2007-11
27

丑女,又一丑女

By xrspook @ 0:06:16 归类于:论尽
– 红·黑 –


片名:Ugly Betty(丑女也有出头天)
导演:Sarah Pia Anderson
主演:America Ferrera,Eric Mabius,Alan Dale
上映年:2006
语言:英语
IMDB:tt0805669

Ugly Betty,很多人都把它和Yo soy Betty, la Fea混淆了,有越来越多的人把前者翻译为“丑女贝蒂”,但在我心目中,这个中文名字早就名花有主。于是,我惯于把前者称作“丑女也有出头天”。

身为Yo soy Betty, la Fea的超级粉丝,我当然不希望有更厉害的影视作品能超越我的挚爱,但越来越多称赞Ugly Betty的词语涌入我的耳朵,于是在迫不得已之下,我必须自己去亲自验证一下,我相信自己的选择。于是在开始阶段,看Ugly Betty我从不下载,只是通过http://www.shuangtv.com/去看,因为当时我觉得没有必要让Ugly Betty霸占我的硬盘空间。

在第一集里我努力地把美剧[xrspook:Ugly Betty是美国ABC出品的]的人物和哥剧[xrspook:Yo soy Betty, la Fea是哥伦比亚RCN出品的]的人物、剧情做对比。什么样的Betty,到底谁算是Nicolas,又是谁代表了Armando……一番对比过后,如果说Ugly BettyYo soy Betty, la Fea相似的话不如说它和The Devil Wears Prada(《时尚女魔头》)更为类似罢了。

对其的关心渐渐超越了对比的野心,在某个程度上我屈服于我一向喜爱的美剧了。轻快的节奏、缤纷的颜色、搞怪的对话、夸张的动作,而在Ugly Betty中还有个很重点的——情,包括亲情、友情和爱情。和Yo soy Betty, la Fea不同,它的定位是喜剧就能一直保持喜剧的作风,从头到脚都让你笑个够,而哥剧不行,起码我看的被定位为喜剧的哥剧都不行,开始很轻松,到后来由于故事过于拖沓,于是就陷入了编剧自己的迷魂阵。美剧在这方面做得很好,因为它们通常都为系列剧,每个星期才播一次,有别于哥剧通常采用的每周5天、每天半小时的肥皂剧形式。美剧每个星期都有它独立的剧情,各围绕中心展开。它们也很注重和现实生活中的时间结合,还记得2006年的感恩节和圣诞节,Ugly Betty都有很“家庭”的主题。在中国电视剧缺乏“家”的时候,Ugly Betty却把家的元素插入到每一集,无论多还是少,当响起那个家庭感情戏专用的背景音乐时,我整个人都软了,父女父子之爱、母女母子之爱、姐妹之爱,姐弟之爱(或者说兄弟之爱),世间亲情也莫过于如此。Ugly Betty每一季都好像喜欢在9月开始,在夏季来临之前结束,在那些寒冷的冬天,爱为我们驱除寒冷。

相比于一些很认真的美剧,比如说CSIER又或者说Sex and the City来说,Ugly Betty在某个程度上太脱离现实了,在一些处理上简直夸张到极点,但夸张归夸张,在处理情感问题上它很小心、很实在。

可以说,Yo soy Betty, la FeaUgly Betty的大姐姐,甚至于当后者取得成功的时候也要赞扬前者的编剧。而在一些很拉美风格的镜头上,比如说Betty爸爸爱看的肥皂剧的激情镜头都是为了纪念它的“拉美姐姐”而特意突出的。但如果真用心去看的话,你会发觉二者本质是不同的,哥剧的Beatriz Pinzón Solano和美剧的Betty Suarez的性格从根本上的不同,前者是我们熟悉的那种暗恋上司、害羞但专业能力强的邻家女孩,而后者则是有美国传统的女强人,同时又有拉美女孩重家庭的作风。就中国的现状而言,当年的Yo soy Betty, la Fea之所以可以在神州大地上火起来,其中一个很重要的原因是她和我们有点共同之处,大概自那以后,很多人心中就有了丑小鸭变凤凰的幻想了[xrspook:澄清,我可从来没有这样想]。而Betty Suarez大概算是活泼开朗、直率善良的现代女强人形象吧,似乎那只能出现在与之相匹配的美国,我们只能在电视上看,可望而不可及。

我个人认为,要把工作做好就必须和上司、同事和下属保持工作关系,以专业对专业方能全心全意、实实在在地把工作完成好。不分场合谈儿女私情是不行的,起码我现在是这样觉得,不知道以后自己会怎样,等着瞧吧。

自认自己并不丑,既然两丑女都能做好的事,我为什么不能做好呢?!要对自己有信心!!!!

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2007-06
14

食品化学、工艺实验设计N宗罪

By xrspook @ 19:01:12 归类于:论尽

我连续三星期要做食品工艺与食品化学实习。以下是它的实习方案:

食品化学与工艺教学实习方案
2007、6

一、实习内容
1、参观3~个食品企业,了解不同食品的实际生产流程、车间布局及品质检测等;
2、在实验室进行蔬菜干制加工及品质分析实验。
二、实验设计
1、实验主题
   不同干制方法对蔬菜干制品质的影响
2、确定能较好反映蔬菜干制品品质的三项测定指标
3、根据所选定的测定指标,确定干制工艺,主要从预处理方法和干制条件考虑;
4、预处理方法的选择依据与目的
A、能有效保持制品的色泽;
B、可有效提高干制品的复水性及其它复原指标;
C、可加快干制过程。
——-等等。
5、干制方法与条件的选择范围
根据实验室现有干制设备,只能选择① 热风干燥(一个干燥温度)、②微波干燥+热风干燥,每个组只能选其中一种或两种干制方法。根据选定的干制方法,分别确定干制温度、干制时间及微波功率等相关的工艺参数。(注:从安全性考虑,选择②的必须是先微波干燥,后热风干燥)
6、每5人为一个实验小组。

我的感觉是莫名其妙,根本不知道在搞什么鬼,尤其是那个实验设计。请留意我特显标注的地方。以下将详细叙述“它”的罪过。

A.上个学期的工艺课已经做过“不同护色处理的果蔬干制研究”的综合设计实验,到底又定这个“不同干制方法对蔬菜干制品质的影响”有何意义?难道就是因为这次要多测几个指标?
B.“三项测定指标”听上去好像很厉害,这是通过食品化学实验来完成的,但根本不到我们选择,老师们已经定死了,三项测定指标分别是——水分测定、维生素C测定以及叶绿素含量测定。这就意味着我们选择的蔬菜一定是“绿色”的,土豆、红萝卜之类的免谈。根据我们的经验,那些东西干制效果好,操作容易,控制的手段也简单,但因为它们不是“绿”的,所以……
C.“预处理方法”根本就很限制。你设计的时候可以天马行空,看到什么文献的好方法都可以用,但实际上呢?实验室给你准备的十分十分之有限,很多试剂是根本不可能有。比如说盐酸,又比如说EDTA。既然选择的蔬菜必须是绿色的,叶绿素的保护是个重点,在护绿技术中“绿色再生”即用锌离子、铜离子等置换叶绿素中的镁离子的方法很常见,但实验室里的那些药品是有问题的。所以呢,你就只能用那些很经典的护色试剂,比如说亚硫酸氢钠、柠檬酸等。
D.“选定的干制方法,分别确定干制温度、干制时间及微波功率等相关的工艺参数”实话说,在华农大食品学院食品工艺机械室做的集体干燥实验,参数是确定的。干制方法,我们除了热风就是热风、微波结合,虽然学院有真空干燥机,但绝对不是你们这些做食品工艺实验的集体用的。因为要照顾大多数人,体现“集体主义”,热风干燥的温度是恒定的,微波干燥功率是几乎是恒定的(只有微波1、2、3、4选择,但不知道具体1、2、3、4代表的是何方功率),那我们还有什么干制工艺参数需要确定呢?干燥时间,就只剩下干燥时间了,其它2因素都确定了,第3个因素也不得不定下来,除非你想早点结束实验,在未干制完成之前就结束干制,或者干制完了也不去拿样品,为了“制定不同的干制时间”。

既然是如此的设计实验为什么还“美其名曰”我们“自主设计”实际上早就变成了“限制性选择”。我个人觉得,这个实验和上学期那个工艺综合实验实质上差别不大。既然如此,为什么还要花如此大的人力物力呢?

记得老师在动员大会上说过,工艺的实习主要体现在参观工厂上,食品化学的实习则体现在设计实验上,但这个设计实验真的让我很失望,我们工艺做了半桶水、食品化学又做了半桶水,结果根据累计效应[f(A+B)<f(A)+f(B)]简直都不知道弄出个什么!如要真把食品化学做好不如大家到市场上选定几种食品,通过系列食品化学实验测定其理化指标并作判断比较。这样,减少了我们很“稚嫩”的工艺制作,也和市场接轨,我们以后要测定的食品可不是实验室里的那些家庭作坊式东西。清楚哪些食品该测定哪些东西,测定的目的何在,才是我们做食品化学实习的目的。但老师却喜欢说,现在这样的食品化学、工艺实验把二者都结合了,很有实践和现实意义。我觉得,这简直就在混!“周身刀,无把利”是我们如今的真实写照。

到底他们在想什么,他们在干什么,他们为什么要这样做?!在这个问题上,我们只有服从,我们没得选择,因为他们是为我们设计课程的老师,我们只是通过课程得到学分的学生。

2007-02
15

夸张+人性

By xrspook @ 21:32:06 归类于:论尽

Ugly Betty - 风软制作

Ugly Betty – 风软制作
来自:http://lib.verycd.com/2006/10/09/0000123197.html

《丑女也有出头天》(Ugly Betty)让我从开始的有点抗拒到现在有点想追下去,她抓住了我的心。靠得是人与人之前的情,我觉得她里面的亲情和友情表达得都要比爱情要好。用了很夸张的手法刻画时装杂志Mode的内部矛盾,每个角色都是很搞笑夸张的类型,是小丑,也是有血有肉的人。

这个电视剧之所以吸引我的第一原因当然是她的名字,还有她很涉嫌“抄袭”的题材。她的表现方法与她的拉美原著很不同,很有美国feel,同时也用凝练的手法夸张地表现了拉美telenovela的“经典之处”。每次看到这些“经典之处”我都会大笑起来:一堆男女(都是“杀死人”的那种啦,男的通常袒胸的那种,即使开始的时候不是,很快就是的啦,女的呢,通常穿得挺性感),先是很平静,然后激情的拉美音乐想起,接着要不两人有什么秘密要说出来,扭捏装不合一番,或深情地对望片刻,但无论如何最后都是以拥抱热吻结束。哎~~~~ 对,这的确就是大多数人对拉美剧的最深印象。如果你有浏览过从前很多拉美剧的经典剧照,通常都是壮男美女的啦,当然,我必须得强调,是“从前”,现在拉美剧也改了很多,要表现的不在是“孤男寡女”了,拉美爱情剧现在其实也在向剧情剧靠拢。这些“拉美剧经典镜头”在《丑女也有出头天》里以电视的形式出现,通常是从Betty的老爸正在看的电视引出,因为她老爸是墨西哥非法入境者嘛,到现在(第15集)仍为取得合法居留权,面临被遣返的危险。

回到主题,主角Betty Suarez和从前的Beatriz Pinzón Solano很不同,这里的Betty很有性格,从一开始就很有性格。Betty智慧表现的机会并不多,很多时候表现的是她对别人的“用心”,对家庭尽心尽力,对老板死心塌地。和她的老板一样,他们都是新手,但显然,这个助理比这个老板Daniel Meade老练多了。很多时候都是这个助理靠着自己的生活经历和一颗“纯洁的心”挽救一切。老板除了会泡美女以外就没有一点特长,是个的的确确的“二世祖”和“花花公子”。是个十分呆的呆子,被女人利用了就只会伤心,若没有Betty给他振作,真不知道会发生什么。他也很孩子气,泡一般的美女好像很在行的样子,但对着他一着手就受挫的Sofía就不知道如何下手,结果似乎把Betty当做爱情顾问,哎~~~ 不知道是不是我自己有点偏心的原因,我个人觉得从前的Armando除了精通泡妞以外还懂点做生意,只不过他一直走错了,接着越陷越深而已。与其说《丑女也有出头天》里的是ugly Betty不如说她与别不同罢了。她没有其他人的那些贪心,身边的女人都高挑苗条,而她却相对来说胖矮,还有她相对其他人来说很奇特的衣着风格。牙箍似乎代表那是个“丑女”的象征,在此处延续我觉得不过是想勾起大家心中那美好的回忆(明白的人呢,会知道我在说啥的啦)罢了。他俩有个共同点,Daniel和Betty同样单纯,这也是他们可爱之处。单纯的Daniel你有时甚至会可怜他,比如说在某集他到了Betty家,家人给他布置圣诞树,但他却不知道如何下手,因为含着金钥匙长大的他从来就没有布置家里圣诞树的机会(都是聘请专业人士完成),又比如作为小儿子,老爸一直都好像很偏心长子Alex。

剧中有2个狂好笑好玩的人物Amanda和Marc St. James,一个是暴饮暴食狂,一个是鬼灵精,一对活宝。他们都很聪明,但聪明用在不适当的地方了。Amanda暗恋Daniel,Marc暗恋Amanda。希望两个搞怪会有好结果啦。

Wilhelmina Slater,一开始以一个大魔头的形象出现,但她、女儿和Ted(大概是孩子她爸吧)的点点剧情可以看出,Wilhelmina也是个有血有肉的女人。在商界上她很强悍,是不折不扣的女强人,但她也有很温柔的一面,若是有丈夫孩子的关爱,她不会成为那么恐怖的女魔头的,但现实就是这般残酷,为了事业她错过留意女儿的很多,于是她也只能以女魔头的生活来麻醉自己。

如何表现Betty和Daniel的单纯可爱呢?于是《丑女也有出头天》中加入了很多反面教材。一些人面兽心的人,最经典要数Sofía。首先我要纠正一下,那个MYW的女王应该是Sofía而不是Sofia,根据西班牙语应该是有重音标记的。她的假仁假义,我觉得比Wilhelmina要恶心很多倍。还有就是那个Betty姐姐Hilda Suarez无意中遇到的以为可以打救她爸的黑心假律师。

剧中也有些很有趣的小人物,比如说Betty很会做饭和看拉美肥皂剧的老爸Ignacio Suarez,十分聪明的侄儿Justin Suarez,她漂亮的辣妹姐姐Hinda,十分神经质的Betty前男友Walter,一直以好人面目出现的对Betty有意思的会计Henry,还有Mode里面Betty的好朋友服装设计师Christina McKinney。

丑女也有出头天
《丑女也有出头天》

你不需要每一集都追下去,因为每一集都会子成一个故事,准确地说,这就是美国系列剧的最好的特点,但剧情多少是有前因后果的关系的,落下了就会缺点什么。不过幸好,美剧嘛,英语而已,会翻译的人不少,所以如果哪天抽起筋来要看也比较简单。有YDY伊甸园字幕组的也有风软FRTVS小组的。

在紧张的生活中,看看这些好笑的舒缓舒缓,还不错啦,但无论如何,她取代不了我心中的《丑女贝蒂》(Yo soy Betty, la Fea),扎根啦,改不了啦,那记忆跟定我一辈子了。

2007-02
7

家破人亡黄金甲

By xrspook @ 21:26:55 归类于:论尽

不知道为什么在未看《满城尽带黄金甲》之前我已把它和去年的《无极》做对比了,都是大导演,都是大制作,都是在播出之前炒作厉害得不行。结果一个给了我一个不知道是不是喜剧结局的结局,一个则给我家破人亡的伤心。也不知道是不是冥冥中注定,两个电影我都是从VeryCD下载,结果2个都是给我英文字幕。

《满城尽带黄金甲》拍得很漂亮,气势十分宏大,当看到刷刷刷的那些人做同一个动作,好帅,简直好像在大阅兵一样,那种感觉就像站在高处俯视大地一般豪气。好真实,很多很多的东西都好真实,不是一般的古装电视剧可以媲美的。大哥周润发,大家姐巩俐,周杰伦、刘烨……再加上大大大导演张艺谋,于是够成了一部让我看完后十分压抑的电影。

不太喜欢看电影的时候动脑筋,但从一开始到最后都让我120%精神集中,不断地在猜到底会怎样。很多东西我们一开始看就大概知道了结局,明明知道不可能的事情但我们还是抱着希望,盼着奇迹发生。可以说故事从一开始结果就定了,其余的都是烟雾,讲述家破人亡故事的烟雾。

家破人亡,谁的错?还是问谁一直没错更好吧。王,那句经典对白:“天地万物,朕赐给你,才是你的。朕不给你,你不要抢。”他,我觉得是个冷酷无情的家伙,对自己的妻子和大儿子的事情的处理方式我不能容忍,但这就是中国人的思维,男女有错肯定是女的干的,男人主义。王一开始就赐予了往后慢性死刑。他到底给儿子们安的什么心我没猜透。活生生地把小儿子打死,就因为小儿杀了他心爱的大儿子。对大儿子200%的偏爱,这也是很多中国家庭的现状。是偏心,是妒嫉,是不可理喻的猜疑导致家破人亡导致血流成河……的确,如此的大场面很震撼,但我宁愿不要这些震撼,让我傻傻地笑笑就好了。

一直听着片尾曲“菊花台”,我停不下来,《满城尽带黄金甲》留给我的就只有这些伤感。

最算是个人的要算是二儿子,但他如此“直”,不够“无情”也似乎从一开始就判了他死刑。在电影的最后,若是我我就一定会先把那碗给王后的毒药掀翻了,然后再自杀。但他的决定比我理性,他只是给母后谢罪了然后自杀,没有做反叛的掀翻表明他依然尊重他的父王。除了死,他就只有死。

中国的皇帝自称“寡人”,家破人亡,也只能做寡人了。

片子也说到了“规矩”,谁讲了规矩?执行规矩的人遵守了吗?乱套,乱成了一团。

尸横遍野,血流成河,残菊满地,重阳之日,家破人亡,这就是中国电影界的岁末巨献——《满城尽带黄金甲》。

2006-10
19

Sin City 罪恶吗?

By xrspook @ 12:57:12 归类于:论尽

中文名称:罪恶之城
英文名称:Sin City
别名:原罪之城/罪恶都市
资源类型:DVDRip
发行时间:2005年04月01日
地 区: 美国 ( 拍摄地 )
对 白: 英语
颜 色: 黑白
时 长: 124 分钟
类 型: 犯罪 剧情 惊秫 动作
分 级: 英国:18 美国:R 加拿大:18A 加拿大:R 加拿大:16+


这是我有史以来看过最暴力的电影,“古惑仔系列”相比之下根本完全不算什么。暴力得有点不可思议了,但我却在某些时刻会问自己“真的吗?”的确很罪恶,杀人不眨眼就是那种类型,但我却不觉的他们有什么错。杀人了,还不错?他们是犯罪了,但他们真的犯了原罪吗?他们杀人并非毫无原因,是那些所谓的执法者逼着他们去杀人的,被人逼着自己去杀人这也算罪过吗?大概看完这个片子的人都该有点这个感觉吧。

黑白形成强烈对比,光与影的配合使这个电影显得很与众不同。非一般的暴力,非一般的血腥,却不是一般的残忍恐怖那么简单。把那些鲜红恐怖的血却依然鲜红,更突出了某些东西。开始看的时候感觉到血到处乱喷有点心痛,但随着时间的推移,我麻木了。既然里面的人物对那些从自己身上流出来的红色液体没感觉我为什么还去介意呢?还不如把注意力放在更深沉的方面好了。

http://static.flickr.com/105/273644090_5308060761_m.jpg我让我感动的是第二个故事,就是那个大块头为了和他呆了一个晚上的妓女去不断杀人,甚至献出自己的生命。我真的很佩服他,虽然他杀人的手段是最残忍的,他是最最暴力的,但我却反倒觉得他暴力得其所。既然社会现实逼着他要用如此的方法解决问题,他又有什么挑的呢?如果他不够大块头,不够暴力,难道就要在那个黑暗社会视而不见,压抑低微地过一辈子?!那些执法者把杀掉妓女的罪行就无端加压在他身上,到底是谁先罪恶!也许妓女献身给他的初衷不是太纯正,但就大块头而言那个妓女是他一辈子中对他最好的人,居然把杀掉自己最爱的人的罪名加在自己的头上,谁能忍受?他也爱他的保释官,但对他好的人都没有什么好下场,多么压抑的人生!他除了可以把愤怒诉诸于罪恶他还能怎的!很多现实世界中的犯人不值得可怜,但大块头的命运真的很无奈,似乎他活着就被迫去做暴力的事情,他的脖子上一直戴着十字架的项链,怎么上帝就对他如此的苛刻。他只不过是做一个有人性的人该做的事,只不过他的方法比一般所有人都极端,他杀了很多人,他用很多方法折磨死他的仇人,但我站在他的一边。

其余的几个故事都接近如此,我的意思不是内容上大同小异而是内涵上他们表现的都是那些被社会现实逼迫不得不去犯罪杀人的sinner。至于用于首尾呼应的那个一心做个好警官的尽管落得如此下场是谁的错?他做的事不够正义吗?他不是好警官吗?还是在那个罪恶的社会里所有的一切都已经黑白颠倒?!做个好人真的很难,如果你不看周围的环境依然做大家心目中的正义者你将吃亏,吃好大的亏。

这个电影在某个程度上在讽刺现实社会,只不过是利用了电影夸张的形式罢了,但我在隐隐当中却感受到那种无奈的生活方式能在我身边发觉得到,恐怖,真的恐怖。

血腥、暴力、色情大概是这个电影的看点,但我却似乎只注意到了它脆弱无奈的一面。被迫生活在Sin City里的人大概是压抑无奈从而爆发多于罪过吧。





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