2015-10
6

味道

By xrspook @ 11:17:52 归类于: 烂日记

还没天亮就去跑步是个考验,我觉得很大程度上那是心理上的考验,自然而然就会有这么个想法“这也太苦逼”了吧。出于安全的考虑,还没天亮就出发的确让人有点忐忑。但实际上,有哪些人会天没亮就在外呢?如果我是贼,我会凌晨两三点都不睡觉,找机会,但不会四五点爬起来。天没亮,城市还没苏醒,车很少,人很少,你见到的人绝大多数不是一时兴起的,而是那么早就起来活动是他们的习惯。比如说今早我走出小区大门,开始跑步之前路过的肥佬小店,那个炒粉的味真香!那时我才想起家里已经多年不炒菜了,大铁锅还有没有我甚至不能确定,但肯定的是家里那不锈钢铲已经只是我记忆中的东西。我还只是小学生的时候偶尔周末妈妈会煲粥炒粉,我怀念那个味道。同样怀念的还有外婆逢年过节饨冬菇的味道。小时候我并不怎么喜欢那东西,但近10年来我越来越喜欢,无奈的是那也只是记忆中的味道了,因为现在过节能出去就出去吃,不出去吃时做饭这事完全由我妈三姐妹负责,外婆在她们眼里只是在碍手碍脚添乱,90多岁的人了啊,你能奢望她怎么着。那是家庭的味道,那是记忆中的味道。真希望时间可以停留在外婆神一般能干,妈妈偶尔会主动折腾的年代。

实际上,现在有冲动去折腾,应该去折腾的人是我这代人。可惜的是我的心不在那里,我喜欢那些味道,我知道那些好吃,但我不会主动去做,因为我知道那些东西高盐高油高嘌呤。在我的脑子里,衡量做与不做第一个标准首先是从纯粹的物质构成出发,好不好吃是其次,是否健康靠谱是关键。所以我才不在乎烤饼表面脆不脆,我需要保证的是烤饼的表面一定不能过分的焦。可能是因为我书读太多了,而且大学四年学的还是食品专业。在SCAU,他们不教我们怎么做饭,只教我们食物的变化是怎么回事,该如何加工,该如何保持营养,什么操作会破坏营养物质。所以,当家人和朋友建议我在烤饼里加这个加那个,说那样会更好吃的时候,我无动于衷,因为那些不是非如此不可的,从营养角度考虑那是画蛇添足。原来啊,我根本就不懂得从好吃的角度考虑啊啊啊~~~

几天前,我在家乐福驻足看师傅做飞饼。好多油!有液态的植物油(涂抹在大圆玻璃上),也有动物油(黄油,饼做好拿去煎的时候)。看是挺好看的,但看过以后请我也不吃。师傅一大坨黄油甩在电热板上的时候我呆了,当煎饼翻面的时候他又甩了一大坨,OMG!那些动物油加起来是我们正常摄入量一周多的了!这还只是一份飞饼里的量呢,别告诉我你只吃那个就足够了。

好吃的东西你千万别去知道制作过程,像我这种人,知道以后就不想吃了。纯粹,只进行过粗加工/或根本就没加工的食物通常没那么好吃。不好吃是对的,不好吃你就不会多吃。好吃且多吃了,那就是罪过。现在,在家里,我最喜欢吃的早餐是50-100g燕麦片+2.5勺阿华田,两碗开水倒进去,搅匀,放一边,5-10分钟后开吃。麦片的糊化胀大需要一定的时间,那需要吸水也需要温度,开水进去就开吃你吃到的像冷饭加水,但等一等再吃你吃到的却是糊。粘稠流质的东西消化要比不混溶的固体加水慢,持续的饱腹感由此而来,更长时间的消化意味着身体要为此付出更多的动力代价。已经不记得我是从什么时候迷上燕麦片这东西的了。我的生活里可以没有精米,但不能没有燕麦片。

这个国庆假期,我想去吃一顿东南亚菜,可以是越南可以是泰国可以是印尼或新加坡。

2014-07
10

跑步的味道

By xrspook @ 13:52:20 归类于: 烂日记

看到标题以后你或许会第一反应就是,跑步有个毛线味道!你都跑得上气不接下气了,还有啥心情细细品味神马味道。而且说到味道就是要吃咯,难道说的是马拉松,一边跑一边还得啃下灌下吞下各种补充能量的专业食品?非也,跑步是有味道的,但那种味道若有若无,甚至过了这村就没有了这店,问题只在于你有没有细细体味,不是得到大老干妈或榴莲那种强烈才会让你意识到味道的存在,在城市中跑步的bonus就在于,你不知道你什么时候会捕捉到一些你意想不到的气味←_←你是人,不是狗!

今天晨跑我捕捉到的味道就很多种多样:在单位的主干道上,我闻到了停满一大片汽车(足有2个标准足球场大小)的地方飘来阵阵的新车味道,那些不是好东西,据说是甲醛之类的玩意,新车都有,但车在这里放久了天天暴晒估计味道会轻很多,之所以放那么多新车在这个“晒场”上晾估计也是为了晒走新车的不良气味。在经过第四排粮仓仓底的时候,我闻到了粮食的味道,说不准到底是什么,可能是小麦可能是稻壳可能是和粮食一起出没的各种杂质。在过路转接塔转弯的时候,今天我闻不到河水的味道,因为今早一点风都没有,早上通常会这样,尤其是太阳没出来之前,一点风都不会有,但太阳出来后就有风了,具体为啥我不懂。在饭堂门口附近,我闻到了椰子味防晒的味道,为什么会在那个地方有那个味道我至今搞不懂,理论上才早上5点多,不可能有人经过的,而且还涂防晒,肯定是女人,早上5点多,太阳还没出来呢,涂防晒干嘛。椰子味防晒的味道让我想起了高中军训,那时女生宿舍铺天盖地都是那个味道,训练场上也经常洋溢着那个味道,因为估计你前后左右总有一个人在用那些东西(快30岁的人了,我没用过防晒)。在单位办公楼门口附近,我闻到了鸡蛋花的味道。还有一些味道我在单位的跑步中会经常遇到——赤湾港飘来有点弱弱椰子味的饲料味道,某个该死的抽烟男路过的烟味,粮车喷出糟糕的废气,不知道哪里飘过来的烧垃圾味道,篮球场被晒热了散发出来的塑胶味道,晚饭前厨房饭堂飘来的饭菜味道……

而在我最喜欢的广州LSD 18K路线里,最常有的味道是珠江河水的味道,因为我一直在沿江跑嘛。沿途你经常会闻到桂花的味道,虽然你看不到。路过珠江琶醍时你必须一定会闻到啤酒和木头的味道。在琶洲大桥那边的阅江路中间的绿化带有姜花的味道。现在正在建万胜围到广州塔的有轨电车,你会闻到各种机械设备柴油燃烧的味道。琶洲公园在被围蔽之前经常有人钓鱼,甚至说电鱼,但有些他们搞上来了却不要,仍在路边草丛里,于是就有了腐烂的腥味。交易会或大型展览会期间阅江路单车径沿线会摆放一些临时厕所,你不得不忍受臭味和尿味了,不过幸好那只是偶尔。

有人跑步喜欢听音乐,但我劝那些路跑的还是能不听就不要塞耳机了。出于安全考虑,这很有必要,音乐无非是为了分散你的注意力,但即便你在你觉得最安全的人行道上跑,不知道哪里窜出来的四类车也足以把你毁掉,本来50米开外的那种车轮声或者发动机声音你应该已经警觉,但你却塞着耳塞,里面还爆破着震耳欲聋的鸡血音乐,你这是自寻短见么?出于跑步本身的考虑,你需要聆听你自己的声音,呼吸也好,心跳也好,脚步声也好,钥匙撞击声也好,身上某些东西晃荡的声音也好,跑步是一个静思的过程,如果你一直有音乐的“指引”你能集中精神么?或者你真的那么牛逼,播着音乐也能集中精神,那么为什么要播音乐呢?为啥要戴上烦恼其缠线的耳塞,戴上不沉重但也会晃荡的MP3,或者消耗手机里的电量?以上说的是路跑,在踏踏实实的路上跑:马路也好、单车径也好、人行道也好、操场也好、山路也好,但如果你是在跑步机上跑,为了让你过得踏实一点,保证你不会半途而废,你还是来点鸡血音乐吧。

你不需要用眼睛去辨别你到底跑到了哪里,你的鼻子自然会告诉你你跑到了什么地方。对一条跑步线路的认识首先当然是通过眼睛去看,通过每一步踏地去感受,还需要鼻子去感知特殊性,最后需要耳朵让你一直处于安全状态。

个把月前,我非常讨厌喝盐水。食盐兑凉白开水,那个味道是吞到口你就想吐的。妈妈说不在水里直接加盐,而是把盐加到水里煮沸,出来的盐水浓度可以一样,但口感不同,的确,好喝了一点,你觉得你家加了盐的汤很难喝么?估计你会觉得不加盐更难喝吧。但我是一个非常懒的人,既然直接食盐+凉白开水喝我不死,我为何还要那么费劲地自己煮沸腾过的盐水呢?当你不需要那些东西的时候你可以觉得那难喝,你可以抗拒,但当你知道你不喝那些难喝的东西你会出毛病的时候,你也就只能硬着头皮喝了。米国进口的salkstick盐丸里有神马钠啊、钾啊,镁啊,钙啊,柠檬酸根啊,加强版里还有咖啡因,胶囊产品,剂量是每次一粒,每30-60分钟一次,多省事啊!多不用烦啊,一个胶囊下去,一口水解决盐水难喝的问题,但问题是,一粒就要2元毛爷爷了(整瓶100粒买会便宜点),那得吃多少,一粒的价格都够你买400克普通食盐了,以0.2%浓度计算,500mL水里加1克食盐,你得喝多少水才能吃完一包盐?200L,谢谢。每次跑20公里,之前之间之后需要500mL的盐水,1包普通食盐够你喝400次了!呃~ 一年跑200回已经很牛叉,一包盐还得吃2年!貌似xrspook陷入了数字的深渊,扯远了。如果能选择,我真心希望我不用喝自己兑的那个便宜货食盐+白开水,但穷逼没办法,如果每次都有人给我赞助宝矿力水特的话,我秒不喝那难喝的盐水。

好端端的一个话题,被我杂七杂八的吐槽全部打乱了,罪过……

说过这周不刻古典字母的,这周的橡皮章我是昨晚的心血来潮之作。

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归档:2014-07-10 谢谢Vickie。

2012-11
13

桂花记忆

By xrspook @ 14:52:30 归类于: 烂日记

大下午,却很安静,大家都准备被检查去了,我一个人在办公室待命。

还记得几天前搞卫生的时候,我闻到了桂花的香味!我一直都喜欢那个味道,当然啦,是晴天时,雨天过后淋湿了的桂花,那个味道很…… 初中的时候操场四周种有桂花,高中的校道两侧,种有桂花,大学五山公寓的大草坪四周也是一圈的桂花。现在的工作单位嘛,桂花树是今年植树节种下的!小桂子喜欢吃桂花糕,《鹿鼎记》让我第一次知道桂花的存在。还记得五山公寓金葫芦的龟苓膏,糖浆里有桂花。我妈从来不知道桂花是什么味道,因为嘛,我觉得,桂花的香味有点飘逸,它的花很小,你很用力去吸是没用的,反而会感受到异味,那是一种淡淡连绵不绝的感觉。

今天,我感觉自己一股怪味,也不知道是汗味还是在草丛里踩到了什么。

等待,等待,等待,中午没休息,现在有点困,但又不想看摔角。

为毛我一点都不紧张呢,亲?!

同样是东莞,有人光棍节抢的小米已经到手了!我比他们某些人还要早下单,早付款呢!!!我都甚至在想,如果我收货地址写广州的话会不会已经到了。

等待着秋普批斗大会,等待着小米1S青春,等待着WWE百科全书第二版……

2011-06
15

广州味道

By xrspook @ 21:05:33 归类于: 烂日记

每到统计培训上课的日子,自然而然地我就会感慨万千。在我不太熟悉的那片老城区中,我经常在努力感受着那种老广州的味道。

西华路,高中的一女同学从前住在这里,还记得在她的她房间里我们几个女生一起兴奋观看窗外露台出猫猫们高兴的场景。快乐的高中,几个坏坏的女生。

西华路和人民路交界的大厦,从前是广州日报属下的大洋书城,在那个地方,我花掉过不少money。

今天中午“放学”,游荡在西华路上找吃的,最终走进了“第一面”,速度不可思议的快,送吃的很快,我吃得也很快。我已经决定,下次上课要去吃腊肠和**粥,再下一次去一日三餐吃饭。要在这个地方上8天的课,要在这里找8个不同地方解决午餐没有半点难度。

在上统计培训课之前,MP3对我来说从来是用来播放自己放进去的音乐的,但在那里的中午,我迷上了听中午的FM,听96.2的2011年第二季主打作品,古龙的《多情剑客无情剑》,讲古佬是梁锦辉。从来没有沉迷过“听古仔”,但经过神马动画片、连续剧、系列剧、周赛等等等等以后,听那些20年不变的粤语长篇武侠小说连播仍旧大亮,非常有味道的说。让你入神,让你捏汗,虽然没有图像只有声音。多年以前,引我联想,多年以后依旧让人着迷。“古仔”里处处散发着广州的味道,虽然,这个电台节目每天只有半小时。还记得小时后中午时分我和表哥一个要争看电视一个要争听古仔的童年,很快,那个跟我争的表哥要当爸爸了,而他老婆呢,只比我大几个月。我知道,酷爱古仔的表哥会把那种听粤语古仔的习惯继续传承给他的孩子,因为,那确是我们这个城市、这片地方的文化精髓之一。

时代在发展,社会在进步,但其实一些老东西它们半点不out,因为金子一定会发光。

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