存在。这部电影的豆瓣评分并不高，幸好的是在我看完之前，我根本不知道他评分是多少，但是在爱奇艺上的评分还算可以。爱奇艺上的评分我觉得是一个奇葩的存在。通常来说分数都不会太低，但是相对来说，国产电影和外国电影相比，前者的分会偏低。基本上可以得出这么一个结论，如果国产电影评分不算太低的话，其实都是可以一看的，但是外国的电影，即便分数再最高，也有可能会让你很折磨，尤其是某些日本电影，节奏绝对会让你打瞌睡。

回到《蛋炒饭》这个电影的话题上，我觉得一定程度上，它有点类似于《阿甘正传》。那种时间的跨度，主角和时间跨度之间的融合，都有点类似，但是《蛋炒饭》并没有做得像《阿甘正传》那么夸张。《阿甘正传》主要塑造的只是阿甘一个人，但《蛋炒饭》讲的是三个主角的人生路。跟阿甘相对应的王大卫也是个天生的笨蛋，但也正是他笨，正是因为他一根筋，所以相对于其他两个人来说，他是唯一一个最终走上了康庄大道的人。《阿甘正传》里没有大器晚成这个说法，所有荣耀都在不知不觉中贴到了阿甘身上，但王大卫不一样。王大卫一辈子就只想做好一件事，做好他家祖传的蛋炒饭，但实际上那个饭他只吃过，老爸和哥哥却从未真的教过他。最终那个老行家评价说，王大卫的炒饭比他的御厨爷爷做得还好吃，是对他最高的评价，但实际上，他又不活在别人的评价之中。无论别人觉得他如何，有没有天分，是不是在浪费食材，又或者他做这种事到底有没有前途，他都不在乎。他一心只想做好他的蛋炒饭。什么样的蛋炒饭才是他觉得的最好，我觉得这也是一个没有最高级的存在。

现在，我们一直在推崇着工匠精神。王大卫这个角色完美地诠释了这种东西。每个人都在一件事上努力一辈子，肯定会有所得，但是真正耐得住这个寂寞的人没几个。之前我也看过混知上说的希腊哲学史。里面说到一个非常重要的事件：因为出现了奴隶制，奴隶帮富人做了杂七杂八的事情，富人们不愁吃穿，一天到晚无事可干，于是就出现了一些一天到晚思考人生的人。这里我并没有扯太远，要一辈子都专注于做一件事，首先他得保证他要活着，其次他要保证他有做那件事所需要的材料与时间。一个甚至不能保证温饱的人，怎么有可能专注。擅长专注可能是某些人的基因天赋，但是要让那些人真的能在某些地方发光发热就必须有一个体系支持他们做积累。完全靠经济效益衡量某件事该做还是不该做，一定程度上会扼杀这些工匠。试问有谁能预测到30年40年，甚至50年以后，这个人必将成才呢。

问问自己，我们养成了能专注一辈子的习惯了吗？

坐在宿舍感觉很困，什么都不想干。昨天晚上在办公室的时候我已经有这个感觉，不知道为什么，大概是因为昨天把那些10年来的数据整理出来的图表贴到Word里以后，没什么感觉吧。把东西贴过去以后，我的第一感觉是怎么这么少？第二个感觉是，怎么没什么亮点。平时我写统计分析的时候，不会有这种感觉。为什么现在会这样呢？究其原因，可能是因为平时我写的东西都是一年内甚至几个月内发生的事情。很多原因，我还可以绞尽脑汁想一想，但过去10年，我根本就不记得那许多东西的来龙去脉。更何况中间有几年，我把统计工作交给了别人，就更加不知道其中发生了什么变故。虽然那个时候我也在这个单位，但是因为工种不一样，所以我当然就没有在这个地方上心。

现在回想起来，那几年对我来说真的很重要。我大概是从2013年秋天开始跑步的，到2015年左右的时候状态到达巅峰。我是2017年重新接手统计这份工作的，那个时候相对来说，我的跑步激情已经没有一开始的时候那么强烈了。不干统计的那几年，有些时候的确很忙，但有些时候我却可以全身心地投入到运动之中，可能是研究运动编排，可能是分析各种伤病的缘由以及解决办法。如果当时我有统计这个包袱的话，大概那个时候我就不可以那么一根筋地投入到疯狂的运动之中了。现在回想起来，我仍然觉得这非常的不可思议。那几年对我来说简直就是返老还童，甚至可以这么说，当我真正年纪轻轻的时候都没有过那样的精力和体力。

现在我的状态我也说不准到底是怎么了，不知道是因为身体的懒惰所以不想动，还是因为心里面有各种数据的牵挂，所以我再也不能像当年那样全情投入了。当时对我来说，上班就是在歇，下班是在疯狂的运动。而现在，无论是上班时间还是下班时间，我的脑子里全部都是单位的那些数据，有可能因为业务太忙，也有可能是我自己钻自己的牛角尖。就像当年对运动的疯狂投入一样，现在我对数据也是，说不准这到底是好事还是坏事，但可以肯定的是，如果我在数据方面投入的时间多了，运动的时间自然就会被碾压。缺乏运动的人，其实脑子是不好使的，我已经有这个觉悟了。真正让我可以放轻松的不是去睡个觉，而是进行一次让人感觉酣畅淋漓的运动。但现在，我再也不能像当年那么尽兴了，因为可能运动过后我还得拿起笔和纸，还得继续敲键盘，做平时苦逼的事情。如果我过于努力，拿着笔的手在抖或者敲键盘的时候手指不听使唤，那真不行。

真心想回到过去，那个黄金的时代，但是我明白，有些事情已经一去不复返了。即便我人可以早起去晨跑，即便我人能跑18公里到达大元帅府，然后在10:30之前去麦当劳，但我再也没办法把续杯的咖啡带给家里的外婆了。