我的天

上周和领导吵架的时候他来了一句：“你是不是觉得不适合当检验员，我去跟领导汇报。”当时我没说是也没说不是。因为地球人都知道这个单位没有第二个人比我更适合做这份工作！有些人勤勤恳恳，但却只是一头之钻在他们自己的那个小天地里没有足够的横向纵向前瞻性；有些人聪明伶俐，但却总是不肯投入足够多的努力去让他们的智慧发挥到极致；有些脑子不太好使也很懒的就不必说了。我可以脑洞大开，我也可以一根筋地只埋头苦干，我知道某些事很笨很辛苦但我仍会去干，因为我有目标追求，我知道自己在做什么。人人都知道我的好，唯独那个烂人不知道。因为他与我的关系就像正派反派，我们互相觉得对方是反派，他逼着我用最精锐的武器向他攻击。让下属的矛头直指自己，跟自己对着干，而不是枪口一致对外，这样的管理居然会发生，地球人都应该全都震惊了。

屡败屡战是我的基本属性，妈知道我就是那样的人。她在我一根筋地不断改良方法做食品的时候深深地感受到了。她跟我一样脑洞大开，我比她更胜一筹是因为我有互联网的大后方支援（虽然她的经验比我丰富好多倍），但最大的不同在于我正值当打之年，她已老去，就精力而言当然不如我好。所以有些东西她想到了，但她已经不想真的自己动手去做了。如果年轻20岁，她会是我最神一般的搭档。时光倒流二十年并不能缩小我和我妈的鸿沟，因为20年前妈妈在家里脑洞大开各种试验的时候她觉得我太小不让我插手，我只有坐在旁边一直看着的份儿。估计40-50年前，妈妈也曾经在旁边看着外婆神一般地做各种好吃的。现在，坐庄的是我，我不会主动要求我妈给我打下手，比如说拿这个拿那个或者洗这个洗那个，但她心情好的时候会主动帮忙。在一个厨房里不能有2个将军，否则就只会吵架收场。主次和轻重必须分明。我妈说了算的时候我不会为她作过多的考虑，我说了算的时候我也不会理睬妈妈善意（但未必对）的提醒。我家最所向披靡的估计还得算上我那个垃圾回收站一般的爸爸，无论神马垃圾成品，丢给他就可以了，即便非常不好吃他还是会吃完。好吃的时候他会毫不吝啬地大呼好吃，不好吃的时候他会一声不吭地啃完，他不会在你面前说那不好，背地里或许会跟别人谈起，但不会当着你的面说三道四。好些周六或周日的早上，爸妈以为我还在睡（我关着房门），他们在客厅评论我弄出来的某些失败食品。他们不知道我都听到了，不是故意的，但我恰恰就在他们说到那个的时候醒了怎么破。

面包机第一次送到我手上的时候我做出的第一个根本不能算发起来了的面包我独自啃完，准确来说应该是根本就没啃完，最后吃不完的那些丢掉了，因为那已经放在冰箱里太久，我吃过一些后觉得肚子不太正常。一个人，用面包机最小分量做出来的面包我啃了好久，但如果在家里，那不过是一天早餐而已。刚过去的双休日我在家里做了两轮馒头，两轮蛋糕，一轮面包，一轮酸奶，在外吃了一次西贝。若不是经历过两个月的连续单休日我不会知道一个普通双休日能干这么多。我不是吃货，但我要为家人备足够吃的货。留给爸妈的400g面包以及合计700g干面粉做出来的馒头足够他们一周的早餐。馒头蛋糕面包酸奶都是ACA面包机的杰作，有些是完全由面包机完成的，比如说面包，余下的东西面包机做了某些很关键的步骤。面包机自定义和面20分钟出来的面团比我自己揉的光滑多了！面粉和水2:1出来的效果刚刚好，我个人觉得把水换成低脂牛奶出来的东西更漂亮，但不知道那是不是我心理作用而已。妈妈很满意好沃德低脂牛奶、酸奶菌粉和ACA面包机以及冰箱共同制作出来的酸奶，无论质地还是味道都刚刚好，我妈居然会问平时不吃酸奶的爸爸要不要吃一下自制的酸奶。至于蛋糕，我只是把我之前做电饭煲戚风蛋糕最后烤制的工具换成了面包机。第一次没有加锡纸，感觉不好，第二次特意买了锡纸，感觉还是不对。只靠鸡蛋打发不靠泡打粉制作的蛋糕非常考师傅的能力，现在，我暂时未能驾驭好面包机做蛋糕，我的戚风蛋糕用电饭煲做显然更好。这会摸索出来的，我需要更多的时间、需要积累更多的经验。

不是个个都能在战斗的路上不屈不挠。

等5天，终于，那个我期待已久的面包机，理论上应该今天就会到货。同期，那个后来买的酸奶粉也应该到货了。所以说面包机来的那一刻大概我可以像计划中那样先做酸奶，然后再做面包。之前我打算用德亚的酸奶做菌种做自己的酸奶，后来突然想到，那是常温酸奶，里面的微生物肯定是经过灭菌处理，所以应该不能做菌种，所以后来我又急急忙忙在网上买了菌粉。菌种有了母体牛奶有了，恒温装置也有了，我梦想中的自家酸奶应该不远了。但到底好不好吃能不能做出那个感觉那就很难说，记得大学的时候，我们也做过一次酸奶，那次挺麻烦，首先要把奶粉煮开，而且还煮好段时间，灭掉其中的微生物，然后加入奶油，温度降下来以后，再把酸奶菌种倒进去，搞匀了，再分装，然后放到恒温箱里，那次我们做出来的酸奶很好吃，虽然瓶子是华农酸奶的，但实际上我们用的是达能酸奶作为菌种。这次我买的是最便宜的菌粉，因为我觉得多几种菌，跟最基础的菌，我吃不出有什么差别，所以最便宜的就可以了。10块钱的东西，不要扔掉也不可惜，10块钱里面有20小包，据说一小包就能做一次。

有了菌粉，有了牛奶，有了面包机，后来我才想到我是不是应该买一个酸奶桶，因为一直把那些东西放在油不粘涂层的面包机里发酵好像不太好，所以我难道还要买分装的瓶子吗？分装的瓶子，分享起来最方便。当然我也可以一大个容器放到里面。不知道该怎么买，因为我根本就不知道面包机的内部尺寸到底是多少？理论上这个面包机最大的容量是2.2磅，但2.2磅到底是多大呢？我完全就没有那个概念。如果买分装的杯子，是买玻璃的还是陶瓷的呢？显然陶瓷的要比玻璃的贵很多。玻璃的很多看上去非常不靠谱，玻璃是不是耐热的，这是一个问题，然后盖子是PE材质的，就更加难以控制其质量了。如果要买玻璃杯，我不如去宜家家私，那里有各种尺寸，而且不贵，但问题是那些杯子没有盖子。买了鸡你不可能不买酱油，但是如果你把酱油花椒八角，还有什么其他的酱都买了，感觉花出去的钱真的就不只是一只鸡那么简单。花的不只是钱还有很多时间，去对比去研究到底买哪个。

我已经期待面包机好久了，前几天晚上我做梦就梦见过一次，梦见它的样子，以及做出来的东西，但具体是什么现在已经不怎么记得了。

昨晚睡觉没做梦，但是老是醒，12点醒一次，2点醒一次，4、5点的时候再醒一次，4、5点的时候我已经听到小鸟在叽叽喳喳地叫个不停，通常来说，那些东西会在，快天亮的时候才叫，难道现在5点多就天亮了吗？的确有那么个可能，因为我居然能看清宿舍里面的东西，但是不按开手表的夜光，还是看不清具体时间。长期以来我已经养成了，日出而作的习惯，所以，太阳什么时候升起来，什么时候天亮我应该有感觉。夏天跑步就应该在太阳还没有完全升起来的时候开始，否则让太阳升起来后再开始跑步，尤其是跑LSD，那样就太折磨了。所以夏天跑步，拼的就是早睡早起。

本来下周有就是春普了，但是现在又突然插了个长要在周一过来，所以春普推迟到周三。这种恶心事接连不断，真的听到都想吐，但你又没办法避免，只能无奈摊手。