2016-11
21

做吃的时候认真点

By xrspook @ 9:23:35 归类于:烂日记

广园快速路这里到底是因为道路上的车流声太大,还是因为这里的手机信号太差呢?反正每次在这里用语记,效果都非常的不好,经常辨认错误。但今天有点特殊,说上面那堆话的时候,居然全部都对了。难道是因为今天比之前早,而且公交车站的人还不算很多,所以4G信号还算可以吗?

有时我还真不知道那些家长是怎么想的。明明已经是下雨天,道路湿滑,他们居然也让孩子走在天桥的自行车斜坡上。雨天走天桥的台阶尚且有摔倒的风险,更何况让孩子走斜坡!他们自己走楼梯,一手牵着孩子的手,允许孩子走斜坡。难道他们以为孩子真摔到的时候,他们还能救吗?这些风险其实明明是可以避免的,他们却完全没有当回事。于是,我经常会想,那些现在当家长的,根本还是个没长大的孩子。他们怎么去当别人的家长?当父母的那种责任,不是把孩子生下来就算完成了。把孩子生下来只是最开始最基本的,相比于往后十几二十年的抚养道路,那不值一提。因为经常看不过眼,所以我也干脆不去看,免得烦心。

上一次在家里用ACA面包机做面包,已经不知道是什么时候的事了。别说面包,馒头我也没有每个星期都做。不做面包和馒头,是因为我懒。没有每个星期都做酸奶通常是因为之前做的那些还没吃完。近期我发现,面包机的酸奶发酵温度有点偏高。理论上,应该是40℃左右。但实际上那都快有点烫手了。我妈说近期做的馒头不好吃,不知道会不会是那个原因。还是说因为我这个做吃的没有把心思放在上面,所以出品不好。国庆之前,做酸奶我都是用低脂牛奶搭配全脂牛奶做的,低脂牛奶的比例超过50%。但后来,做酸奶我完全用全脂牛奶了,那效果,居然跟低脂全脂牛奶混合差不多。理论上,全脂牛奶做出来的酸奶,应该凝固得更好,跟加水比较少的水蛋或者说豆腐比较类似。但做了两次用全脂牛奶做出来的酸奶,黏稠度却比我想象中的低。这到底又是为什么呢?难道发酵温度过高会有这个影响吗?从理论上说,发酵温度过高,或会让微生物不在最适的温度条件下发酵,生长和增殖没那么好而已。即便温度高达100℃,没有一定的时间,也不能把它们杀死。微生物是非常顽强的。上周用的是700mL全脂牛奶加一包菌粉,这周我做的是500mL。感觉这周的凝固程度要比上周好。这到底是因为分量做少了,还是因为我的全脂牛奶牌子换掉了呢!从前全脂牛奶酸奶做得很成功的时候,一包菌粉,我只做500mL。这周不只是一包菌粉做的酸奶量减少了,在面包机里的发酵时间也延长了。那天晚上我调了闹钟,但当闹钟响的时候我完全没想起那是我酸奶的定时器,所以顺手就关掉了。后来又过了一个多小时,我要上厕所,才想起我得把酸奶从面包机里拿出来。面包机的酸奶发酵程序是六小时,这个星期我足足发酵了七个多小时。所以这周的酸奶比上周更粘稠,而且更具有酸奶应有的馊味。

昨晚,我特意去看了股二头肌相关的信息,包括股二头肌的位置及锻炼方法。然后发现我左腿的问题大概就是股二头肌。至于为什么会这个部位拉伤之类,我没想明白。到底那真的是拉伤?还是其他原因?不可能乳酸堆积一直都只是在那个部位啊!大腿的那个感觉跟平时力量训练过度肌肉微撕裂的酸痛不太一样。无论是不是真的是股二头肌有问题,那个部位肯定是我大腿的弱项。有针对性的专项训练非常有必要。而且不能再拖,昨晚我就已经在想办法到底该怎么做。

离广马还有3个星期不到。

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