我的天

南风古灶需要门票，但我觉得相比于祖庙来说，南风古灶的门票好像有点不值那个价。现在的祖庙，已经不仅仅是一个庙，那是一个博物馆群。祖庙里面有一个博物馆，祖庙旁边也建了一栋房子，同样也是一个博物馆。祖庙里的博物馆，还不只是一个地方，现在庙里又多了一个咏春的博物馆。

之前我不知道，南风古灶附近有一个叫做岭南酒文化博物馆的地方。去南风古灶的公交车，会把总站定在那个地方。名字写的是酒文化博物馆括号后面有个南风古灶。由此可见，它们相差不远。那里之所以有个酒文化博物馆，肯定是因为那里是曾经的石湾酒厂。说起广东米酒，肯定会让人想到玉冰烧，之所以叫玉冰烧，是因为那个酒的制作工艺里，有一步是把肥猪肉泡在酒里，这个过程想想都觉得有点恶心，但实际上，成品的玉冰烧里面是看不到一滴油的。肥猪肉的加入，让广东米酒有了独特的豉香型白酒。从小开始，如果家里有酒的话，也就只有豉香型的了。之所以这样，大概因为我并不生在一个富裕的家庭。如果家里很有钱，茅台五粮液之类的东西估计有，那些不是豉香型的白酒。我不知道为什么广东人喜欢豉香型这种东西。反正我不喜欢，但是在家里，无论是长辈要小喝两口，又或者是妇女在做饭烧菜，都少不了那个东西。

佛山石湾的岭南酒文化博物馆其实就是石湾酒厂的一部分。虽然大名叫做岭南酒文化博物馆，但实际上，他们打的招牌是陈太吉酒庄。相比于旁边的南风古灶，陈太吉酒庄几乎可以说是没有人气。那边要收钱，有很多人，这边不用钱，却依然几乎没有人。情况就像祖庙有很多人，但是附近的广东粤剧博物馆，也就是兆祥公园里面的一个祠堂，几乎没有人。不是说这些没有人去的博物馆就不好，广东粤剧博物馆真的很好。我觉得那个甚至要比广州永庆坊的那个还要好。陈太吉酒庄是石湾酒厂的一个参观部分。珠江啤酒也有啤酒博物馆，但珠啤的啤酒博物馆是要收费的。广州大道南的陈李济有个中药博物馆，那个博物馆虽然不用钱，但平时只接受团体预约。

参观过岭南酒文化博物馆以后，我才意识到，原来不是所有广东米酒都是玉冰烧，玉冰烧这种东西是陈太吉酒庄第三代掌门人创造出来的。也不知道为什么他居然会想到这种方法。通常来说，大家说到广东米酒肯定会想到玉冰烧，但实际上，其他的广东米酒不是玉冰烧。石湾酒厂不是所有产品都是玉冰烧，只有打着某些招牌的酒，标签上才会写是中国豉香型白酒的代表作。我们最常见的石湾酒厂的米酒或许没有这种标签。还没走到酒文化博物馆，还隔着一条街，已经能闻到大米发酵的香味，也说不准到底是哪里飘过来的，我和我妈觉得我们在路过某个放着一排排古酒缸的地方香味非常浓烈。不知道那些酒缸里面还有没有酒。我觉得即便没有酒，那些容器也一定会很香。那是清代流传下来的老酒缸，现在已经非常值钱了。

大老远跑到佛山石湾，无意之中去了石湾酒厂的博物馆，还顺带买了两瓶米酒回家。最常见的款式10块钱均一价，真的很便宜。后来我们回到岭南天地，那里也有一个石湾酒厂的铺子，同款的米酒在那里价格已经升高了，我看不清到底是三块还是五块。

以前，我不喜欢广东米酒的味道，闻着很香但喝下去不喜欢。今天我试了一下玉冰烧，感觉很好。不知道为什么，通常经过蒸馏的酒不会再有原粮的香味，但是玉冰烧却有。太神奇了！这种白酒里居然有糯米酒的味道！无论是喝下去的时候，还是事后打嗝的时候。喜欢玉冰烧是因为我喜欢糯米酒吗？

我觉得岭南天地是一个神奇的地方。今天我跟我妈又去佛山了。上一次去是今年过年之前，当时新冠这种东西只是在武汉那里发现，武汉还没有封城，中国其它地方也没有出现案例，所以媒体也没有跟大家宣传，外出要戴口罩。去佛山的路上，只有地铁上偶尔有人戴口罩，而那些口罩，显然只是普通防护级别的，而且是很低的防护级别，与其说是做防护，不如说是用来装酷，因为戴口罩的男性，而且还黑色口罩的，相比于带其它型号或者颜色的多。

半年没去佛山，最让我怀念的是燎原路的糖水铺和某家小吃店。怀念糖水铺的糖水，还有小吃店的油器和点心。今天总算找到了借口去佛山，要去那里买砂锅以及陶瓷盘子。买这些东西其实大可不必走到佛山石湾这么远。纯粹是我妈跟我都有想去佛山逛一逛的欲望。

佛山走的是博物馆的路线，尤其是禅城区，有不少博物馆。祖庙是一个，梁园是一个，南风古灶也是一个。梁园的博物馆只是梁园自己。祖庙的博物馆，是一个博物馆群，但带动祖庙附近消费的，不只是博物馆自己，更重要的是博物馆周边那些保存完好的房屋，让那里成为佛山岭南天地。与其说广州的永庆坊是个微改造的典范，不如说佛山的岭南天地更厉害。有名的房子，从前改造过了，或许已经成为了商铺，但现在又重新让了出来。他们选择的，不是直接把那个地方封闭起来，而是让你进去看，哪怕那只是一个空房子，里面只放了少许展品。之所以可以这么豪气，大概因为那里除了有名的房子以外，还有很多不知名的房子。那些不知名的房子现在改造成购物、餐饮等各种类型的东西。佛山岭南天地里的东西挺贵，但是依然会吸引很多年轻人在那里逛、在那里吃喝。到了晚上估计会更热闹。相比于传统的步行街或者灯光夜市。佛山岭南天地更吸引我，虽然实际上，那里开的餐饮店其它地方也有，但正是因为那些餐饮店开在老城区的老房子里，让一切都变得很不一样，虽然这是旧瓶装新酒。要把那个地方盘活，把那片区域全部都原封不动当作博物馆不是个靠谱的方法。

其它博物馆里面通常都不会常规举办一些文艺活动，但祖庙不一样。逢年过节，传统的东西不会少，每到周末节假日，戏台上依然会有戏班子表演。岁月在流转，戏班子人在唱戏，下面的观众在着迷。这让祖庙博物馆有了生命。为什么非得在大戏院，大剧院，或者是某些私伙局，祠堂，又或者某些特殊的活动里才能唱戏呢？人要看戏，祖庙里那些神佛估计也好那口。在其它博物馆，也有一些模仿秀之类的表演，但祖庙戏台上的唱戏不是模仿秀，那是千百年流传下来的习惯，是前人的爱好延续至今。我们没有模仿古人，是一直遵循着古人的法则。说了这么一大通，其实我从来没有试过在祖庙里看戏。

大拆大建的老城改造会让很多人回忆中的东西不复存在。不是每个人从前的家都能被保留下来，但我觉得，起码我生活的那个年代有人能留下某些我们共同的记忆。

80年代的香港到底是什么样子呢？昨天我看了一部电影，这部电影的名字叫做《鬼战》，是一部1984年的电影，主角是任达华。之所以看这部电影，是因为我的一个网友说这部电影是他童年的阴影，找了很多年，终于找到了。我的网友他人在美国，但却接近给我留的言，所以他那边应该半夜了，他说他在油管上看完这部电影以后睡不着了，于是他就去找与这部电影相关的东西，发现原来还有其他小孩子跟他一样。这个电影是他童年的阴影。因为他知道我不怕恐怖片，尤其是不怕鬼片，所以就把片子丢过来，考验我的胆量。鬼片这种东西，我还真不怕，但前提是，我必须完整的看完，看一半就不看了那是最恐怖的。在我印象之中，让我觉得害怕且感触很深的只有麦浚龙的《僵尸》。任达华的这个《鬼战》我真心觉得不害怕。这是因为我没找到让我觉得害怕的点。看电影的时候我就觉得这么假，怎么可能怕呢？！虽然那个音乐以及飘来飘去的东西的确有点恐怖。看完以后仔细的思考，我才发现这部电影不是真的有鬼，而是反应一个精神分裂者的心态，所以总的来说。《鬼战》跟《僵尸》挺类似，因为《僵尸》也是主角钱小豪精神分裂的表现。《僵尸》比《鬼战》更进一步。但我明白，《鬼战》是一部80年代中期的电影，尚且有这种构思，已经很不简单了。

《鬼战》这部电影里有一个西关大屋的场景。最后，主角也是在那里毙命的。因为电影比较久远，所以我即便已经找得很努力，顶多只找到了480p的版本。我努力找过，但真心没找到粤语的版本，只能凑合着看国语的。对我来说，故事在西关大屋里开展，对我来说又有了更深一层的含义。初中时的研究性课题，我们那组人研究的就是广州西关的老建筑。但实际上，我却只有一次上过西关大屋的2楼，那是在荔湾公园附近的西关文化博物馆。虽然我们在书上找到不少资料，但是只是文字，跟现在比起来，当年找到的图片和视频简直几乎没有。我对西关大屋的构造还是不太清楚的。当时我只能在广州市老城区里转悠，站在别人家的门口观察他们的门面，至于里面是什么结构，我不太清楚。这部电影让我可以窥探那到底是什么样子。破败的西关大屋，在电影里有另外一种含义，大概是代表社会萧条。导演从前在那里可以拍出好片子，哪怕那只是一个广告。但是在那个情况下，导演身心俱疲，老板的压力，自己艺术追求的压力，还有来各个地方无名的压力。那个破败的西关大屋，就像是导演内心的反映。看着那破破烂烂的屋子，让我想起了佛山筷子路附近的那些。谈起破破烂烂的老屋子，必须得讲起那条街。整条筷子路不知道从什么时候就已经被清空了。人搬走了，只剩下破烂的屋子，之所以一直没有拆。大概领导觉得那里有很高的艺术价值和历史价值，所以得保留下来。但保留下来，它就得花钱维护。我猜新升平路那边从前也跟筷子路差不多，但现在那边现在已经被买下来了，已经被拆掉，重新开发。而筷子路这边的破房子，就只能在春节时候写挥春的时候红火那么几天。那条路，经常给我我穿越时空的感觉。破败的老房子有种莫名的阴森，曾经灯火辉煌热闹非凡，现在冷冷清清、漆黑冷清，我更多的是心痛而不是害怕。夜幕降临时路过那里，我总在想象这里当年是多么高大上，那些可是大富大贵的人才住得起的房子啊！

我真的很想看看，当年到底是什么样子的。

昨天我跟我妈又去了佛山，又是去那个地方，本来我们的目标是去吃那里的一种甜品，但因为现在临近过年，那个卖那种甜品的那个店现在完全把重心都放在送年货上面，所以根本没做那个东西。没得吃那个，让我觉得挺失望，但我们却在那条路上的一个网红甜品店吃到让人很意外的东西。难怪那家店会变成网红店，无论男女老少都喜欢他们的出品，因为价格低，而且质量好。那家店只要开门，任何时候都是满座的状态。如果是到了饭点，老人小孩相对会少一点，主要都是年轻人，但不在饭点的时候，任何年龄的人你都会看到。跟其它甜品店不一样，在那里吃甜品的人往往都不仅仅吃一碗，尤其是年轻人，通常都是两份起。我和我妈合计吃了4份。那家店除了一些经典甜品以外，还有一些非常经典的存在，比如单球雪糕，比如菠萝冰。吃完以后我和我妈继续向前，到达了平时我们吃煲仔饭的那个地方。正如我所料，那家店基本可以说是我们走过的那些街道里卖年货卖得最热烈的一家。卖的人很多，买的人也很多，跟其他店比起来，那家店非常豪爽，几乎可以称得上是随便让你试吃。你把摊在那里的年货都吃一遍以后，会觉得自己已经饱了，不用吃其它东西了。其它店都只有一个小门面放他们的年货，很多卖货的只有一两个人，但那家店卖货的起码有8个人。还有一些人在那里开粉，揉面，炸年货。看到那个之前，我已经料到在过年之前，那个店会很热闹，因为我在百度的街景小车里面，翻到某一年历史街景照片时已经见过那家店的这一幕。几乎可以这么说，雅园餐厅的卖年货跟快子路一年火爆一次的写挥春是那个地方最大的特色之一。我觉得那里的老街坊没有一个不知道那里会这么热闹。

短短一条快子路，先从街头到街尾，都摆满了写挥春的摊档。也不知道从哪里，突然间就蹦出了那么多技艺精湛的挥春老人。当然写挥春的人不一定每个年纪都很大。公正路的一个摊档，写挥春的是一个年轻人，而快子路的另外一个摊档，写挥春的是一个中年大叔。他们感在一路都是老人家的挥春摊档那里竞争，肯定有他们存在的道理。那些经验爆棚的挥春老人根本不需要打什么广告，把自己的作品贴在柱子上、贴在墙上展示，足以证明他们的实力。快子路上有一个摊档，打广告吹那个老人是清华的什么什么。显然，只有外行人的人才需要在快子路打这样的广告。那一家的确因为打广告的原因，有不少人在排队消费，但是地道的佛山人不会信那些东西。要选择在哪一个档写挥春，得靠自己的眼力，其次要看自己的荷包。正是因为满街都是写挥春的，而且绝大多数都在用金字写，所以一路都是香蕉水的味道。写挥春的老人多，买珲春的路人多，用相机记录下这一些年味风俗的摄影师也很多。我在广州从来没见过这种气势。在一年的其它时候，快子路是一条被拆得支离破碎的弯曲老街，但每年必到的春节年俗让这个地方像凤凰涅槃一般迸发活力。希望这个写挥春的快子路永远存在，但社会的发展是不可逆转的。当这条街也经过了修旧如旧的微改造，但很多新店铺引入了以后，这条快子路，还能像现在这般让人感觉时光倒流吗？

2019年的秋天开始，我和我妈去过很多次佛山，绝大多数都是去禅城区的老地方。昨天我终于意识到为什么自己会那么喜欢那里，因为那里的人说粤语，无论是买东西的人还是卖东西的人。那里的房子那里的环境就像是20年前的广州老城区。现在的广州老城区，已经不再是从前的那个样子，说普通话的人比说粤语的多得多。街头巷尾卖的那些东西也再也不是熟悉的那个味道。我们的老街还在，但里面的人变了，我记忆之中那些熟悉的城市灵魂已经不复存在。

我还记得从前广州前进路凉茶铺的味道，大同饼屋蛋挞的味道，山货铺竹子的味道，还有那个在街口摆摊的挥春人。不开玩笑，这些东西全都能在现在的佛山找到。

昨天我跟我妈去了陈村花卉世界。那个地方我早就已经听说，但具体在哪里，我一直都不知道。导航到那个地方的话，原来从我家坐地铁过去，甚至没有到祖庙那么远，离普君北路还有两个站的桂城就可以下车了，然后转公交坐10个站过去。去过番禺，南沙，增城，从化，花都以后我觉得去佛山还是比较近的，而且相对于之前数的那些地方，佛山算比较先进，公交更多，而且城市的各种服务也比较齐全，更让我着迷的是佛山可以看到的老地方比比皆是，尤其是去到一些从前就已经比较兴旺的老地方。当然像陈村这个，估计以前一直以来都只是片农田的地方，当然也就只有自然风貌，以及近几年才突飞猛进建起来的新房子。

我觉得陈村花卉世界那个地方光是卖花的，并不太多。估计跟芳村比起来，不算很大，因为即便跟广州的迎春花市比起来，那里的也不算规模非常大，价格也不便宜，但是你却能在那里看到许多新奇的品种。因为那个地方地方大，所以经过他们精心组合出来的植物真的很漂亮。因为现在正在搞某个活动，所以那里集中展示的某些园林设计更加是漂亮到爆。理论上我们如果完全按照高德地图首推的路线，我们走的路会少一些，但是中途我们临时变卦，因为我发现了一条更便宜的路线，但那样的坏处就是我们要步行走两个公交车站。下车以后，导航路线居然让我们穿越一段碧桂园小区里的马路。走在碧桂园里，简直是让我跟我妈都惊呆了，因为那条路一边是洋房，一边是别墅。洋房的一楼是一个好大的庭院，里面亭台楼阁，各种东西都有，但让人更吃惊的是别墅的那一边。某片区域，一排过去好几家每个的院子里都有个篮球架，再走下去，每个人的院子里都有个游泳池，有些没有游泳池的，里面山山水水，假山凉亭之类的东西。简单来说就是富到了我们无法想象。走在碧桂园小区以外的红棉路上，路的两旁种的那些大型盆景树造型非常漂亮，而且每棵树一看上去就知道肯定不便宜，非常有可能一棵树就能抵不止1栋房子。都说顺德人非常有钱，光是看看这些就明白了，跟佛山禅城区里面的那些老房子没得比。一些种树的，养花的，养鱼的，随便都要比你住在所谓佛山市中心的那些人富有。当然，在见识过这些之前，我想象不到这到底有多大的差距。难怪佛山要把顺德合并的时候他们死活不情愿。其实我至今搞不懂，佛山跟顺德的地界到底在哪里，因为感觉公交车只是过了一条佛陈大桥，就从佛山桂城区到达了顺德陈村。从路线上说，我觉得那很短，但实际上从汽车的票价上来说，却突然间贵了一块钱。羊城通坐佛山的公交是打7折的，但顺德的公交却只能打8折。公交车上基本都是老年人，是那种只需要付半价票或者免票的那种，除此以外还有一些学生。其他年轻人，一家人的，貌似昨天我都没在公交车上见到过，因为估计他们肯定有自己的车，不会选择公交。曾经有人跟我说，佛山顺德的人之所以不选择公交，是他们嫌公交车的车次太少，而且人太多。大概是因为昨天我们运气好，所以两次等车都基本没等几分钟，车就来了。

虽然今年早些时候已经去了好几次佛山禅城区，但我觉得那个地方，还是很让我着迷。所以估计我还会继续去，因为到那个地方会莫名让我有回家的感觉，这到底是为什么呢？