2018-11
27

吴财记的特殊味道

By xrspook @ 11:32:41 归类于:烂日记

前天,我跟我妈不仅去了沙面,还去了大同路吃那里有名的吴财记云吞面,然后我们去了下九路,路过莲香楼的时候买了两个咸煎饼和一个小蛋糕。实际上我们打算去的是恩宁路的永庆坊,结果误打误撞走到了粤剧博物馆的门口,发现进去要钱,所以又绕了出来。因为整个行程都在下雨,而且有些时候还下得不小,所以我们都只是匆匆地赶路,最吸引我们的不是什么特色建筑,而是吃的。大概广州人都是吃货,唯有吃的东西能笼络我们的心。

吴财记的云吞面大名鼎鼎,他们的云吞最大特色是里面没有虾,只有猪肉,而且是肥瘦搭配的。除了云吞,他们出名的还有碱水面。但我跟我妈吃过以后都觉得坚记蛋面要比吴财记的好吃。为了吃上吴财记的云吞面,我们排了好长的队等买票,然后又等了好长时间等食物送上来。虽然相比于长寿路的坚记,吴财记的店面已经不算小,但显然这种东西店面多大也没用,因为会有更多的人光临。只要你煮面的人就只有那么一两个的话,再大的店面也容不下那么多的客人。于是,在吃云吞面这个问题上,我们足足耽搁了一个小时。或许像坚记那样,只有一点点的店面更好,因为只有几张桌子,煮面的人也就来得及了。吴财记的云吞我挺喜欢,但是面条感觉一般般。最吸引我的是吴财记那个店面。堂食的地方是一间西关大屋的一楼一整层,放满了桌子,那里的布置很有特色,怀旧风简直一流。那些自拍狂人估计要在那里耗费很长时间。那一间旧旧的西关大屋有些地方他们并没有特意修缮,有些地方他们随意地挂上了一些他们觉得特色的东西。最吸引我的是那个天井。天井这个东西基本上可以说是西关大屋的灵魂所在,因为有天井和大门的对流使得整间房子通风凉快,因为西关大屋侧面没有,所以如果没有这个设计,屋子里面肯定会闷死。吴财记没有把天井封死,而是直接把那个镂空出来变成一个小型的水系装饰。下雨的时候,尤其能感受到生风的凉快。吴财记的食物没有我想象中的那么吸引,但是坐在那个特色的地方会让你有很不一样的感觉。去过很多店吃东西,但是这是我第一次感觉到时光倒流。因为吃的东西很经典,所处的那个环境也很经典。虽然这两者都已经经过改良了。如果把吴财记的云吞面搬到大型购物广场,感觉会完全不一样。吴财记扎根在大同路和隆里,那是一条小巷,车开不进去。扎根在西关大屋,才能体现出它最珍贵的价值。也许只有把它的东西放大后很高大上的地方,它的名气才会变得更大,但显然,如果那样的话它就失去了它最吸引我的特色了。在骨子里,我是喜欢这种旧旧的东西的,所以旅游的时候,或许我会挺着迷于民宿。

突然间想起来,既然吴财记可以搞下一个西关大屋开云吞面,为什么其他人就不能也要下一间西关大屋做私房菜呢?名字就叫做家常便饭。我觉得这个点子可以有。可惜我不是搞设计的,而且我的煮饭技术相当的烂,否则或许我真的会跟别人合伙搞一家这样的店。我妈小时候曾经在吴财记所在的那个区域住过,而且住过好些时间,但在她印象之中却没有这家现在已经被传得挺出名的云吞面,有点奇怪。

扎根于草根的东西,会让人感受到人情味。

Page 1 of 11
COPYRIGHT @ 我的天 | Theme by xrspook | Power by WordPress | Valid XHTML 1.1 and CSS 3 Go to top