我的天

“风雨过后恢复了平静，可发挥的天空依旧无限大”这就是我今天的感悟。

今天的食品微生物停了，但我的实验继续。不是为了正规的上课，不是和整个班一起，现在，从今天开始我就做起了为**而努力的微生物实验。说不上到底做实验是为了什么，为自己？为老师？为同学？还是为科学？为什么也没有关系，做就是了，能得到的经验是用任何价值都无法衡量的。

今天，发现了一个老师的口头禅，他见了我们就说“你们辛苦了！”（面带笑容），这句话令我觉得很不安稳，因为自己根本就没有做什么，只是耗了一个上午在那个微生物实验室里来回走动，好像很认真很忙的样子。实际上做的也就是我们平时做的东西：配培养基 — 灭菌 — 配制样品 — 稀释涂平板，这些工作在平时的上课也做过，但从来没有像今天那样做了那么久，因为组员就只有4个，而不是整个班32人。没有要先占位的电子秤和无菌操作台，我们想用多少就用多少，没有像开水，像市场那样的热闹吹水，毕竟，那个实验室就只有几组人。除了称量就是等待。

也许如此一个上午做的东西就那么一点，大概出来的效果还没有我做在电脑前翻译一段电视剧或者写一个实验报告论文来得实在，但这就是科学，实验就是在摸索，摸索那些未知的科学。没有一个长期做实验的人会说他很喜欢做实验，有时做实验就是在兜圈子，好不容易以为自己有所收获但到头来原来只是一次小小的观察错误。但我能耐得住这种寂寞，因为我已经清楚明白付出和收获不成正比到底是个什么感觉。继续做，继续孤独，继续默默耕耘，继续做头勤奋的“牛”。

今天老师的一番话已经把我从迷茫的旋涡中拉了出来，他说虽然创新课题现在是一定不行了，不过我们也不在乎学校那1500块钱，那些钱根本就不够，我们这team“红树林”还可以继续下去，如果我们愿意，可以当作毕业论文，或者继续做，如果有什么成绩就发表个文章什么的……这条路，原来还可以走。对我来说是积累经验，对老师来说是找来一个给他做研究的人，我觉得这是双赢，把那些什么利益的东西放一边，把那些远大的赚钱机会先缓一缓，其实如此的生活才会让我觉得有点不枉此生。

天空依然宽广，让我翱翔的地方还有很多很多……

This is high pressure steam sterilizer, which I have to use in sterilizing during the biology class. This one seemed better than ours in SCAU microbiology lab. Next time I must write down where they came from and how long have they served. The shape and the color are terrible, and the method of using they are also out of date. The way you operate most of them is a manual work, at first you should control when to deflate that’s because we must sure the air in the sterilizer have gone and there’s only vapor inside, in this way, we can make the temperature in 0.105MPa is 121℃, and just in this temperature the microbe would die.

This morning, our teacher asked my partner to look after the sterilizer and service for all classmates. I don’t know why the teacher ask nobody but her to finish such kinds of mission, maybe our teacher really hope all the people in his class can earn something useful after that. However, my partner went to search her information about her searching class, and I became the one beyond the sterilizer and worked for my class. I’d happy to do that, yet, maybe I have done a wrong thing, for I robbed the opportunity of others which they would reap something. Maybe sterilizing with that antique was very boring, nevertheless, it control the result of all the experiment. Though doing this seems waste of our time, and if nobody did it how our experiment could continue. I don’t think I could be careless in this process, in hence, I did this thing again and again.

Some of my classmates don’t like microbiology experiment, but can anyone tell me what’s wrong with it? Why can’t they enjoy when they have a good teacher? I have the same feeling just as the essay I have written yesterday about my chemistry teacher in middle school.

I am not the God, and even though I’m the God I can’t control the feeling of others. They have their freedom to decide what their favor is, the only thing I could do was give them some suggestion. Why not enjoy the experiment, though some processes of them are really boring. In my opinion, once the first step you walk on the road of science, you should know clearly that you should have preparation for doing some boring thing and repeat the same step again and again with no result.

Now, I have been ready!

好像已经习惯了星期三这种老是要整天做实验的日子。首先上午是带着点期待去做食品微生物，说真的，其实我们做的就是微生物实验，至于和食品有什么联系，我真的说不上。虽然我们的教材叫做《食品微生物》但又和《微生物学》的教材相差多远？无非就是该难的地方变简单了，接着就是在某个菌与食品有密切关系的时候用那么一段话提醒一下。而且说我们的食品微生物老师是食品学院的，不如说他是生命科学院的。他心爱的放线菌主要土壤中分离提纯，他似乎还是对基础研究特别感兴趣。但其实我对基础研究也很感兴趣，每当说到什么应用的时候我的脑子就很自然地浮现一个字——钱，为了钱做研究，为了钱不择手段。骗过了消费者的视觉和味觉，但却隐含不了某些添加剂恶毒的本性。

今天上午那个是综合实验，但我们却不得不分开两个周来做，时间有限，材料有限……综合实验就代表这个实验课快要结束了，因为综合的东西老是在最后的时候压轴登场。而食品化学就更明显了，是我们这个学期星期三做的最后一个实验。虽然以后还有3个综合实验，但那都不在我们的星期三完成了。原来星期三的痛苦日子在今天可能就是终止了。刚刚习惯了，又结束了，痛苦啊！

微生物今天做的是培养基的配制、灭菌和倒平板。觉得自己今天很霸道，称量是我一个人做的，溶解的搅拌和转移是我一个人做的，全班灭菌的操作主要是我和另外一个女生完成的，而最后的倒平板的操作主要也是我完成。突然觉得自己这样做很自私。原来“无私”与“自私”就是那么一丁点的区别。今天耗费大家最多时间的是灭菌。那个高压灭菌锅实在太那个老掉牙了。灭菌的步骤首先是要等到压力从0升到0.05MPa放一次气，然后第二次升到0.05MPa的时候再放一次气，这样做是为了排走锅里的空气。高压湿法灭菌就是靠水在高压变成高温水蒸气，如果锅内存在空气，即使压力表里显示是到达了足够的压力但里面的温度还是不能达到预期要达到的效果，因为空气分压掉了一部分地方。放2次气后就是要等压力升到1.01MPa，就是121℃。但我们的那个机器老掉牙，不能当压力过高或过低是作出反应，于是每高于或低于1℃我们就要拔掉插头切断电源或者插上插头重新通电。这就意味着当要在121℃保持30分钟灭菌的过程中我们一点都不能离开，甚至分心发呆也不行。大概1.5分钟就要做一次插和拔的动作。很单调，很无聊，但必须做。其实实验室还有个不用这般郁闷，不用老插和拔的灭菌锅，它比其它的就是多了个变压器，能及时控制电源的通和断，于是人就只需计算灭菌的时间就好了。也忘记了自己在那30分钟里插拔组合运动了多少次。但虽然我们用心做了那些单调乏味的工作，最后到时间以后也让压力降到了大概0.03MPa才放气，然后打开锅盖，但在那个可以说是历史性的时刻，我们还是发现里面有2个三角瓶的塞子被喷了出来，哎！痛苦，这就意味着那两个灭菌等于白费了。班里一共有8个三角瓶放在那里灭菌其中有2个喷了，简直就是恶号！觉得自己有点对不起他们，但已经按照了老师的指示完成。我们开锅的时候老师并不在场，我们看着那两个塞子被喷了出来（但里面的液体没有喷）的三角瓶不知如何是好，老师回来了，只是有点可惜地对我们说我们不应该那么早就放气，应该等压力再降一点的时候放气。记住，我一定会好好记住的！永远也不会忘了！！！！

下午的食品化学还是做上个星期我们已经做过的操作，而且操作量也少了一半。对我们来说，这可真的是小菜一碟。但尽管如此，我组由于一个错误操作还是导致了把实验部分重做了2次。

以后的星期三会怎样呢？没有了实验，我会怎样？！大概首先会觉得生活缺少了什么了吧。

今天的食品微生物实验是看“菌”，其中包括细菌、放线菌还有真菌，而再分一层，细菌又包括芽孢杆菌、荚膜、葡萄球菌；放线菌就只有一种，至于尊姓大名老师没说；真菌包括白酵母、红酵母、根霉、黑曲霉还有青霉。幸好我班的人神通广大，有的高相数手机，有的干脆就A610把菌菌们都拍摄了下来。所见，即所得，这就是我们或者在老师帮助下的我们所看到的。

芽孢杆菌 荚膜
葡萄球菌 放线菌
红酵母 根霉
黑曲霉 青霉

全部图片点击可以看大图(1024 x 768) ，但这个东西发上Flickr上也被无情地压缩了，所以要看2592 x 1944的原图就要到我们班的相册http://photo.163.com/photos/food20043603/39155084/上面有更多更多的菌菌们的照片。其中底色是蓝色的就是我和一个女生的共同作品，当然，主要工作从夹取到装片再到最后的在显微镜下找到目标都是我的工作，她就负责在我夹菌的时候把载玻片递过来和把盖玻片盖上。在显微镜下我一下子就找到了我要的目标。刚开始找的不是相片的这个东西，而是一堆好像芽菜般的东西聚集在一起，有半透明状的菌丝，也有那个黑色，有些透明有些不透明的一颗颗东东，如果再用高倍数的镜头（当时用的是10× ）如果用上100×那么看到的大概就是一个有点像毛球的东西上面有很多孢子。虽然从来没有在显微镜下看过黑曲霉，但我肯定那就是我要找的。

搭档很随便地找老师去看看我们的“作品”。老师看到好高兴不已！说：“这个同学做得不错！可以看到菌丝！因为很多同学都只夹到了孢子，这个有机会看到菌足……”于是坐在隔壁正准备做第二个片子观察的我高兴地“Yeah~~~~”这是我第二次做实验被老师表扬，都是因为我第一个做出那个班的同学不曾做出的效果。第一是高三做化学实验，那次实验是要做硫酸亚铁晶体，但同学们都得不到晶体，但我却惊讶地在滤纸和静止的试管中找到了我们要找的硫酸亚铁晶体，晶体还是大大颗的！老师说直到我做出来之前，她和另外一个老师带领的班还没有人做出过。我还清晰地记得，那次实验别人都是两个人合作，唯独我被单了出来，铁粉加硫酸，由于铁粉里面不纯还硫，空气中弥漫的臭气味我记忆犹新。别人都躲到别处逃避搅拌那些酒精灯上加热的铁粉和硫酸而我则只能一个人承受这一切……但这次的黑曲霉经历不同，这是共同合作的结果。

老师找了好一会儿，高兴地说，找到了菌足了！！！于是大家都凑过去想一睹那个真面目，但除了老师好像大家都只看得一头冒水。菌足大概就是那些L字形或者T字形，很抽象，若有若无的东西吧。毕竟用10×来观察小小的黑曲霉的菌足就有点难度。但如果对象是根霉难度就不那么大了，看看根霉的照片，左上角，T字形的就是。我也不知道为什么老师把显微镜调到黑曲霉照片现在的角度？！照照片的时候没有选有指针的照，就更难琢磨到底老师指的那个是菌足了-_-|||||

整个实验课都看这些东西，最后就是导致我好长的时间戴上眼镜就发晕（不戴眼镜没事）。还记得老师一边在为同学调显微镜，一边吹水般地问：“你晕不晕车啊？”同学答曰：“晕啊！”老师回答：“那么你就必然晕镜（显微镜）。”同学懊恼：“我该怎么办？”我回答说：“搭多几次车就不晕了，看多几次镜就不晕了。”的确，晕车的不是没得救，多搭几次习惯了，就好了，千万不要给自己什么心理压力。

以前看显微镜一直是我的硬伤，原来看显微镜也可以很好玩。菌菌好漂亮啊！！！！

又是星期三，一个令人渴望又心痛的日子。当你还没有做实验之前，你会做一堆准备，然后星期三一早起来然后过去正校做实验。但当你开始实验的时候不可预知的问题就来了。看来以后把实验看懂还是不行，要用“道具”模拟一下才真的去“上战场”，免得笑话百出。

一大早去到那个微生物实验室，奇迹！我们的课室居然有人，于是我们班就转到了隔壁的那个。首先发现桌面上的是金黄葡萄球菌和大肠杆菌的试管，yeah！实在太好了，没有那个什么芽孢杆菌，我们得到正确现象的几率又大了好多。接着发现别人的桌子上有上次我们接种的培养皿，很快我也看到了我们组的。最抢眼的就是那个在浅黄色的培养基上橙色的放线菌！嘿，那是我的作品！！！！成功了！！！虽然上次在划第二区的时候因为接种环温度过高把培养基划花了，但并没有影响到最终需要的效果。在第四区出现了单个的菌落！！！！实在太令人兴奋了！！！！再看看别人的接种结果，就我们组而言，几乎都是不怎么成功，主要是没什么颜色。

今天的实验内容是“革兰氏染色”和油镜的操作。但说到这个革兰氏染色，今天我做出来的东西是失败的。本该是革兰氏阳性菌的金葡被我染成了红色，原因很简单，肯定是用乙醇脱色的时候时间掌握得不好。碎说滴出来的液体不呈紫色就该停手了，但盘子里都是紫色的液体，对照着那些东西，真的很难辨别颜色。最后的把已经染色完成的玻片擦干也是我的一个致命伤。很多的菌大概就在那个吸水纸上被吸走了。导致最后观察到的金葡一小片一小片的，不能形成比较大的范围。但显然这一步很多人都做得不怎么好，因为毕竟能做出一大片金葡的人实在不多。

接着就去找了那个食品化学的老师吴**去问关于综述论文的事，但结果是好像被她责备了一顿。她上次上课说上课的时候有同学当她透明，不打招呼自己走了出去又走了回来是对她的不尊重。但以昨天和今天的表现显然她对她学生也不是十分尊重。两次都是找她问问题，她两次都是在回答的时候突然转过话题去跟别的人说另一些话题，难道这就是对学生的尊重？！而且那些无端挑起的话题还是那些不关乎重大事情的东西，而我们就是那样呆站在那里，等她扯完别的东西然后继续回答。也许是我孤陋寡闻，但我好像没有见过一个老师是这样子的。一个中国人，和别人说话的时候不望着别人已经是对他人的不尊重，更何况是干脆当谈话者不在而说别的！如果她看到以上我写的可能会气个半死，也许还会把我深深地记住，说不定日后找我算账。但这就是事实，她的确在某些时候不尊重她的学生！！！既然自己都做不到尊重他人，又哪里有他人一定要尊重她的道理。虽然，这个不尊重她的人我肯定不会做。心里憋了一肚子的气，问了和不问的效果一样，反而，使我的心情更差了。

下午的食品化学实验感觉还是差不多。那个老师还是不当自己是实验课的老师，自己实验开始半小时内就失踪了！去了哪里呢？有人看到他在门口抽烟……这次带我们的是第一次带我们的师兄。对比之下，比上个星期的好。起码，他们的出现是为了帮我们解决问题和不是把肉体呆在那里，然后灵魂跑到不知哪里去了。

今天的食品化学实验我再次证明了我绝对不是那种领会力差的人，只要你告诉我正确的方法，我绝对可以比他人更快地领会。而问题是，你教的是对的还是我刚开始就被别人误导了。不知道食品化学综合实验的老师的经验是怎么积累起来的，根本没有见过学生做实验又怎么能告诉下一次做实验的学生该怎么操作才能避免不犯前一批同学的错误呢？于是学生还是一次碰钉子，下一次再碰钉子，直到我们全部都因破伤风菌到阎罗王那里报到了才算终止！不积累经验，屡做屡错！！！！！不知还要有多少学生死在那黑暗的院楼207实验室，哎~~~~~~~~~

风雨过后会有彩虹，但高低的风浪过后还有高低的风浪等待着我们，这就是星期三逃脱不了的实验命运。