我的天

现在什么都不想干，只想躺在床上，好好睡一觉，昨天晚上11点上床，但在床上辗转了好久。以至于小米手环觉得我是接近11点半才上床，而昨晚的深睡时长只有一个半小时不到。昨天妈妈没有买面包，今天早上吃的是昨天我自己做的面包，但昨天那个汤种面包失败了，原因是我在第二发酵前整形时加入了好多进口的美国加州提子干，水分非常低。我的感觉是我已经加了很多提子干进去，但怎么还是好像没用多少。发酵的时候问题还没有很明显地暴露出来，我按照平时的节奏，发酵到某个高度，就中止发酵，然后开始在面包的表面涂蛋黄，烤制的时候彻底让我傻眼了。随着烤制时间延长，面包越发缩回去。从前我也做过失败的面包。那些面包或馒头，又或者各种糕类在发酵的时候，无论如何都发不起来，但只要不是蛋糕只靠蛋白起泡撑起，而是靠酵母自身发酵而撑起，就没试过在发酵完成以后，在往后的蒸煮或烘烤时又塌回去。昨天晚上我就遇到了这种事。在整形的时候，面团的湿度是正常的，甚至还比平时偏软一点点。这证明那时的面团是靠谱的，问题是我加入了很多水分极低的提子干。大概是提子干和面团发生水分转移，于是面团的水分就被提子干吸走了。水分不足的面包烤制时就会塌陷，这个我很早以前就知道了。OMG，昨天的那个面包，我还加了两片芝士，芝麻，还有一大堆的葡萄干，花费了那么多的心思，最终却换来了一个失败的作品，真的让人非常的不甘心。

昨天搞砸的还不只是面包，我后来用赤沙红糖做的一个发糕也失败了，究其原因，估计是我用来发酵的温水温度太高，直接把酵母给灭了，所以最终发糕并没有像平时那样真的发起来。而且因为我用的是6寸的阳极铝合金固定底蛋糕磨具，而那个东西如果用家里的小不锈钢锅的话放不下，于是我就用平时用来蒸馒头那个，但显然，我对那个东西估计水分不足，所以蒸到最后，水蒸干了。我妈把我骂得半死，说我差点就把那个锅给搞坏了，她努力擦了半天，才终于擦掉了那些白色干烧的痕迹。发不起来的红糖发糕会粘牙，那跟熟不透没什么关系。以前我妈总觉得如果米糕或者面粉做的发糕粘牙的话，是因为没蒸熟，但现在我觉得，并不是那样，那不过是因为发酵没有到位而已。200克水，200克面粉，50克红糖，这些东西放在沸水里，蒸接近30分钟，怎么可能没熟透？！

明天我要再做一个芝麻芝士面包，我也要重新做一个红糖发糕，同时，要用活底的5寸蛋糕磨具在面包机里烤一个蛋糕。当然，最后我还得蒸一锅馒头。所以呢，明天的工作真的非常多。红糖发糕是完全不需要利用面包机的。而其他东西，则需要部分或全程使用面包机的某些功能。我觉得，面包机就是一个入门版的厨师机和烤箱混合体。618的时候，我差点就剁手买烤箱了。在买厨师机之前，我觉得我会先买个搅拌机。至于电动打动打蛋器就不必了，因为其实我手动的速度也相当快。手动打蛋不会因为时间太长而发热烧机，安全系数100%。如果东西的比例不对，即便用上电动打蛋器，还是不能做出让人满意的蛋糕。

明天我应该用一个什么样的顺序实现上面我所说的那些呢？

馒头也好，面包也好，其它东西也好，如果按照已经得出的经验去严格执行肯定能出不失败的作品。即便不是最好也一定能保证质量，但我不是那种安于本分的人。我骨子里要各种尝试，或者是少放点东西，或者是多放点别的，要不就是把其中的一些成分改为非标。即便只是少量的修改也会导致失败。成功与失败都是个概率问题，我主动选择不严格按照配比执行最终当然会让我非常容易中招，与其说我在变换花式，不如说我经常选择主动撞墙。不自由，毋宁死。我试过在做面包的时候用馒头的水量，反之也试过，试过做面包的时候不加油和鸡蛋，试过在做面包和馒头的时候用纯粹用锤式旋风磨整出来的原粮小麦，试过用各种方法配比做面包机年糕。对脑子正常的人来说，我这些行为和自杀没啥区别，因为这是非常傻的！在试之前我并不是完全不知道后果会多凄惨，但我就是非常想知道会不会不那么糟糕。明明可以安全成功，我却让自己走在锋刃上危险重重，且让自己成功的几率远低于不成功。不是人人都会选择做这种自作孽的事，对某些人来说，他们绝对不会主动选择这么干，明明可以在空调房里舒服地看电视，为什么要选择到烈日下要死要活地跑步呢！“生于忧患，死于安乐”，随着年龄渐长，我越发在用实际行动执行这句话。

昨天才刚吐槽完小米运动的各种跑步活动的抽奖是坑爹的存在，今天早上醒来关闭飞行模式后我马上收到小米发过来的发货短信，配送公司是顺丰。这必须一定只能是之前凌仕活动的奖品——小米手环！某天晚上我和平时一样在睡觉前刷小米运动同步数据，然后在发现页面看到了凌仕的活动：每天凌晨1点更新前一天的数据，活动期间总步数最多的会赢得到斯德哥尔摩去看极光的飞机票，满20000步能领取小米手环（每天10个），满15000步能领天猫满60元减10元的优惠券（每天200份），两个都是领完即止。我也不知道为什么晚上10点多进去的时候还能领取小米手环，但我还是认真地把资料都填了。那个活动6月18日结束，据说结束以后工作人员会开始发放奖品。好不容易我从6月初等到了6月18，过了6月18，我一直没收到什么消息，因为好像他们还有个工作人员核对资料的步骤，我已经完全忘记、放弃了。我是活动的第一天就领到小米手环的，活动中的某一天我甚至是凌晨1点前调好闹钟，准备去秒杀小米手环，但即便我精准地进入，还是被告知当天10个小米手环已经兑换完毕。运气这东西你说不上为什么会这样，但当那真的降临的时候你抗拒不了。这是我第一次参加小米手环相关的活动得到实实在在的奖品！今天已经是我佩戴小米手环的249天了，每天的总平均步数超过2.4W。对我来说，任何对步数要求高的活动我的机会都会大很多，因为这样的运动量通常都会是佩戴小米手环的人里最靠前的5%以内，就像高考对某些重点学校的学生而言越难对他们越有利。但显然他们搞活动不能把福利定在我这种变态的人的范围里，因为那就太小众了，让普通人觉得遥不可及。每天最低消费8000步尚且只是偶尔达到的，你的活动下限是20000步，那岂不是从一开始就把绝大多数的人拒之于门外？那会连他们一开始试一试的火焰都熄灭掉。能力越大，责任越大。我不应该抱怨为什么他们要划定那么低的门槛，而应该追求适合我这个运动量的目标。

副热带来的干爽暴晒天即将结束，新的雨雨雨模式又要开始了啊啊啊～

今天我又是哭醒的，原因是梦里我被狗咬，而且是甩掉了一只又来另外一只，我大声呼救，未果。不是痛醒的，是急醒的。妈妈就在我身边，但她也没有办法。我那个去，这是我近期做的第多少个噩梦了啊！！！与其说那是被狗咬不如说那是购物剁手，因为我这几天马上就要剁了。

昨晚还在纠结买手持料理机是飞利浦京东602疯抢前1500单的179，还是松下无论如何都不降价的299，同时也心动ACA的179，博朗的太贵动辄四百以上，欧贝尔的价如果把东西配全了会超过松下。飞利浦如果不是剁手价是299的，同样的价格根本完全没有竞争力，显然松下的好几条街好吗。我也不知道为什么一开始对飞利浦没兴趣，大概是因为他们的那个定价太不亲民了吧。飞利浦的料理棒500W，但只有一个档位，觉得这挺奇怪，同样299，松下的是600W，有6速顺滑档，而179的ACA 320W分有高低速两个档但除此以外还有个8档的调速器。看过知乎上的某个测评，得出结论是功率小的料理棒没有靠谱的。在对比测试中，国内品牌几乎都是320W及以下功率（东菱的700W除外），在打西红柿和生紫薯的时候表现出几乎无能为力。但550W的博朗、600W的松下以及750W的欧贝尔显然好那些只有一半功率的非常多，500W的飞利浦处在好和很糟糕之间，因为打西红柿的时候飞利浦还不错，但紫薯的时候飞利浦缴械了。在转速差不多的前提下，功率越大越不容易在短时间内发热。但是并不是越大越牛叉，比如博朗就只有550W，但比东菱的700W好太多，一个德国口碑货，一个才发展了几年而已的国产货，当然不同。最高功率的750W欧贝尔效果也不如600W的松下效果好，可见功率的大小通常决定了搅打效果，但最终出来的东西的质量不完全由转速和发热决定，机器的机头构成以及头部罩子的设计能否让食物短时间内混匀等等都很重要。在没看到那篇测试文之前，我想随便来个九阳就算了，但看过以后国产品牌真的让我非常不放心。于是我的纠结就变成了是飞利浦、松下还是ACA。最划算的当然是抢到179元的飞利浦，但如果抢不到呢？我是将就买179元的ACA还是把心一横继续加钱买肯定会让人放心的松下（前提是我买的不是假货）？

我已经连续多天为手持料理机的事抓狂了……

今天微信捐步操作失败，显示的是“系统繁忙，code:15”，我觉得之所以这样是因为前10天是某特殊的捐步活动，1W步开始，封顶5W，但今天恢复正常，所以是1W步开始，封顶3W。我昨天的步数是31165，居然捐出的钱是3.11元，显然这就不对了，超过上限了，当然会显示出错。但无论我给微信运动还是微信公益发消息还是没有回应。估计有非常多的人和我遇到同样的问题，理论上这是很好解决的，但实际上这到接近上午11点还是没解决。眼看我今天的步数就超过1W了，如果今天超过1W就会默认捐出今天的而不会用昨天的，我昨天的步数也就等于作废了，3W啊，多可惜！所以我唯有使出禁止小米运动使用流量和wifi上网，这样一来小米运动上今天我的步数可以继续累加，但不会同步到服务器，也就不会跟微信数据共享。这只是权宜之计，微信的人赶快解决掉那个bug才是根本！

剁手是一条不归路，每天执着捐步也是。

当用面包机做面包到达一定次数，掌握了一些基本知识，觉得做出失败的东西也是个不大概率的时候非常有可能就会给你来一发不成功的作品。汉语真的是博大精深，失败和不成功居然都能表达某个意思，仅仅是程度有区别而已。任何时候都不该掉以轻心。水、面粉以及其它辅料搭配的量只有到达一个合理范围才能做出成功的面包，这和用电饭煲做戚风蛋糕不一样，无论调出来的蛋黄牛奶面粉浆稀一点还是稠一点最终都会做出效果相差不远的戚风蛋糕，毕竟相对于那些浆来说，蛋白打起的泡沫才占大比例、即最重要。做电饭煲戚风蛋糕最主要的控制点是蛋白的打发以及电饭煲的捂热时长，但用面包机做不是一键式的面包远远没有那么简单。按照经典食谱上的配比严格执行通常都能做出离成功不远的作品，但谁也不能保证准备的材料一定能和食谱中的完全一致，光是面粉的差异以及鸡蛋的大小足以让你崩溃。买了面包机想自己折腾那玩意却不买电子秤绝对是非常不科学且自愿投奔失败的。如果付不起那个时间和精力拥抱失败也就别给自家添麻烦剁手买各种玩意了。花钱出去买吃的显然更容易满足挑剔且很懒的某些人。

昨晚我终于真的没有做噩梦了！梦的主题不错，但具体是什么我实在记不起来。好事通常不容易被记住。

星期四做了上肢力量训练，到现在我仍能感觉到肱三头肌的酸痛，虽然程度已经远比前两天轻了。我有多久没做过那套workout！我的肱三头肌都退化到神马程度了！！！每个workout你都要为其付出代价，或许是目标肌肉群的酸痛，或许是长距离跑步后跟腱的疲劳跟腱炎不适加重，或许是游泳结束后身体类似于发烧的新陈代谢加速。没有一项运动你是无需付出代价就能获得神马好结果的，那不符合等价交换原则。我从来不是一个很能忍的人，我怕痛，但因为运动而必须付出的代价类型的无论到达神马程度我几乎都不会跟身边的人提起，为什么要和别人分担那种事呢，是为了博取同情还是怎么着？路是我选择的，我得清楚其中的风险，要过路就得给买路钱。今天跑到14K多一点下坡过后一段树荫平路的时候我开了一个小差没有留意到脚下沥青单车径因为某些沉降作用而形成的高低不平。右脚直接就踢在上面（因为我本来垂直幅度变化就很小，迈步几乎是贴地的），当然结果就是一个踉跄！重心失去平衡，头部最近的时候离地面已经不超过40cm了，那一刻我觉得必定趴街无疑了，脑子已经做好要双手撑地以免狗吃屎的准备，但最后我居然不知怎的一蹬地又起来了，大跨步了几下而已，和前两周立即感受到左脚踝不妥不同，今天左脚踝没事，但是左大腿根部（应该称之为腹股沟？）有略略被拉扯到的感觉，肯定了，因为我正是靠左腿跨出了不可思议的大步和蹬地才让自己不至于趴街的，那一下冲击实在太猛烈了。上一次差点趴街我还有一点点心惊，这次我是惊都不惊了，因为我已经早早把肯定中招列入预判结果。暂时我没感觉到这样的拉伤对我有什么影响，我也没采取喷药或者冷敷之类的手段。相比于脚踝，那个位置的血管更丰富，大血管尤其多，如果严重起来的话我会死得很惨，但正是因为那里是交汇地血流速度频繁且快速，所以理论上复原速度也会比接近末端的脚踝好很多。

昨晚蚊帐里的一个蚊子让我没睡好，希望今晚不再遇到这种糟糕事了。

多年以后，或者我是那个被别人看作神经病整理并试图出版我爸用几十年积累回来的东西。谁知道呢？我可能是自己出手，也更能是用尽关系各处奔波为我爸那些东找知音。活了三十年，其实我仍不清楚我爸到底积攒的是什么，够让人愧疚的。但这种愧疚并不是单方面，我爸也从来不把精力和心思放在我想要/需要的到底是什么上。大家都不闻不问，虽然在同一个屋檐下但实际上就像陌生人一般。家是什么？爸爸应该是怎样的？显然我的爸爸和我多年来观察到的/我喜欢的南辕北辙。在这个时代在这个社会我们可以自由选择自己的男朋友/老公，但无论社会多开放多神奇我们始终无法选择自己想要的那种爸爸。我们的起源是妈妈的卵子选择了爸爸的某个精子，一切是必然的随机。

基因的影响我觉得没有后天的环境影响大。所以会不会有一天精子和卵子的结合是实验室的最佳盲筛选，也就决定二者结合的是经过排查二者没有任何基因问题，而且从基因来源上说二者相距较远，类似基因片段极好，至于精子和卵子的来源是不是冤家根本无所谓。孩子出来后那是全社会的后代，女的都是妈妈，男的都是爸爸。那个估计是我的乌托邦…… 血缘关系真的没有想象中那么重要不是么？我至今没想明白到底血缘关系哪里非常重要了。如果说血缘非常重要，我觉得那绝大多数是心理作用。不能把血缘关系看得不那么重要就不能让非血缘关系重要起来。精子和卵子的结合相隔的基因结构越远越好，这是自然选择的需要。如果孩子一出生就被抱错了，孩子认错父母了，养父母还是会全心全意地把孩子养大，那个孩子到底是不是他们亲生的真不是那么重要。当然了，如果是两个白人（非整容）生出了一个黑人娃娃谁都会知道那肯定是搞错了。到底是什么让父母会竭尽全力地为孩子付出，在毫不知情的情况下，是否血缘不会看出有差别，但如果是事先就知道了（比如说领养），情况又有可能有所不同。还是小屁孩跟大人赌气的时候我会瞎想自己不是自己父母亲生的，直到近几年我才知道我身边的亲人里的确有些不是亲生而是领养回来的。共同生活二十几年，我完全不知情，如果不是家人自己说起，我这辈子都不会猜到，根本就不会往那个方向想。

今天我本打算一大早就去跑步，结果起床不成功…… 我打算吃过早餐后先写完blog再去跑步（因为有1个小时的消化期），但实际上那些时间我又拿去剁手逛网店了，而且最终还真的成功剁手…… 我打算边跑步边构思blog，但今天跑步时我脑子里一片空白，少有的纯粹什么都没有…… 我打算今天要在晚饭前整完跑步的数据和写完blog，但实际上我还是没做到…… 今天根本就是要什么没什么的节奏啊有没有！王小波说，这种状态很正常，非常符合辨证法。and，昨晚我终于入手了kindle版的《王小波全集》（全10册），￥20，不算贵，因为纸质版的现在网上各大商城已经不卖平装版的了，一律都是硬皮精装版，定价是这个的10倍以上，而且硬皮的书看得很累赘麻烦。我觉得，王小波也会觉得他的书不应该被装潢得很逼格。

明天就上班了啊啊啊～～～