大豆油花生油的提取及其功能性质比较
04食品科学与工程（3）班 xrspook 2004360323
摘要：脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。脂肪含量的测定、脂肪过氧化值测定和脂肪碘价测定是分析食品脂肪含量及营养成分的基础。在此基础上我们可以研究大豆油和花生油的功能性质。
关键词：大豆油 花生油 过氧化值 碘价 功能性质
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其实做人和做木头人没有什么区别。木头人能按照我们的指示做很多动作，做一些我们一直很想做又做不了的动作，比如说“一字马”，起码这个动作我就做不了，还有就是把他们弄成做芭蕾舞的姿势，那些姿势作起来很好玩，但本人也绝对不会做。而我们做人也一样，我们虽然有我们的原则，我们的意愿，有我们的选择，但在有些时刻，我们身不由己。
木头人由于关节的限制一些“超高难度”的动作做不来，而我们做人不同，即使是一些你觉得你不可能忍受，绝对不可以容忍的事情你也必须要忍耐，这就是我们和他们的区别。今天和妈谈了好多，从我的老师到我的同学，从梦想到恶梦。梦想不知道能不能实现但恶梦已经缠绕我不放了。一些身边的不愉快，一些身边的不顺心，觉得一些东西自己不能再忍下去了，但妈告诉我无论怎样，必须要忍。她说我还小，以后面对的不顺心会更多，以后面对的人会更复杂，我现在就要学会忍了。我们没钱，我们没权，我们就要忍耐。“安能摧眉折腰事权贵，使我不能开心颜”只能在发白日梦的时候做。虽然我200%同意这个东东，但要在现实生活安稳快乐地活下去，我们实际上要做到的是不时“诈唔知”或者“只眼开，只眼闭”。我是个不知道该如何藏秘密的人，遇到不顺心我要找发泄。发泄了就忘了，不放在自己的心上了，我舒服了。但不知道我这样做是不是把不顺心推卸了给知道了我的秘密的人，我是不是害苦了他们呢？如果是，请原谅我吧，我不想把潘多拉宝盒朝你们打开，请原谅我的一时自私和迫不得已，对不起，请原谅。
123木头人，你叫我怎样就怎样。
为了找地方把那个英语听力的资料放在网上我已经弄了一个晚上。要xrspook找个地方真的不难，因为无论是中文的、英文的甚至是西班牙文的要注册身份的地方我都闯过，但我们必须要接受一个事实，我的同学的“网络经历”没有我这么厉害，特多特多的同学连怎么把一个文件夹的文件发到一个邮箱的附件都不知道（我的意思是不知道打包，把文件夹压缩为一个文件，而不是很笨地一个个上传），他们之中甚至要我也一个个文件上传而不打包，我真的是无话可说……
他们之中一个个是打机的天才，接着就是八卦新闻和流行曲、电视剧的超级新闻导播，偏偏，他们就连这么显然容易的“打包”都不懂，没有一个自己的邮箱，不会如何发有附件的邮件。天啊！难道上网就是为了打机，为了下载各种媒体文件？如果是这样的话，即使他们再用10年电脑他们仍旧是电脑白痴！我十分肯定！写这个日志我不是要责备任何人，但当我在敲键盘的时候我不能自已，如果写的东西冒犯了谁，请原谅！
要找个地方放个17.5MB的文件简直就是个小菜。但这个地方要那些接近电脑白痴和看到英语就晕了过去，从来不去研究一下最最简单的用语的同学，这个问题就比较复杂了。首先，他们害怕英文，上英文网站仿佛是在故意为难他们，接着就是速度，他们不能忍受牛龟的速度。在外国找个可以放区区17.5MB的空间何尝简单？他们又哪里知道要把一个17.5MB的文件上传到外国空间花费的时间是他们下载该文件的好几倍？
射手座的xrspook实在是个急躁的人，每当听到别人问一些我觉得理所当然的问题而经过我解释她/他又还是不大懂的时候我就会很急躁，表现出来就是要骂人。但实际上我只是烦躁而已，从来就没想过要把她/他责备，而且由于声音较大，所以就变得更恐怖了。
已经成功上传到2个外国网站：
http://www.megaupload.com/cn/?d=FF6OC45J
http://www.badongo.com/file/508841
同时也把压缩过的听力资料发到班的126邮箱。
无奈！无助！无心情！
今天的羽毛球考试可以说是个我不想得到的结果。但当我能坐在电脑前回想刚才所发生的一切因为不满意已经发生。
可以说我和搭档第一次去考的时候简直就是乱七八糟，好像我们俩根本就不会打球。一个球发过去就下网，或者球出奇的低，简直无法维系。不知道为什么，难道站在那个考试的场地我们就不懂打球了？又或许紧张令我们简直不成样子？不知道，我什么也不知道。我们俩都有错。记得以前打网球的时候，我抱的心态是无论对面的人打成怎样，我都要把球好好地回过去，无论到底那个球是飞得如何的乱来，无论我是不是要做救世主这个救世主的位置我也要暂时做做。但现在，站在羽毛球场上的自己没有了那个自信，因为自己的技巧都不稳定如何去做“救世主”？于是我把那个“救世主”的担子分了一半给搭档……
第二次，我们不得不第二次去找老师考试，而且这次我们必须打出水平。现在我还清晰地感觉到当时我的手在缓缓地发抖，我害怕，我真的好害怕，比献血的时那个医生把针头插进我的血管的时候还要害怕。我到底害怕什么？老师不会吃人，即使她能吃人，她吃下我以后也一定会撑死，于是咱们来个同归于尽。第二次，第二次过后，我们觉得应该可以了，但那个分数还是那么的不让人满意。我，我还能说什么。我是不甘心，整个学期全场最认真的是我们，为什么结果和过程的付出不成正比？！但这也是我必须接受的事实，我无话可说，也没有什么借口可以讲的。
今天我又再次证明了一个对我自己而言的“真理”——不能靠运气，我没有任何运气可言，靠的只能靠真材实料的知识、技术和经验。没有厚实的基础，xrspook绝对没有运气可言。而且，我要预处理的基础比我正常发挥的要好很多，因为到了战场上实在有太多太多的不确定因数，我不能希望自己能正常发挥，我要做到的是即使是失常发挥也做到别人正常发挥的水平。因为我这个“鸟”太“笨”了，太容易受到外界的干扰。
无论我满意不满意，这就是我这个学期的羽毛球课结局，这是个站点，前面还有很多很多的旅途，但现在，这个学期，我就要在这里休息一下了。毕竟除了羽毛球，我还有很多其它的“车”要“搭”。最后，谢谢老师一个学年的教导，虽然考试不怎么好，但我觉得我还是学会了些我从前不懂的。还要谢谢我的搭档，因为我已经逼她和我练习了好多。明天会更好，现在是黎明前的黑暗，我一定会看到曙光的！
今天上完食品微生物课就和同学去了逛街。首先去了宜家家居，接着就去了必胜客，弄了个6层西瓜（只是个外壳，里面还有其它填塞的东西）外加一层黄桃和番茄的自助沙拉，外加两个小吃，撑得半死。但当我安心下来却发现怎么我们这些年轻人感兴趣的尽是外国的玩意儿。为什么？
作为一个广州人我居然不知道广州最出名的食品是什么？广州最出名的名胜是什么？广州最最兴旺的又是什么？怎么，怎么我什么都不知道。到底我这20年活在广州，留意过广州了吗？
傍晚坐在必胜客（龙口西店）里，看着外面穿梭的人流，其中50%不是纯正的广州人，他们都很年轻80%穿的样子都是坐办公室的。外面穿梭的车流大多是小车，其次是公交车。这就是现在的广州？这就是新的广州吗？还记得以前小的时候下班时候穿梭街道的是自行车，来往奔走的穿着工作服的工人叔叔阿姨。怎么，怎么一切都变了？还记得以前去一次添美食、大快活是我渴望好久好久的事情，但怎么现在去一次必胜客就变得如此的简单？
难道西化变得很简单这就是进步？但进步的同时我们自己的优秀文化哪里去了？被市场歼灭了吗？不是说社会发展不好，西化不好，但我们的根，连我们的根都被大浪涛尽我们就纯粹只能做个中国广州的banana！
全球化的广州的“我”到底在哪里？！
