我的天

一个周末回家做2次面包，2次酸奶，1次馒头，1次年糕。这么数出来还没什么，要知道1次面包4个小时，1次酸奶6个小时，1次馒头1.5个小时，1次年糕1.5个小时。这般累计起来，周末我家的ACA面包机都工作多少个小时了啊啊啊！！！连续使用，而且是在夏天，机器没罢工已经算很不错了。大概也就只有我这样的神经病才会如此折磨自己的东西，因为这不只是在折磨机器也是在折磨我自己，除了酸奶，所有东西做一次就得洗一次面包机相关部件。不会有人做饭做一天，而且是白天做晚上也做，但我却这般“使用”我的机器，真的很没有“人道”。一周下来我就只有周末的那点时间了，我也只能这般做吃的。做出来的东西我只吃一点点，几乎算是试吃的份量，余下的都留给家人。爸妈其实也吃不了多少，通常来说1次面包和1次馒头足够他们一周的早餐。但我妈跟我一样都是神经病，除了自己吃还得给亲戚吃。给外婆的、给她两个姐妹的，OMG！我做出来的东西不是我吃，我家做出来的东西还不只是我家在吃，在这种情况下，我若不开足马力根本满足不了“妈妈的需求”。不过，这种事不会持续很久，一个周末做1次面包、1次馒头和1次酸奶是常态，但再多的其它往后估计会逐渐省掉。

至今我没有用面包机做出过成功的年糕，每次都觉得太稀了。一开始米和水的比例是1:2，上一次是1:1.5，这周是1:0.85，水量一直在减少，但年糕程序最终出来的东西粘度太大、流动性太好这个一直没有解决。昨天我放的是300g糯米，250g的水，150g的白砂糖，适量的巧克力。巧克力以外的东西是开动年糕程序之前就一起加的，巧克力是我妈看到那坨东西白白的没有食欲我突发奇想在程序剩下不到20分钟时加入的。加进去的巧克力是宜家的黑巧克力，五一我7.9元两包时买的。把巧克力敲碎（放在冰箱里的巧克力真心难搞碎，我只能尽力而为），然后扔到边加热边搅拌的糯米团里，巧克力刹那间就融化了，在搅拌的作用下巧克力让糯米团染上了褐色，而且颜色均匀。之前只有纯粹甜味的糯米团增加了巧克力的味道。其实我还可以放速溶咖啡粉的，不过那样相比巧克力来说估计就比较浪费了。没想过要加蜂蜜，因为蜂蜜那东西加热了就会破坏其营养成分了。在加巧克力之前我用力地想了好些时间到底加些什么进去好，最后巧克力灵感拯救了我～ 这周的糯米只泡了几个小时，所以1.5小时的年糕程序结束时糯米只是被大半打碎了，没有碎的还是硬邦邦的夹生。第一次做年糕的时候就遇到过（当时糯米只泡了3个小时，这次也差不多），第二次的时候糯米足足泡了1天有多，没有出现那个情况。好不容易把略稀面团状的糯米团倒出来到碟子里，因为夹生，所以拿去锅里隔水蒸，让人无语的是蒸了接近1个小时夹生的还是夹生，这怎么可能！即便是饭也蒸熟了好吗？！所以我觉得这并不是因为加热时间不够，而是隔水蒸的时候打不烂的糯米粒已经很干，被打碎的已经成为粘性很好的面团，虽然湿度大，但糯米里无法从那里吸水做进一步的糊化，所以就导致了这个问题。要保证面包机年糕程序后糯米全部熟透唯一的方法是事先要长时浸泡糯米，甚至在放进面包机开始程序之前就把糯米多加水以粥的形式彻底糊化，稍微滤干后再加到面包机里开始搅拌加热程序。

面包机年糕还不成功，这周我还要继续努力！

前一天晚上就打算把明天的blog写好这种事是不大对的，但这估计是2016年我干的第二回了，因为感觉明天我不会有空。6000吨的小麦船，每500吨一个样品意味着至少有12个样品，船上样品疯狂进攻的同时散粮样品也非常有可能同时袭来。以国丰过往的发货能力，一天3000吨太平常了，这就意味着我要做好一个1.1万吨的仓会被装满即22个样品的准备。我那个去！打了一周的酱油，在周五却这般整那些人的脑子是不是有问题！那些人的脑子有问题，这是再普通平常不过的事，已经毋庸置疑了。

明天重金属快速测定仪器的工程师还会继续过来对仪器进行校正。我觉得那个工程师的样子有点像我们这里从前一个同事，只不过那工程师是我从前同事的“吹胀版”。这只是纯粹看脸的判断，他们的反应速度和知识程度完全不同。显然，我明天没时间像今天一样陪着工程师等仪器做一个样品15分钟的调试了。拿过来试用的重金属快速检测仪是个工程机，里面装了好多东西，很多程序用的都是后台版，所以能看到各种可调的界面。这是我第一次接触X荧光这种东西，和平时的基础粮油检验相比，这个高大上很多。而我觉得，工程师正在折腾的东西貌似才是我着迷喜欢的。在跟科学玩游戏，一方面在收集数据发现规律，另一方面在编程做软件让数据朝着我们想要的方面靠拢。我也是个这样的人，我也想做这样的事。知道原理和怎么做只是第一步，用机器和程序去优化让一切都变得轻松才是终极目标。在实现目标的路上所有无用功和弯路都是必须的。要最终登顶，我就必须得成为一个硬件软件都有一定造诣的人。所以，知道原理是必须的，熟练且能大开脑洞地编程更加是必不可少。

在遇到这家推销重金属快速测定仪的公司之前我还没有明确知道自己喜欢和希望成为的是什么，但在见识过他们的销售和技术团队以后我觉得貌似于那样的工作氛围才是我想要的！你可以让我为了一个项目或一个课题呕心沥血，但你不能让我闲死烂死在弄虚作假之上。生命很宝贵，青春和拼劲用钱买不回来，而像现在这般不遗余力地把一切假事做得像真的一样让我觉得非常的恶心。当那些党员经常花很多时间在开会学习两学一做的时候我总觉得他们开会不干活，活留给谁干呢？留给非党员干？还是留到加班的时候干？个个都是党员，个个都学习开会去了，你以为这是党中央啊！各个领导只管开会和被CCAV录影就有饭吃能养家啊！基层党员要开会，基层党员也要干活，但上班时间就只有7.5小时，这不够用啊！不是领导的一天7.5小时工作时间是用来工作的，谁能抗得住经常每次2小时的学习。更要命的是学习开会那么多，到底成效如何呢？开会显然会剥削到工作时间，开会的时候大家又处在半瞌睡状态，到底这开会是干嘛用的？！我讨厌频繁的开会我也讨厌频繁地扫大街，这些事需要干，但我活着绝对不是为了应付大批量的这些玩意。

周四晚上已经决定了：明天我要晨跑！

昨天晚上睡觉之前在微信上看到单位的消息说，5月9号发改委和农发行过来春季普查，接着我的心情就各种的不好。因为这肯定意味着，周末要回来扫地。运气好的话就只是一天，运气不好的话，就要扫两天，但实际上，人家是过来查账的，不是看你说地上有没有老鼠屎或者树叶的。为正常的工作加班我还可以理解，但是为了这种恶心死的检查扫地而加班，我各种不情愿。不情愿归不情愿，这种事肯定还是会发生的。而这也是我讨厌、要离开这个单位的原因之一。因为分工不明确，所有人都做一大摊子事，无论你做得怎么样，最后还是会被某些人拖累。这让人非常的不爽，如果扫地这种事分开你是这一片我是那一片，我保证我那一片扫好了就可以了，你管我什么时候扫。但现在就不这样，结果人家偷懒不扫的你还是得把那都搞定，想想都觉得很烦。这种事一而再再而三的发生。虽然你非常的气愤，但是还是没有任何的办法。我相当的讨厌这种状况，这种不可控制。这跟做运动非常的不一样，做运动做与不做做到什么程度，完全是由你自己决定，你可以偷懒不做，但是你要承担相应的后果。但现在的工作不同，一个人犯错所有人承担后果，即便做出有成绩了，成绩也不是你的是领导的，这算什么事！加班扫地这种事一而再的发生，2月是因为说省长要来，3月据说省长要来，4月省长真的来了，然后是总公司的春季普查。5月是粮食局的春季普查5月中是农发行和发改委的春季普查。这些破烂检查或参观，还要持续到什么时候？！如果频率是这么高的话，我们搞卫生是不是要想一些妙招。但现在问题是，人力成本太廉价了，所以，他们宁愿让很多人拿着个扫把拿着个垃圾铲，推着个斗车，也不愿意用机械代替人力。一辆扫地车大概需要10万元，但在工资没改革之前，一个员工加班只需200元每天，在工资改革之后，更加是变成160。即便是10个人一起加班，也不过是2000块钱的事。要加班5天才凑够1万元，要加班10次才最终，能跟那辆扫地车的价格持平。这是很悲催的一件事。天朝人太多，人们根本就不把人力成本当做一回事，所以就经常会发生这些事。从前这种事不经常发生，一年只发生两回，当然扫地车也没什么必要。但随着单位越做越大，来参观的人也越来越多级别也越来越高。自然这种事情应该摆上日程。单位越做越大，人却基本上没增加多少，辅助的机械也没有越来越多，最终从前的那帮人做的工作越来越繁琐，但回报却不成正比。试问谁，会心甘情愿地被这么剥削。

刚入职的时候，据说有第一条船准备要来，周末可能要加班，我和当时的室友屁颠屁颠地周末留下，虽然。听说船应该不会周末到但我们还是留下来了。当时纯粹觉得好玩。老员工跟我们说，还是回家吧，这种事以后如果你遇多了，就不会再有留下来的念头了。现在回想起来的确是那么回事。没见过的很想见一下，但见多了，也就那样。没有新鲜感，只感觉那是不想承担起来的责任。为什么工作总要在周末去干呢？！为什么周一到周五就在那里打酱油呢！

这个周末我本打算自己做红豆沙，然后包红豆包子，但现在看来，应该是没有机会了。

归档：2016-05-05 魂。

上周和领导吵架的时候他来了一句：“你是不是觉得不适合当检验员，我去跟领导汇报。”当时我没说是也没说不是。因为地球人都知道这个单位没有第二个人比我更适合做这份工作！有些人勤勤恳恳，但却只是一头之钻在他们自己的那个小天地里没有足够的横向纵向前瞻性；有些人聪明伶俐，但却总是不肯投入足够多的努力去让他们的智慧发挥到极致；有些脑子不太好使也很懒的就不必说了。我可以脑洞大开，我也可以一根筋地只埋头苦干，我知道某些事很笨很辛苦但我仍会去干，因为我有目标追求，我知道自己在做什么。人人都知道我的好，唯独那个烂人不知道。因为他与我的关系就像正派反派，我们互相觉得对方是反派，他逼着我用最精锐的武器向他攻击。让下属的矛头直指自己，跟自己对着干，而不是枪口一致对外，这样的管理居然会发生，地球人都应该全都震惊了。

屡败屡战是我的基本属性，妈知道我就是那样的人。她在我一根筋地不断改良方法做食品的时候深深地感受到了。她跟我一样脑洞大开，我比她更胜一筹是因为我有互联网的大后方支援（虽然她的经验比我丰富好多倍），但最大的不同在于我正值当打之年，她已老去，就精力而言当然不如我好。所以有些东西她想到了，但她已经不想真的自己动手去做了。如果年轻20岁，她会是我最神一般的搭档。时光倒流二十年并不能缩小我和我妈的鸿沟，因为20年前妈妈在家里脑洞大开各种试验的时候她觉得我太小不让我插手，我只有坐在旁边一直看着的份儿。估计40-50年前，妈妈也曾经在旁边看着外婆神一般地做各种好吃的。现在，坐庄的是我，我不会主动要求我妈给我打下手，比如说拿这个拿那个或者洗这个洗那个，但她心情好的时候会主动帮忙。在一个厨房里不能有2个将军，否则就只会吵架收场。主次和轻重必须分明。我妈说了算的时候我不会为她作过多的考虑，我说了算的时候我也不会理睬妈妈善意（但未必对）的提醒。我家最所向披靡的估计还得算上我那个垃圾回收站一般的爸爸，无论神马垃圾成品，丢给他就可以了，即便非常不好吃他还是会吃完。好吃的时候他会毫不吝啬地大呼好吃，不好吃的时候他会一声不吭地啃完，他不会在你面前说那不好，背地里或许会跟别人谈起，但不会当着你的面说三道四。好些周六或周日的早上，爸妈以为我还在睡（我关着房门），他们在客厅评论我弄出来的某些失败食品。他们不知道我都听到了，不是故意的，但我恰恰就在他们说到那个的时候醒了怎么破。

面包机第一次送到我手上的时候我做出的第一个根本不能算发起来了的面包我独自啃完，准确来说应该是根本就没啃完，最后吃不完的那些丢掉了，因为那已经放在冰箱里太久，我吃过一些后觉得肚子不太正常。一个人，用面包机最小分量做出来的面包我啃了好久，但如果在家里，那不过是一天早餐而已。刚过去的双休日我在家里做了两轮馒头，两轮蛋糕，一轮面包，一轮酸奶，在外吃了一次西贝。若不是经历过两个月的连续单休日我不会知道一个普通双休日能干这么多。我不是吃货，但我要为家人备足够吃的货。留给爸妈的400g面包以及合计700g干面粉做出来的馒头足够他们一周的早餐。馒头蛋糕面包酸奶都是ACA面包机的杰作，有些是完全由面包机完成的，比如说面包，余下的东西面包机做了某些很关键的步骤。面包机自定义和面20分钟出来的面团比我自己揉的光滑多了！面粉和水2:1出来的效果刚刚好，我个人觉得把水换成低脂牛奶出来的东西更漂亮，但不知道那是不是我心理作用而已。妈妈很满意好沃德低脂牛奶、酸奶菌粉和ACA面包机以及冰箱共同制作出来的酸奶，无论质地还是味道都刚刚好，我妈居然会问平时不吃酸奶的爸爸要不要吃一下自制的酸奶。至于蛋糕，我只是把我之前做电饭煲戚风蛋糕最后烤制的工具换成了面包机。第一次没有加锡纸，感觉不好，第二次特意买了锡纸，感觉还是不对。只靠鸡蛋打发不靠泡打粉制作的蛋糕非常考师傅的能力，现在，我暂时未能驾驭好面包机做蛋糕，我的戚风蛋糕用电饭煲做显然更好。这会摸索出来的，我需要更多的时间、需要积累更多的经验。

不是个个都能在战斗的路上不屈不挠。

终于迎来了一个完完全全的普通双休日，代价是昨天我和领导狠狠地摊牌翻桌子，让自己和他已经完全没有容忍的余地。从我激动的那一刻起，我就没打算在现在这个单位继续呆下去了。我不在这里干，我去哪里干呢？我去干些什么好呢？其实我什么都没打算好，我觉得忍无可忍的是继续默默地接受这个烂人领导的任何可笑到极点的任务。但话说回来，这周之所以有个双休日也不完全因为我自寻死路，而是因为1.6万吨的稻谷的确已经到达了进粮的尾声，按照正常来说每天10车的进度（如果能一直都保持这种进度）这周是最后一个需要为了进1.6万吨稻谷而需要的周末加班。周六据说只会到1台车，周日也不过4、5台而已，这些都只是理论上的数量，如果车在路上遇到什么不能预测的因素，到的车会更少。经历过周末十几台以后，这是小case。所以这次我的搭档自告奋勇地说周日他来。通常来说是他负责周六，我负责周日。他知道我非常不爽，已经到达崩溃边缘，而他一向都是打太极的无赖代表，表面圆滑，内在懒惰，有小聪明，经典的会做人但不踢就不会主动去干的人。我和他相反，他就像个圆球，我是满是棱角的岩石，平时一直都一言不发埋头苦干，效率高且质量过硬，但却像火山一样不定时会剧烈喷发。从小我就这样，到现在我还是这般，现在每次大喷发影响都会非常的巨大。我当然有想过后果，但我总是仍不顾一切输出。一些小的爆发在转移注意力以后就平息了，但大的问题在一再封堵以后反倒会变得更加暴烈。

我终于有时间给家人，可以出去吃喝，可以自己在家里鼓捣吃喝。

今天早上的LSD纯粹是看天，因为天气预报说今明两天是大到暴雨的节奏，所以到底今天能不能跑，只能随机应变。谢天谢地，今天跑步时完全没下雨，几乎没有风，湿度不低，太阳若有若无。今天在我身旁几米发生了两起自行车趴街事故。第一次是因为环卫工人在江边人行道用扫把画弧扫地，小年轻觉得他能在间隙冲过去，但却没有，于是…… 第二次也是在江边人行道，我正在低头整理自己的心率带，因为数据又偏低了，但就在我视线不向前看的一秒里，离我身后大概只有一到两米的某个单车上装了很多东西的女的也摔跤了。我被吓了一大跳，因为跌得很大声，这与我有关吗？我没有变道跑，而且我跑得很慢，我是看到前面一段距离没有人才转移视线的，这也与我有关？？？虽然非常疑惑，也略略心存愧疚，但我没有停下来。这不是遇事逃逸，因为我没有拔腿就飞奔，我还是继续慢慢地匀速。我绝对没碰到她是真的，如果她从后面穿出被我挡路，起码她也要一段距离之前响我喇叭吧？！我没戴耳机，也没有开小差，不可能无法感知。

中午带着外婆、姨妈和我妈去了西贝莜面村，要等32桌，等了接近1个小时！下单的时候服务员下漏了面筋，结帐的时候我发现特价的鱼鱼面出的是原价，再次把单拿过来的时候是192元（理论上应该已经超过200元了，因为第二次的单12元鱼鱼面根本没算上去），我买了2张90元当100元的代金券，所以还差8元。最后，我们又要了一个8元的饼。这一顿西贝大家都吃得挺满意，吃的主要是羊肉牛肉和面食，都很好。我最喜欢的是牛肉泡馍，鱼鱼面、内蒙古羊肉烧卖、各种饼类都很好，老人家优惠价一块钱一碗的小米南瓜养生粥也很不错。跟九毛九比西贝的价钱略高，出品也更精致。九毛九已经吃很多次了，但西贝是第一次。今天去的万国广场西贝莜面村是今年才新开的，这是广州的第3家，而广州的九毛九有无数那么多了。但西贝在广州也遍地开花以后还能不能保持这种品质呢，就是个问题了。现在西贝的出品没问题，但等位是个大问题，下单和结帐出错也是个问题。今天本来用招行的代金券就有9折，服务员的出错又免了我12元，所以最终是我只用了168元吃了200块的西贝，运气太好了有木有！！！

明天我打算在家里折腾面包、蛋糕、馒头，如果妈妈肯，连糯米年糕我也想试试！