2024-02
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去北香园吃饺子

By xrspook @ 10:59:19 归类于: 烂日记

我觉得每年过年之前,我都想去一下佛山禅城区。因为我怀念那个老城区里面的某些食物了,但是能不能碰上完全靠运气。比如燎原路上那家叫做云香的老店,他们就有一些用糯米椰丝花生以及麻蓉之类的东西做的小点心,球形的那个叫糯米糍,卷成一卷的叫薄撑。店员还会问你要不要剪开?毕竟长长的一条薄撑不剪开吃起来会比较狼狈。认识那家店就是从这些小点心开始,遇到那家店之前我从来没有见过那么大的豆沙角和猪仔角,豆沙角显然是是甜的,猪仔角是咸的,逢年过节这两种东西几乎是不卖的,因为他们的油锅都用来做油角蛋散之类的东西。

当我有了春节前的年休假以后,我一心就在想什么时候要再次去那里。因为我知道,如果时间太接近过年,那些店可能会关门,尤其是燎原路上的那家糖水铺。

云香那家小店,一开始是路过的时候被他们的油器吸引住,后来发现了糯米糍和薄撑,再往后就是到店里面吃。发现他们的东西挺大份。之前那几次去店里的人都很少。这次我跟我妈大概12点多到那里,结果就看到了小店坐满,绝大多数都是老年人。据说是因为附近没什么吃的了,很多店都关门。那些老人都是去吃个饭,有可能是碟头饭,有可能是蒸饭,也有可能是炒饭,偶尔会有人会点云吞面,炒粉之类的东西。我跟我妈点的是一个猪红粥,一个猪红汤,再加一个炒斋粉,我妈说她不喜欢牛肉,所以选择了一个炒斋粉。我们四周的客人基本上都是在吃饭。我们吃的那三款加起来才27块钱,但是吃一个饭,无论什么饭款式基本都需要23元了,碟头饭这个价钱我个人觉得比较高了,在广州基本上不用那么贵。如果煲仔饭是这个价格的话,可能已经可以配一个汤,当然肯定不是老火汤。为什么在佛山禅城老区,一个中午吃饭的时段居然会有那么多的老人吃23块钱的碟头饭呢?

从那里出来以后,我们沿着燎原路、莲花路、公正路、锦华路、筷子路然后走了一下梁园前的佛山祖庙花市。花市很短,相对于广州市各区的花市来说有点简单,但虽然下了雨,路上的人也很多。也正是因为下着雨,所以从花市的这头走到那头以后,我们就打算回广州了,但是这一趟去禅城,我的目标是要去北香园吃饺子。第一次在锦华路上看到那家店的时候就心动过,但是基本上最后我们都选择在筷子路上吃煲仔饭。这一次我是铁了心要去吃饺子的,因为据说那家饺子店的名气其实更大。52块钱20个饺子,跟平时的饺子的价格相比,的确比较贵,但是已经坐下了,我是不会打退堂鼓的。菜牌上有蒸饺、煎饺和水饺,但实际上蒸饺全部都没有了,饺子只剩一个馅的,就是韭菜,有水饺和煎饺两种选择。我们就要了10个煎的10个水的。上来了以后我跟我妈都傻眼了,饺子的块头非常大。下午1点多才吃过午饭,下午3点多就再吃一顿饺子。一开始我以为是水饺是有汤的,但原来他们的水饺是用水煮熟的饺子,也是用盘子上的。上饺子的时候,他们会上用来蘸酱料的碗。桌子上标配的是海天的浙醋,以及可能是海天的蒜蓉辣椒酱。这两个东西加饺子简直就是绝配。我发现好像他们的饺子馅不是打成泥的那种,是有点颗粒状的。吃过他们的饺子以后,我终于明白到为什么这家饺子店能在那一条已经可以说是长虹落日,现在只剩下破烂街道上一直存活着,而且生意还很火爆。他们的饺子真的好吃,虽然价格不低,但块头也不小。

我觉得在佛山禅城,如果你遇到一家老店,而且是老字号的那种,最好是那种没有分店的,基本上你不需要纠结,进去吃就好了,绝对不会踩雷,但是要有心理准备,虽然是小店,但价格不会太低。

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